Domaine Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2010
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
Nota : RVF 17/20
"La Cuvée 3.14 (para Py) procede exclusivamente de viñas viejas de la ladera y sólo se elabora en las grandes añadas. En 2010, ofrece un vino generoso, pleno y denso, que expresa perfectamente este gran terruño". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un Morgon concentrado y rico, con aromas de fruta negra fresca y matices característicos del kirsch. ¡Toda la magia de las viñas viejas de Gamay!
Características
Dominio
Domaine Jean Foillard
Variedad
Cuvée 3.14
Cosecha
2010
Denominación
Morgon
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay vieilles vignes
Tierra
rica en óxido de hierro y atravesada por vetas de manganeso, esquisto y roca eruptiva muy antigua conocida como roche pourrie (roca podrida).
Viticultura
según los principios de la agricultura ecológica, desde hace 25 años (no certificada)
Vendimia
manual
Vinificación
variedad de uva tradicional de Beaujolais, en racimos enteros. Maceración carbónica en frío
Cría
en barricas de roble (sin madera nueva), sin SO2 y durante un periodo de 6 a 9 meses
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color granate intenso y profundo
Nariz
concentrado y rico, con aromas de fruta negra fresca y matices característicos del kirsch
Boca
denso y generoso, frutado intenso, longitud aterciopelada, final cautivador
Servir
a 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2020
Maridaje
A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>
Finca Jean Foillard
Morgon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El cru de Morgon tiene la suerte de contar con numerosas fincas de primera clase. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión particularmente afrutada y fresca. El Fleurie y la Cuvée 3.14 se comercializan siempre un poco más tarde que los Morgon. Aunque el trabajo en los viñedos y en la bodega es admirable en su planteamiento, no podemos dejar de observar las notas animales de las que adolecen algunas de las cuvées, que a veces pierden todo el capital de su origen. Es un comentario triste, porque está claro que la estructura de las añadas producidas es de la más alta calidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2013) 17/20 (Grand vin)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
La Cuvée 3.14 (para Py) procede exclusivamente de viñas viejas de la ladera y sólo se produce en las grandes añadas. En 2010, ofrece un vino generoso, pleno y denso, que expresa a la perfección este gran terruño.
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres clave del paisaje del Beaujolais. Una serie de desventuras provocaron su retirada de la Guide Vert: era natural que volviera a aparecer. Conocido por su estilo "natural", Jean comenzó a trabajar en la propiedad familiar en 1981. Con mano firme, ha mantenido un estilo libre pero no desviado, produciendo vinos muy consistentes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin sulfuroso, la vendimia entera y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Porque para producir estos vinos "libres" pero precisos, el seguimiento microscópico meticuloso es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard está pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras viajar por el mundo y hacerse cargo de unas cuantas hectáreas de viñedo a su nombre, Alex ha tomado las riendas paso a paso, con el objetivo de continuar la labor de su padre, añadiendo al mismo tiempo su toque personal. En las últimas añadas catadas se ha observado una notable mejoría, lo que hace pensar en una segunda estrella.
Comentarios de los clientes
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