Domaine Marcel Lapierre - MMXVIII 2018

Bettane & Desseauve

Sobre la dominio :

Mathieu Lapierre, al que ahora se une su hermana Camille, continúa la labor iniciada por su padre Marcel, fallecido demasiado pronto. Fue en 1981, bajo el impulso de Jules Chauvet, eminente investigador, cuando Marcel Lapierre decidió elaborar vino sin azufre ni levaduras de cultivo y cultivar sus viñas de forma biodinámica. Desde su muerte, Mathieu Lapierre ha continuado la labor de su padre con la misma pasión, y no sin éxito. Antiguo chef, Mathieu Lapierre se guía por la precisión y el rigor. La ausencia de azufre no es una búsqueda absoluta y sólo debe lograrse cuando se dan las condiciones adecuadas. 2017 nos plantea un dilema, el de elegir entre la cuvée natural y la sulfitada, cada una de las cuales posee cualidades que la otra no posee. Es una cuestión de gustos que sólo los entendidos podrán decidir, dada la relevancia de ambas filosofías.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre la dominio :

Desde la muerte de Marcel Lapierre, su esposa Marie, su hijo Mathieu y su hija Camille mantienen vivo el espíritu de los vinos "naturales" de los que fue uno de los pioneros. La fuerza de la familia Lapierre reside en sus finísimas parcelas, cultivadas ecológicamente desde 1981, que les han permitido crear un Morgon representativo de la denominación, así como un vino "sans soufre" de disfrute inmediato y un Julienas más confidencial. Para responder a la demanda, la propiedad también compra uvas. El vino se cría sin azufre durante una media de nueve meses, en barricas de entre tres y trece años, así como en venerables toneles. La finca ha entrado en una era en la que puede producir vinos "naturales" con regularidad, sin desbordarse.

James Suckling