¡Este Régnié ya empieza a despuntar! Con una nariz fresca y fina, llena de notas de pedernal, ahumadas y de guindas, añade en boca pequeñas especias, violeta, un toque mentolado y achocolatado, antes de evolucionar hacia la granadina. Ofrece redondez y frescura, ¡una maravilla! Para un maridaje original, combínalo con foie gras.
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Ojo
Color granate, sanguíneo y ligero.
Nariz
Fino, pedernal, cerezas, notas ahumadas, cacahuete.
Boca
Fresco y redondo, con taninos finos, notas de guindas, violeta, especias suaves (pimienta blanca), floral, mentolado, chocolate, con un final a granadina.
Servir
A 16°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un entrecot a la parrilla, una pularda, un costillar de cordero, una tabla de quesos...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, establecidos en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo de cinco generaciones. Explotan 16 hectáreas repartidas entre las denominaciones de origen Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de las cuales se encuentran en su viñedo. Vinifica mediante semimaceracion carbonica (clasica) y despalilla las parcelas en las que las uvas no han alcanzado la madurez. Comercializa todo en botella y a un precio justo, el que debería tener el chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, ya que observamos irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)