Jean-Paul et Charly Thévenet - Régnié Grain et Granit 2019 (Magnum)
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Robert Parker
Hijo de Jean-Paul Thévenet, Charly se convirtió en un viticultor excepcional cuando creó su propia finca en Régnié en 2007. Siguiendo los pasos de su familia, crea cuvées ejemplares para nuestro gran deleite, ofreciendo aquí un Régnié satinado con un perfil elegante y fino. Su trabajo en viticultura biodinámica, respetuosa con el terruño, se materializa en este Régnié King, cuyo afrutado intenso y puro es una auténtica delicia. Una cuvée selecta, alejada de la norma, para sorprender y deleitar en la mesa.
Características
Dominio
Jean-Paul et Charly Thévenet
Variedad
Grain et Granit (Magnum)
Cosecha
2019
Denominación
Régnié
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos de granito rosa, 4 hectáreas para esta cuvée, viñas de 80 años, localidades de Les Braves y l'Oeillat
Viticultura
Agricultura biodinámica, cultivo respetuoso, arar la tierra
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas encubadas en frío a 10°, maceración durante 3 semanas. El tiempo hace su trabajo, la única acción es el análisis dos veces por semana para controlar la evolución del vino. No se añade azufre en la vendimia ni durante la vinificación.
Cría
Envejecido durante 1 año, 50% en cubas de hormigón y 50% en barricas de Borgoña de 3 vinos. Trasiego, 15-20mg co2, ni clarificado ni filtrado.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate translúcido con reflejos violáceos
Nariz
Fino, delicado, con notas de peonía, frambuesa y pimienta blanca
Boca
Redondo, con cuerpo y sedoso, con una textura densa y suave que envuelve agradablemente el paladar.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Aire por adelantado
Beber de
2022
Beber antes
2030
Guardia
De 5 a 12 años
Maridaje
Servir con sopa Beaujolais, oeufs meurette, ensalada Landaise con magret de pato, filete de carpa con Régnié, salchicha caliente Beaujolais, andouillette beaujolaise.
Jean-Paul y Charly Thévenet
Régnié
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación 92/100 (Cosecha 2018) (Vino maravilloso)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Es la propiedad del hijo de Jean-Paul Thévenet, Charly, que compró viñas en Régnié hace unos años y sacó su primera cosecha en 2007. La viticultura biodinámica, la vendimia tardía, la maceración suave y los bajos niveles de anhídrido sulfuroso durante la crianza en barricas viejas están a la orden del día. El estilo es elegante y delicado, primando el encanto y la complejidad aromática sobre la fuerza bruta, y los vinos tienden a envejecer con gracia.
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