Jean-Paul et Charly Thévenet

Desde 2007, Charly Thévenet, el último de la familia, elabora un vino de la denominación Régnié con su propio nombre, Grain et Granit. Al igual que en la propiedad familiar, donde su padre Jean-Paul Thévenet sigue promoviendo los vinos "naturales", las viñas de Régnié se cultivan de forma ecológica, sin abonos químicos ni pesticidas. Este notable patrimonio vitícola -las vides de Gamay más viejas tienen 70 años- posee terruños graníticos con muy poca tierra, y las raíces alcanzan rápidamente la roca madre, lo que confiere al vino una textura mineral. El joven viticultor vendimia uvas sanas y maduras. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo de forma sencilla, con una fermentación carbónica tradicional con levaduras naturales. Los vinos no se clarifican ni se filtran y sólo reciben una dosis mínima de azufre. Cuando son jóvenes, los vinos de Beaujolais del Domaine Charly Thévenet ofrecen las notas afrutadas características de la Gamay; con la edad, adquieren matices de flores, especias... Estos vinos tienen un excelente potencial de envejecimiento.