Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2017
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Wine Enthusiast
"Este viñedo de 15 hectáreas, uno de los más grandes de la denominación, está situado en la ladera de Saint-Amour, cerca de la iglesia del pueblo. Produce un vino jugoso, lleno de sabores de fresa y acidez madura. Fragante y con textura, este vino se desarrollará con un poco de tiempo. Beber a partir de 2020. (Wine Enthusiast 2019) ¡Placer gastronómico!
Características
Bodega
Domaine de la Pirolette
Cosecha
2017
Denominación
Saint-Amour
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos pedregosos de arenisca y piedra azul, arcilla y arenas graníticas
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Racimos enteros o despalillados en cubas de cemento, utilizando la ancestral técnica del "sombrero tostado" para extraer suavemente los taninos.
Cría
En depósitos de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido morado
Nariz
Delicioso y delicado con frutas rojas, fresa gariguette, con notas de violeta
Boca
Con cuerpo y jugoso, con taninos suaves y elegantes y un final ligeramente achocolatado.
Servir
A 14-16°C
Beber de
2020
Beber antes
2023
Maridaje
Delicioso con pollo de Bresse, filete mignon de cerdo y setas, Pad Thai, etc.
Domaine de la Pirolette
Saint-Amour
Opiniones de expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. Bodega En una denominación donde faltaban referencias, he aquí un joven a seguir, tanto por la calidad creciente de los vinos como por la pasión contagiosa que habita en este joven viticultor.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Bodega Ex ejecutiva de ventas de tonelería, Virginie Barbet compró en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y délestage para una extracción suave. A continuación, los vinos maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón para sus distintas cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Bodegas Hoy son uno de los pocos en devolver a Saint-Amour el estatus de cru.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2019) 93/100
Sobre el vino :
Este viñedo de 15 hectáreas, uno de los más grandes de la denominación, está situado en la ladera de Saint-Amour, cerca de la iglesia del pueblo. Produce un vino jugoso, lleno de sabores a fresa y acidez madura. Fragante y con textura, este vino se desarrollará con un poco de tiempo. Beber a partir de 2020.
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
en 8 opinión
Calificación y revisión de M. THOMAS H. Publicado el 10/06/2020
Me encanta este delicioso y denso St Amour.
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Calificación y revisión de M. XAVIER D. Publicado el 21/08/2019
Hermosa complejidad y sedoso en el paladar. Un placer volver a visitarlo dentro de unos meses.
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Calificación y revisión de M. JEAN LUC S. Publicado el 21/12/2022
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Calificación y revisión de M. EMMANUEL M. Publicado el 08/06/2021
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Calificación y revisión de M. DANIEL C. Publicado el 30/04/2020
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Calificación y revisión de M. AURELIEN C. Publicado el 01/01/2020
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Calificación y revisión de M. JOSE PASCAL V. Publicado el 23/10/2019
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Calificación y revisión de M. DEBONO F. Publicado el 24/06/2019
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