Domaine de la Pirolette

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Desde lo alto de la colina, frente a la iglesia del famoso pueblo beaujolais de Saint-Amourel Domaine de la Pirolette está escribiendo su propia historia. Adquirida en 2013 por Virginie Barbet, antigua vendedora de tonelería, y su marido Grégory, junto con un grupo de copropietarios, la finca es ahora una de las principales referencias de la denominación. Ubicado en un edificio que data de 1600, el Domaine de La Pirolette debe su nombre a una bonita flor blanca: el Pirole. Establecido en un viñedo de 15 hectáreas, con parcelas en diferentes terruños, suelos pedregosos de arenisca y piedra azul, arcilla y granito rosa profundo y erosionado, el lieux-dit Le Carjot, La Poulette y La Pirolette se destacan y componen la gama de la finca.

Aquí la uva Gamay es la reina, vinificada en racimos enteros como es tradición en Beaujolais, pero también despalillada como en Borgoña. Los vinos del Domaine de La Pirolette se obtienen mediante una extracción suave para preservar los sabores del terruño. Esta técnica ancestral se conoce como "chapeau grillé": una rejilla de madera mantiene el "chapeau" (partes sólidas de la uva) sumergido con todas las posibilidades de remontado y despalillado. La sala de cubas es tradicional, de hormigón, con cubas ovoides para la maduración de la cuvée La Poulette.

Los vinos de La Pirolette son elegantes, llenos de energía, y deberían desarrollarse aún más para alcanzar la cima de la denominación Saint-Amour. Una propiedad a seguir muy, muy de cerca...

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Domaine de la Pirolette - Saint-Amour Le Carjot 2022

Saint-Amour|Vino tinto

4/5 (1 opinión)

93/100 James Suckling

Médaille d'Or Concours de Mâcon

Médaille d'Argent Concours Paris

gamay

potencial

bonita botella

"Un irresistible cru de parcela con un potencial increíble".

"Un tinto generoso con nariz de chocolate, cerezas negras, grosellas negras y coulis de frambuesa. Rico y jugoso, con cuerpo y taninos maduros. Un Saint-Amour concentrado. (James Suckling 2024).

Domaine de la Pirolette - Saint-Amour Le Carjot 2022

Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Saint-Amour|Vino tinto

93/100 James Suckling

gamay

concentrado

clase

"Madurado en huevos de hormigón para una increíble pureza de taninos y finura".

"Una madurez y una elegancia excepcionales para la añada 2021 hacen que este joven Saint-Amour destaque. Pero la hermosa base de taninos finos, envueltos en frambuesa madura, es también muy impresionante. Un final largo y aterciopelado". (James Suckling 2023).

Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2022

Saint-Amour|Vino tinto

4/5 (1 opinión)

92/100 Decanter

Médaille d'Or Concours International du Gamay

91/100 James Suckling

gamay

Pepita

calidad precio

"¡Cómo me gusta este vino base tinto con sus bonitas notas de frambuesa!

"Rojo jugoso con notas de frambuesa, corteza, naranja y grosella. De cuerpo medio, con taninos medianamente firmes que se funden con las bayas". (James Suckling 2024

Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2022

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