Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Esta cuvée se ha consolidado como una apuesta segura, con un estilo amplio y estructurado que mantiene la fruta como prioridad. Un placer para beber.

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. Bodega En una denominación donde faltaban referencias, he aquí un joven a seguir, tanto por la calidad creciente de los vinos como por la pasión contagiosa que habita en este joven viticultor.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Un Saint-Amour que juega con la redondez y la armonía para resultar encantador. Tiene una estructura con taninos flexibles que le confieren elegancia. El conjunto tampoco carece de potencia aromática, con notas especiadas y de confitura.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Desde la nariz, se percibe su gran maestría y su voluntad de ofrecer un vino vivo: preciso y sutil, hace salivar con su pulpa de frutos negros, sus elegantes notas vegetales y una fina reducción tostada. El paladar es ágil, construido en torno a un cuerpo denso y rico. Los taninos son meticulosos. Un final fino y salino con un toque de frutos rojos.

Sobre el bodega :

Bodega Ex ejecutiva de ventas de tonelería, Virginie Barbet compró en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y délestage para una extracción suave. A continuación, los vinos maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón para sus distintas cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Bodegas Hoy son uno de los pocos en devolver a Saint-Amour el estatus de cru.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Aromas intensos de fresa marcan inmediatamente este vino. La estructura en boca es típica de la denominación, dando forma y densidad a este vino maduro y afrutado. Beber a partir de 2021.

Gilbert & Gaillard

James Suckling