Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2023
92/100
James Suckling
«¡Qué delicia este vino tinto con sus agradables notas de frambuesa!».
«Este vino presenta aromas especiados y ligeramente tostados de frutos rojos y negros maduros. Carnoso y amplio en boca, es de cuerpo medio y sus taninos son polvorientos. Estructurado, es jugoso y enérgico». (James Suckling 2025)
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Ojo
Vestido violeta
Nariz
Goloso y delicado con frutos rojos, fresas gariguette, con notas de violeta, cereza, regaliz y pimienta blanca.
Boca
Carnoso, con una hermosa textura jugosa, taninos suaves y elegantes, y un final ligeramente achocolatado.
Servir
A 15-18°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un pollo de Bresse, un filete mignon de cerdo con champiñones, puré de castañas, langostinos, un pad Thai...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la propiedad, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de lidiar con la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas, hasta ahora poco conocidas. Si su cuvée village se posiciona con un estilo fiable y estructurado, sus cuvées parcellaires, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, si bien el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los aromas amaderados, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación en la que faltaban referencias, he aquí una joven bodega a la que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la contagiosa pasión que anima a este joven viticultor.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Virginie Barbet, antigua ejecutiva comercial en una tonelería, compró esta finca en 2013 junto con su marido Grégory y algunos amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según la cosecha. Pero siempre con un «sombrero tostado» acompañado de remontado y descube para una extracción suave. A continuación, cría en barricas de roble francés y en huevos de hormigón sus diferentes cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más representativos de la región. Hoy en día, forman parte de las pocas fincas que devuelven el rango de cru a Saint-Amour.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Domaine noté (guía 2021) Recomendado
Acerca del vino:
Este vino presenta aromas especiados y ligeramente tostados de frutos rojos y negros maduros. Carnoso y amplio en boca, es de cuerpo medio y sus taninos son polvorientos. Estructurado, es jugoso y enérgico. Para beber ahora o guardar.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
15
.90
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