"Su frescura, su fruta y su redondez permiten disfrutarlo joven.
El Cheval Noir procede de viñedos cultivados en laderas de suelos arcillo-calcáreos. La mezcla se compone de un 85% de Merlot para la frutosidad y la redondez, un 10% de Cabernet Sauvignon para la estructura y un 5% de Cabernet Franc para la finura aromática. Un Burdeos tinto para disfrutar en cualquier ocasión.
Características
Dominio
Cheval Noir
Cosecha
2022
Denominación
Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Tierra
Viñas cultivadas en laderas con suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Tradicional
Vendimia
Mecánica
Vinificación
Fermentación alcohólica a 27°C en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 8 a 10 días, seguida de maceración postfermentativa.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Un bouquet fino y complejo que combina fruta roja madura con notas de tostado y especias.
Boca
Estructurado, rico y potente, con un buen equilibrio entre fruta y taninos. Buena longitud
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútalo con salteado de ternera, muslos de pollo, lasaña boloñesa...
Caballo negro
Burdeos
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El nombre hace referencia a los poderosos caballos negros utilizados para vendimiar en el siglo XIX, y se convirtió en marca en 1895, la más antigua de Burdeos. Fue adquirida en 1937 por la venerable casa comercial Mähler-Besse, fundada en 1892 y copropietaria de Château Palmer en Margaux. La finca tiene una extensión de 4,5 hectáreas.
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