Notas : Bettane & Desseauve 15/20, Gran Jurado Europeo 2007 86,93 /100 (Muy bueno)
Todo es cuestión de terruño... Jean-Luc Thunevin, en busca de las mejores parcelas, se hizo con este viñedo de Génissac, en la región de Entre deux Mers, y creó Château Compassant. Rodeado de Guillaume Quéron, joven y brillante enólogo, elabora un 2004 de gran éxito y una 1ª añada calificada por delante de muchos grands crus en el último Gran Jurado Europeo.
Características
Dominio
Château Compassant
Variedad
Château Compassant
Cosecha
2004
Denominación
Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Tierra
meseta franco-arcillosa
Viticultura
tradicional y moderna: poda Guyot doble, despalillado, levantamiento, deshojado, cosecha en verde
Vendimia
100% manual
Vinificación
vinificación en cubas de cemento
Cría
12 meses en barricas 100% nuevas de los mejores toneleros (Seguin, Moreau, Demptos y Radoux)
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura denso
Nariz
rica en fruta madura
Boca
rico y sabroso, con taninos agradables y un final largo
Servir
Decantar a 17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2008
Apogée
2009
Beber antes
2015
Maridaje
A déguster sur <font>une côte de boeuf, une volaille, un carré d'agneau, un petit gibier à plumes, un plateau de fromages</font>
Château Compassant
Burdeos
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación del Estado (guía 2012) 6*Estrellas (producción sobresaliente)
Sobre el bodega :
"Propiedad de la familia Thunevin, Clos Badon está situado en la comuna de Saint-Emilion. Forma parte de la "cartera" de Thunevin desde 1998 y comprende 6,5 hectáreas plantadas en un terruño de grava arenosa, con Merlot como variedad de uva principal. De este mismo terruño proceden los vinos de Valandraud, incluido el Château de Valandraud, que en cierto modo contribuyó a lanzar la moda de los famosos "vinos de garaje". El efervescente Jean-Luc Thunevin, que ahora reina sobre una buena veintena de hectáreas en la región de Burdeos, aún guarda varios trucos en la manga; su Bad Boy (95% Merlot, 5% Cabernet Franc) debería, en principio, haber incluido también Garnacha o Cariñena de... Maury, en el Rosellón, ¡todo en la denominación Vin de Pays de France! Un aplazamiento, sin duda".
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2013) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
(Valandreaux) " Pocos châteaux pueden presumir de tanta polémica. El fulgurante éxito de Valandraud, fundado por Jean-Luc Thunevin a principios de la década de 1990, es tan irritante como fascinante. ¿Cómo han conseguido los vinos de esta finca sin pretensiones, construida de la nada a partir de una hectárea de viñedo en Saint-Emilion, en menos de dos décadas, convertirse en un éxito tal que ahora figuran entre los vinos más caros y codiciados de Burdeos? La personalidad de su propietario, su talento como catador y enólogo y su agudo sentido del comercio aportan gran parte de la respuesta. Sin embargo, no hay que pasar por alto el contenido de la botella: Valandraud, un vino exótico y sensual en su nacimiento, también ha evolucionado muy bien. Aunque fue el líder del movimiento del vino de garaje, Valandraud ya no forma parte de él. Con sus 10 hectáreas en el municipio de Saint-Etienne-de-Lisse, supera la superficie de muchas fincas de la región. Sin embargo, los métodos no han cambiado, el viñedo sigue siendo uno de los mejor conservados de todo Burdeos y el vino continúa beneficiándose de toda la experiencia de Jean-Luc Thunevin.
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