Ce Bordeaux dévoile un nez expressif, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de tabac, ainsi qu'une nuance légèrement animale. La bouche est ample, souple et généreuse à souhait, dotée d'une belle matière, avec une note de bruyère en finale, qui se révèle gourmande et équilibrée. Un vrai bon Bordeaux !
Características
Dominio
Château l'Evêché
Variedad
Origami
Cosecha
2012
Denominación
Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Tierra
laderas arcillo-calcáreas de Pujols y Nérigean
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
parcialmente manual
Vinificación
maceración prefermentativa en frío durante 2 días a 10°C, encubado durante 30 días en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada en bodega
Cría
18 meses: 50% barricas de 225L (1 a 3 vinos) y 50% cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rojo rubí
Nariz
expresivo, con aromas de fruta roja madura, grosella negra, tabaco y un toque de sabor animal
Boca
con cuerpo, flexible y generoso hasta la exageración, buen cuerpo, un toque de brezo al final, delicioso y equilibrado
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Producción
28.000 botellas
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, una tabla de quesos...
Castillo l'Evêché
Burdeos
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración del patrimonio (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria y encomiable, acorde con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre la dominio :
Este cru de poupée de François Janoueix cuenta con dos parcelas situadas en el sector de Beauregard y al oeste de Cheval Blanc. El suelo se compone de grava y arena antigua, y las viñas rondan los cincuenta años.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.3/5
de 21 opiniones
Nota y consejo de M. LAURENT R. Publicado el 26/12/2015
¡¡¡¡Una agradable sorpresa!!!!
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Nota y consejo de M. SAMUEL D. Publicado el 25/06/2022
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Nota y consejos de M. SEBASTIEN D. Publicado el 10/06/2021
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Nota y consejo de M. GERARD D. Publicado el 27/07/2019
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Nota y consejo de M. NICOLAS G. Publicado el 19/04/2019
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Nota y valoración de M. PATRICK D. Publicado el 11/11/2018
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Nota y crítica de M. MORGAN D. Publicado el 27/03/2018
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Nota y opinión de M. JEAN LUC A. Publicado el 15/06/2017
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Nota y consejo de M. NICOLAS R. Publicado el 21/04/2017
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Nota y consejos de M. THIERRY D. Publicado el 27/02/2017
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