Château La Roche Beaulieu

Château La Roche Beaulieu está situado en la denominación Côtes de Castillon y se extiende sobre 8,50 hectáreas. Las viñas están plantadas con un 75% de Merlot para la fruta, un 20% de Cabernet Franc para la estructura y un 5% de Cabernet Sauvignon. La edad media de las vides es de 40 años, y las parcelas más antiguas datan de 1910 y 1914. El terruño del Château La Roche Beaulieu, situado en la prolongación de la meseta de Saint-Emilion, es geológicamente similar a ésta. Los suelos son arcillo-calcáreos, sobre los que subyace una caliza asterítica de origen marino, que aflora en muchas partes de la finca.

Los rendimientos del Château La Roche Beaulieu varían de un año a otro, pero se mantienen al mínimo gracias a la "gestión integrada del viñedo", con pasto en una de cada dos hileras, vendimia en verde y aclareo de las hojas. La vinificación se lleva a cabo en cubas de cemento con temperatura controlada, seguida de una crianza en barricas nuevas y en barricas de roble francés en proporciones variables según el vino base. Durante la mezcla final, se añade un cierto volumen de vino envejecido en cubas para acentuar la "frutosidad" de este vino de denominación. La finca está supervisada por Jean-Michel Ferrandez, uno de los mayores expertos en vino de la región.

El Château La Roche Beaulieu se distingue por dos cuvées: Amavinum en la denominación Côtes de Castillon y Rex Bibendi, en la denominación Bordeaux, una suntuosa cuvée creada con la ayuda de Serge Dubs y Markus Del Monego, ambos los mejores sumilleres del mundo.