Este terruño de Roc de Cambes produce un vino de Burdeos de un bonito color granate oscuro, un bouquet de frutas rojas, un delicado toque de violetas y una gran elegancia. Un tinto a la vez flexible y concentrado, con mucha fruta en boca y muy carnoso. Disfrútelo con carnes rojas, por ejemplo...
Características
Dominio
Château Roc de Cambes
Variedad
Cambes
Cosecha
2010
Denominación
Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
Merlot, Cabernet Franc
Tierra
arcilla-caliza
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
tradicional y meticuloso
Graduación alcohólica
%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color granate oscuro
Nariz
bouquet de frutos rojos, un toque de violetas, mucha elegancia
Boca
flexible y concentrado, mucha fruta, muy carnoso
Servir
a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2017
Maridaje
Disfrutar con embutidos, carnes rojas, quesos curados...
Castillo Roc de Cambes
Burdeos
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Este Côtes-de-Bourg de François Mitjavile está situado en un terruño arcillo-calcáreo orientado al sur. El brillante propietario de Tertre-Rotebœuf (en Saint-Émilion) lo ha desarrollado con la misma meticulosa atención al detalle para hacer un gran vino. Con un terruño similar pero muy diferente, más aluvial, Cambes no es un segundo vino sino otra expresión, más flexible y aterciopelada, del talento de François Mitjavile y su hija Nina. Ambos vinos tienen personalidad propia en las últimas añadas, y éste se revela original y brillante, ¡muy lejos del Burdeos pulido y convencional!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
He aquí una finca que seducirá a los amantes del vino que buscan un estilo bordelés inconfundible. Inspirada en François Mitjavile, del Château Tertre Rotebœuf de Saint-Émilion, la producción se compone del Domaine de Cambes (Burdeos, situado en los paluds) y del Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, en las laderas). Este último cuenta con uvas que han alcanzado un alto grado de madurez y se maduran de forma clásica, utilizando los mejores productos de la tonelería de Radoux. Los vinos son reconocibles al instante, con aromas intensos y amaderados en su juventud. Envejecen con encanto, pero pueden cansar a algunos paladares en busca de una botella fresca que sacie la sed. Las "añadas más pequeñas", con menor grado de madurez, suelen destacar como auténticos éxitos, como la de 2007. Un estilo singular, pero a veces divisivo.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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