Notas : RVF 16/20, Gerbelle & Maurange 16/20, Guide Hachette 2**(Vino notable)
El ganador 2012 del concurso Talents du Bordeaux Supérieur, ¡en la añada 2010! "El Bordeaux Supérieur 2010 gana en estructura y plenitud, con una corpulencia que aporta cuerpo al final. Buen estilo, muy potente" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF).
Características
Dominio
Château Sainte-Barbe
Cosecha
2010
Denominación
Bordeaux Supérieur
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 20% Cabernet Franc et Sauvignon
Tierra
Aluvión (arcilla, sílice, grava)
Viticultura
cultura tradicional
Vinificación
maceración de 2 a 3 semanas, fermentación en cubas de hormigón (50%) y en cubas de acero inoxidable
Cría
De 9 a 12 meses en barricas (30% nuevas)
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
con aromas de fruta negra y un toque de vainilla de la madera
Boca
bien estructurado y corpulento, con un cuerpo que aporta fuerza al final
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2017
Producción
30.000 botellas
Maridaje
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages... <br/>
Castillo Sainte-Barbe
Burdeos
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2013) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
"Esta encantadora chartreuse a orillas de la Gironda, en la zona de Ambès, ha sido completamente renovada por Antoine Touton, un bordelés que hizo fortuna importando cacao. Desde hace una decena de años, elabora vinos a partir de suelos de palud (arcilla y aluvión) que progresan regularmente, dominados en gran parte por el Merlot. Siguiendo los consejos del enólogo Alain Raynaud, las últimas añadas se han enriquecido, ofreciendo un mayor nivel de madurez y menores rendimientos, lo que se traduce en una concentración más intensa. Sainte-Barbe ofrece tintos agradables a precios atractivos".
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.4/5
de 14 opiniones
Nota y consejo de M. XAVIER M. Publicado el 05/05/2013
Un gran arrepentimiento: no haber comprado más. Delicioso, muy fácil de beber. Una verdadera delicia para el cocinero de un marengo de ternera.
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD L. Publicado el 27/09/2024
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 08/04/2023
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Nota y opinión de M. PEDRO JOSE M. Publicada el 04/03/2019
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Nota y consejos de M. PATRICK R. Publicado el 24/08/2017
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Nota y reseña de M. MICHEL B. Publicado el 27/02/2017
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Nota y reseña de M. CYRILLE A. Publicado el 14/01/2017
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Nota y consejo de M. DIDIER F. Publicado el 04/12/2014
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Nota y consejo de M. LAURENT G. Publicado el 19/12/2013
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Nota y crítica de M. FLAVIO B. Publicado el 11/10/2013
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