Clos Puy Arnaud - Les Ormeaux 2016
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
-
89/100
Wine Spectator
"El zumo está admirablemente orquestado en torno a un cuerpo esbelto y tonificante para el Ormeaux, con taninos ligeramente salados: el vino se abre con una tensión saliente que perdurará en el tiempo". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Thierry Valette, el gran enólogo de Castillon, no necesita presentación, ¡y aquí ha vuelto a conseguir un éxito! Un asombroso equilibrio entre densidad, madurez y frescura, claridad, pureza en un espectro mentolado, es para morirse. Un vino preciso y hechizante. Un vino de placer en su máxima expresión, ¡una ganga para comprar por cajas!
Características
Bodega
Clos Puy Arnaud
Variedad
Les Ormeaux
Cosecha
2016
Denominación
Castillon Côtes de Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
75 % Merlot, 25 % Cabernet Franc
Tierra
Las parcelas están situadas en mesetas franco-arenosas muy poco profundas sobre caliza asteriada a una altitud de entre 75 y 100 m, beneficiándose de una ubicación notable tanto en términos de ventilación como de luz.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (Biodyvin y Demeter)
Vendimia
Manual
Vinificación
Las bayas enteras se encuban por gravedad en cubas de cemento. Maceración prefermentativa en frío bajo gas inerte seguida de fermentación natural a baja temperatura (máx. 25°).
Cría
Envejecido durante 6 meses en cubas de cemento y barricas, después mezclado durante 12 meses en cubas de cemento.
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Morado
Nariz
Embrujador, con notas florales y afrutadas de grosella negra y hoja de grosella negra sobre un espectro mentolado. Abierto, agradable y con clase.
Boca
Un néctar divino, delicioso sin ninguna dureza, zumo maravillosamente orquestado, volumen, taninos aterciopelados, equilibrio perfecto y un final que ofrece aromas de trufa y eucalipto. Este vino puro y digerible se encuentra actualmente en la cima de sus poderes.
Servir
AT 14-16°C
Apogée
2020-2021
Beber antes
2023
Maridaje
El acompañamiento perfecto para un pastel de hígado de ave, un entrecot, huevos duros o una tortilla de trufa, un plato de cardos con tuétano y quesos como el Rocher nantais o el Cendré de Vergy.
Clos Puy Arnaud
Castillon Côtes de Bordeaux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
A Thierry Valette siempre le ha gustado el vino; su bisabuelo era propietario de los châteaux Pavie y Troplong-Mondot, dos de los crus classés más prestigiosos de Saint-Émilion. En 2000, se hizo cargo de esta finca de 13 hectáreas en Belvès-de-Castillon (20 kilómetros al este de Libourne), optando por la viticultura biodinámica. En Puy Arnaud predomina la piedra caliza astérica. A finales del siglo XIX, las quince hectáreas del Clos fueron clasificadas como Saint-Émilion Premier Cru. Estos suelos aportan una gran finura, frescura y mineralidad a las uvas, lo que permite que el bouquet rivalice con el de los "grands terroirs" (floral, especiado, trufado) a medida que va tomando forma. La gama destaca por su consistencia y coherencia: la cuvée pervenche, con un potencial de envejecimiento medio, debe beberse en un plazo de 5 años por su jovial frutosidad. Les-ormeaux desprende un zumo delicado, con una frutosidad ejemplar y un delicioso equilibrio. De textura aterciopelada, predominantemente Merlot, este gran vino es muy refinado en su longitud tánica, con una fruta bien expresada y un elegante final de gran frescura. Se trata sin duda de una de las añadas más logradas de la Ribera Derecha. En una cata a ciegas, este vino sorprenderá a muchos, ya que puede competir con otros vinos más prestigiosos. Es uno de los vinos más originales de Burdeos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
El zumo está admirablemente orquestado en torno a un cuerpo esbelto y vigorizante para el Ormeaux, con taninos ligeramente salados: el vino se abre con una tensión saliente que perdurará en el tiempo.
Sobre el bodega :
Bodega Thierry Valette es propietario de Castillon desde el año 2000. Elaborado con esmero, el vino se ha impuesto desde el principio como una de las añadas más interesantes de la denominación, con un estilo profundo y eminentemente picante. El viñedo, ahora cultivado biodinámicamente, está confirmando todas nuestras esperanzas. Además del primer vino, Thierry Valette propone dos cuvées "para calmar la sed" (Bistrot y Rouge), que nos reconcilian con los vinos bordeleses de consumo rápido. Cabe destacar la coherencia de la gama y la voluntad de elaborar tanto vinos para el placer inmediato como cosechas de gran profundidad.
Wine Spectator
Calificación 89/100 (Muy buen vino)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
en 17 opinión
Calificación y revisión de M. REMI M. Publicado el 14/06/2021
Un zumo magnífico, intenso, vivo y vibrante. ¡Bravo T Valette. ...... y gracias!
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Calificación y revisión de M. THIERRY N. Publicado el 07/04/2021
un vino muy equilibrado. Beber ahora, ya que no se beneficiará de envejecimiento. Por otra parte, un poco caro para un Castillon.
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Calificación y revisión de M. SEBASTIEN R. Publicado el 06/06/2023
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Calificación y revisión de M. ARNAUD A. Publicado el 13/03/2023
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Calificación y revisión de M. PATRICE W. Publicado el 06/03/2023
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Calificación y revisión de M. ADRIEN M. Publicado el 19/10/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN LOUIS F. Publicado el 05/07/2022
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Calificación y revisión de M. LOIC T. Publicado el 25/06/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE L. Publicado el 15/12/2021
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Calificación y revisión de M. FRANCOIS M. Publicado el 02/10/2021
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