Un Fronsac encantador, típico de su denominación.
Robert Parker: 90/100Gault Millau 87/100Este hermoso castillo del siglo XV es una de las fincas más antiguas de Francia. Fronsac. Catalogado como monumento histórico, pertenece a la misma familia desde hace más de un siglo y cuenta con una larga historia de producción de vinos excepcionales. Este château cuvée, que se disfruta mejor por el placer de la fruta, está elaborado principalmente con Merlot (80%). Envejecido durante 12 meses en barrica, revela aromas de fruta roja confitada y notas especiadas, con un paladar sedoso, generoso y equilibrado y unos taninos redondos y suaves. Ideal para acompañar...
Características
Dominio
Château de Carles
Cosecha
2004
Denominación
Fronsac
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Vendimia
100% manual en cajas pequeñas
Cría
12 meses en barricas de roble. sin barricas nuevas
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí con reflejos claros
Nariz
fresco y afrutado con frutos rojos confitados, vainilla, ciruelas pasas
Boca
sedoso y picante con buen equilibrio y taninos encantadores
Servir
decantar a 16° C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2008
Apogée
2009
Beber antes
2011
Producción
50.000 botellas
Maridaje
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
Castillo de Carles
Fronsac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
"El banquero Stéphane Droulers creó la cuvée Haut-Carles en 1994 para expresar lo mejor que podían producir los mejores terruños del Château de Carles, propiedad de su esposa Constance Chastenet de Castaing. Cuidadosamente vinificada, lujosamente fermentada, esta cuvée fue inicialmente el arquetipo del Burdeos moderno, sin caer en la caricatura. Compuesta en un 90% de Merlot, con el tiempo descubrimos una expresión muy personal de un terruño picante que envejece armoniosamente.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. BERNARD D. Publicado el 13/01/2014
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