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Château Dalem - Fronsac 2020

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Caja de madera

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (1 cliente)

94/100

James Suckling

-

94/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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94/100

Vert de Vin

-

93/100

Terre de Vins

-

93/100

Yves Beck

-

93/100

Tastingbook - Markus Del Monego

merlot
suculento
energía
apuesta segura

"Domina la riqueza de la añada y muestra una armonía digna de elogio. Magnífico".

"El bouquet floral es lo primero que se percibe, antes de pasar a notas de regaliz, hoja de tabaco, espresso y ciruela cubierta de chocolate. En boca, el vino seduce por sus texturas sedosas y su opulencia. El final sigue siendo elegante y sabroso. Es la mejor añada de Dalem que he probado". (Jeff Leve 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado)

Características

Dominio

Château Dalem

Cosecha

2020

Denominación

Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Tierra

Meseta y laderas arcillo-calcáreas (principalmente melaza de Fronsadais que descansa sobre una meseta calcárea)

Viticultura

Integrado (certificado HVE)

Vendimia

Manual

Vinificación

Clasificación densimétrica, encubado de 24 días, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable y hormigón, fermentación maloláctica 50% en cubas de acero inoxidable y hormigón y 50% en barricas nuevas.

Cría

18 meses en barricas de roble (50% nuevas)

Graduación alcohólica

14,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura oscuro con reflejos violetas y núcleo negro

Nariz

Elegante y aromático, con un delicado bouquet floral acompañado de aromas de mora, grosella negra, frutos azules, chocolate negro y regaliz.

Boca

Ataque fresco y denso, estructura vibrante y expresiva con notas afrutadas y especiadas. Taninos precisos y sedosos conducen a un final sabroso y salivante.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2040+

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con terrina de venado, ternera salteada, pollo a la vasca...

Castillo Dalem

Más información Château Dalem

Fronsac

Más información Fronsac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Brigitte Rullier-Loussert lleva el timón desde 2002, tomando el relevo de su padre, Michel Rullier, que compró la finca en 1955. Brigitte Rullier-Loussert se ha hecho cargo de este viñedo de 12 hectáreas, orientado al sur en laderas arcillo-calcáreas. El castillo del siglo XVIII y sus terrenos dominan el valle del Isle. El estilo enérgico pero a veces brusco se ha suavizado felizmente y los vinos, sin perder su vigor, se han vuelto mucho más refinados. Excelente relación calidad-precio.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Uno de los crus más antiguos del Fronsadais, creado en 1610, y sin duda uno de los de mayor calidad. Con vistas al valle del Isle, el viñedo se divide entre Ch. Dalem (12 ha), la etiqueta insignia, y Ch. de la Huste (8 ha). En la misma familia durante 3 siglos antes de ser vendido a Michel Rullier en 1955, ha sido dirigido por su hija, Brigitte Rullier-Loussert, desde 2020.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Esta propiedad, situada en uno de los mejores terruños de Fronsadais, entre las mesetas y las laderas de Saillans, no tiene nada que envidiar a sus vecinos. Los vinos están a la altura, pero siguen siendo asequibles; se centran en la fruta con un buen envejecimiento. Para ello, se ha construido una nueva sala de cubas: las cubas de acero inoxidable permiten trabajar las diferentes parcelas con mayor precisión. La precisión ha dado sus frutos, ya que la finca ha obtenido su primera estrella, confirmada por un excelente 2020 catado en primeur.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2023) 94/100

Domaine noté Recomendado

Sobre el vino :

Aromas de ciruelas especiadas y arándanos salpicados de cacao, con notas de frutos secos y tierra seca. De cuerpo medio a grueso, con capas de taninos finos y textura calcárea. Estructurado y concentrado, con un paladar vivo y crujiente de fruta negra. Puro y suculento con toques de especias y hierbas secas y un final persistente. Pruébelo después de 2024.

Terre de Vins

Terre de Vins

Calificación del vino (guía 2021 ) 93/100

Sobre el vino :

Inicialmente comedido y con cierta sobriedad aromática, Dalem pasa a expresar una fragancia delicada, profunda y distinguida, abriéndose hacia lo floral. En boca es centrado, salivado y vibrante, con una acidez vigorizante.

Yves Beck

Yves Beck

Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100

Sobre el vino :

Dalem 2020 me parece sereno y aplomado. Domina la riqueza de la añada y su armonía es digna de elogio. Sus taninos son carnosos y están perfectamente integrados. Tiene cuerpo y un buen potencial de envejecimiento. Un vino expresivo y persistente. La frescura de la piedra caliza ha jugado una buena baza en 2020. Dalem se beneficia enormemente de ello. Un vino lleno de energía. 2025-2042

Vert de Vin

Vert de Vin

Vino clasificado (guía 2021) 94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Sobre el vino :

En nariz es elegante, aromático, picante y ofrece potencia (con finura/delicadeza), cierta concentración y una encantadora finura de grano. Notas de grosella negra, bayas azules y, en menor medida, aciano, combinadas con toques de regaliz/zana, fresa triturada, pimienta gris y especias, así como finas notas de cardamomo verde, vainilla, una sensación de lugar y un imperceptible toque de aceituna negra (de fondo). En boca es afrutado, equilibrado, ágil y preciso, con una hermosa finura, textura fina, jugosidad, riqueza (con finura), suavidad, potencia (con delicadeza), cierta densidad (con equilibrio) y una hermosa longitud. En boca, este vino expresa notas de mora pulposa/jugosa, grosella negra deslumbrante, pequeñas bayas azules aciduladas/espumosas combinadas con toques de violeta, bayas rojas aciduladas/brillantes, arándano, especias dulces, así como finas notas de sensación de lugar, tostado, avellana, un discreto toque de grafito, chocolate y caramelización. Los taninos son precisos, relativamente macizos y pulidos. 

Información privilegiada sobre bodegas - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Calificación del vino (guía 2023) 94/100

Sobre el vino :

El bouquet floral es lo primero que se percibe, antes de pasar a notas de regaliz, hoja de tabaco, espresso y ciruela cubierta de chocolate. En boca, el vino seduce por sus texturas sedosas y su opulencia. El final sigue siendo elegante y sabroso. Es la mejor añada de Dalem que he probado. 2023-2038

Libro de cata - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100

Sobre el vino :

Color púrpura oscuro con reflejos violáceos y núcleo negro. Excelente nariz con marcada expresión aromática, rica fruta, moras, ciruelas y bayas de saúco, chocolate negro, vainilla y especias orientales de fondo. En boca, bien estructurado con frescura, taninos maduros, fruta fresca, bayas oscuras y notas de ciruelas, especias dulces y chocolate negro. Un vino magnífico con frescura y excelente longitud.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

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4/5

de 1 opinión

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Nota y reseña de M. WILLIAM A. Publicado el 17/09/2024

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