Château Dalem - Fronsac 2020
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Caja de madera
94/100
James Suckling
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94/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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94/100
Vert de Vin
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93/100
Terre de Vins
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93/100
Yves Beck
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93/100
Tastingbook - Markus Del Monego
"Domina la riqueza de la añada y muestra una armonía digna de elogio. Magnífico".
"El bouquet floral es lo primero que se percibe, antes de pasar a notas de regaliz, hoja de tabaco, espresso y ciruela cubierta de chocolate. En boca, el vino seduce por sus texturas sedosas y su opulencia. El final sigue siendo elegante y sabroso. Es la mejor añada de Dalem que he probado". (Jeff Leve 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado)
Características
Dominio
Château Dalem
Cosecha
2020
Denominación
Fronsac
Región
Burdeos
Cepas
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Tierra
Meseta y laderas arcillo-calcáreas (principalmente melaza de Fronsadais que descansa sobre una meseta calcárea)
Viticultura
Integrado (certificado HVE)
Vendimia
Manual
Vinificación
Clasificación densimétrica, encubado de 24 días, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable y hormigón, fermentación maloláctica 50% en cubas de acero inoxidable y hormigón y 50% en barricas nuevas.
Cría
18 meses en barricas de roble (50% nuevas)
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura oscuro con reflejos violetas y núcleo negro
Nariz
Elegante y aromático, con un delicado bouquet floral acompañado de aromas de mora, grosella negra, frutos azules, chocolate negro y regaliz.
Boca
Ataque fresco y denso, estructura vibrante y expresiva con notas afrutadas y especiadas. Taninos precisos y sedosos conducen a un final sabroso y salivante.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2040+
Maridaje
Disfrútelo con terrina de venado, ternera salteada, pollo a la vasca...
Castillo Dalem
Fronsac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Brigitte Rullier-Loussert lleva el timón desde 2002, tomando el relevo de su padre, Michel Rullier, que compró la finca en 1955. Brigitte Rullier-Loussert se ha hecho cargo de este viñedo de 12 hectáreas, orientado al sur en laderas arcillo-calcáreas. El castillo del siglo XVIII y sus terrenos dominan el valle del Isle. El estilo enérgico pero a veces brusco se ha suavizado felizmente y los vinos, sin perder su vigor, se han vuelto mucho más refinados. Excelente relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Uno de los crus más antiguos del Fronsadais, creado en 1610, y sin duda uno de los de mayor calidad. Con vistas al valle del Isle, el viñedo se divide entre Ch. Dalem (12 ha), la etiqueta insignia, y Ch. de la Huste (8 ha). En la misma familia durante 3 siglos antes de ser vendido a Michel Rullier en 1955, ha sido dirigido por su hija, Brigitte Rullier-Loussert, desde 2020.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta propiedad, situada en uno de los mejores terruños de Fronsadais, entre las mesetas y las laderas de Saillans, no tiene nada que envidiar a sus vecinos. Los vinos están a la altura, pero siguen siendo asequibles; se centran en la fruta con un buen envejecimiento. Para ello, se ha construido una nueva sala de cubas: las cubas de acero inoxidable permiten trabajar las diferentes parcelas con mayor precisión. La precisión ha dado sus frutos, ya que la finca ha obtenido su primera estrella, confirmada por un excelente 2020 catado en primeur.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2023) 94/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
Aromas de ciruelas especiadas y arándanos salpicados de cacao, con notas de frutos secos y tierra seca. De cuerpo medio a grueso, con capas de taninos finos y textura calcárea. Estructurado y concentrado, con un paladar vivo y crujiente de fruta negra. Puro y suculento con toques de especias y hierbas secas y un final persistente. Pruébelo después de 2024.
Terre de Vins
Calificación del vino (guía 2021 ) 93/100
Sobre el vino :
Inicialmente comedido y con cierta sobriedad aromática, Dalem pasa a expresar una fragancia delicada, profunda y distinguida, abriéndose hacia lo floral. En boca es centrado, salivado y vibrante, con una acidez vigorizante.
Yves Beck
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Sobre el vino :
Dalem 2020 me parece sereno y aplomado. Domina la riqueza de la añada y su armonía es digna de elogio. Sus taninos son carnosos y están perfectamente integrados. Tiene cuerpo y un buen potencial de envejecimiento. Un vino expresivo y persistente. La frescura de la piedra caliza ha jugado una buena baza en 2020. Dalem se beneficia enormemente de ello. Un vino lleno de energía. 2025-2042
Vert de Vin
Vino clasificado (guía 2021) 94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
En nariz es elegante, aromático, picante y ofrece potencia (con finura/delicadeza), cierta concentración y una encantadora finura de grano. Notas de grosella negra, bayas azules y, en menor medida, aciano, combinadas con toques de regaliz/zana, fresa triturada, pimienta gris y especias, así como finas notas de cardamomo verde, vainilla, una sensación de lugar y un imperceptible toque de aceituna negra (de fondo). En boca es afrutado, equilibrado, ágil y preciso, con una hermosa finura, textura fina, jugosidad, riqueza (con finura), suavidad, potencia (con delicadeza), cierta densidad (con equilibrio) y una hermosa longitud. En boca, este vino expresa notas de mora pulposa/jugosa, grosella negra deslumbrante, pequeñas bayas azules aciduladas/espumosas combinadas con toques de violeta, bayas rojas aciduladas/brillantes, arándano, especias dulces, así como finas notas de sensación de lugar, tostado, avellana, un discreto toque de grafito, chocolate y caramelización. Los taninos son precisos, relativamente macizos y pulidos.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Calificación del vino (guía 2023) 94/100
Sobre el vino :
El bouquet floral es lo primero que se percibe, antes de pasar a notas de regaliz, hoja de tabaco, espresso y ciruela cubierta de chocolate. En boca, el vino seduce por sus texturas sedosas y su opulencia. El final sigue siendo elegante y sabroso. Es la mejor añada de Dalem que he probado. 2023-2038
Tastingbook - Markus Del Monego
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
Color púrpura oscuro con reflejos violáceos y núcleo negro. Excelente nariz con marcada expresión aromática, rica fruta, moras, ciruelas y bayas de saúco, chocolate negro, vainilla y especias orientales de fondo. En boca, bien estructurado con frescura, taninos maduros, fruta fresca, bayas oscuras y notas de ciruelas, especias dulces y chocolate negro. Un vino magnífico con frescura y excelente longitud.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. WILLIAM A. Publicado el 17/09/2024
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