Château Cantemerle 2016 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
17/20
Bettane & Desseauve
-
89/100
Robert Parker
-
95/100
Wine Enthusiast
-
17/20
RVF
"Otra añada de gran éxito de esta finca. La estructura de este vino es tan fina que las notas de mora se notan más que los taninos, gracias a la acidez precisa, como una costura, que le confiere una sensación de encaje en boca". (Wine Enthusiast) Una impresión de encanto y delicadeza en un sutil registro de fruta madura, madera fresca y tabaco que mejorará con la edad. ¡Una cuvée excepcional en esta gran añada 2016! - Entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excluido el método de entrega Point Relais).
Características
Dominio
Château Cantemerle
Variedad
Grand Cru Classé
Cosecha
2016
Denominación
Haut-Médoc
Región
Burdeos
Cepas
64% Cabernet Sauvignon, 27% merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit verdot
Tierra
Grava cuaternaria y sílice
Viticultura
Poda Guyot Médocaine doble, aclareo de hojas realizado cara por cara después del cuajado, aclareo manual al final del envero.
Vendimia
Manual con selección en el viñedo
Vinificación
Despalillado total, maceración 28 a 30 días, fermentación 6 a 8 días a 26-28°C
Cría
12 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Nariz sutil con elegantes y refinados aromas frutales (frambuesa, grosella negra).
Boca
Potente pero elegante en el ataque, los aromas llenan el paladar con los sabores habituales de esta añada: tabaco, grosella negra, madera y clavo, típicos del Cabernet muy maduro, en un registro sutil que se acentuará con la edad. Taninos muy suaves que se evaporan al final.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Decantar antes de servir
Beber de
2019
Producción
40 000
Guardia
Mejorará en bodega durante muchos años debido a la naturaleza de esta gran añada 2016.
Maridaje
Disfrútelo con ternera asada con setas rebozuelo, carne roja a la parrilla...
Castillo Cantemerle
Haut-Médoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 17/20 (vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Mucha frescura y finura, casi floral, lo que es raro en 2016, largo, sutil, muy típico del Médoc Sud.
Sobre el bodega :
Al igual que sus vecinos del sector de Ludon-Macau, Cantemerle sufrió las inclemencias del tiempo en 2017 y 2018, lo que frenó ligeramente su magnífico progreso cualitativo. Razón de más para confiar en los años anteriores, mostrando toda la finura de la que es capaz este vasto terruño de 90 hectáreas. Los precios siguen siendo asequibles y el vino está en buena forma para 2019. La llegada de una nueva directora, Laure Canu, ha dado el pistoletazo de salida a un nuevo ciclo para la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Intenso y complejo, con bellas notas de frutos rojos y vainilla, su bouquet es tan elegante como su color rubí. De entrada franca y flexible, el paladar se eleva para desarrollar un cuerpo imponente y carnoso, sostenido por taninos finos y aterciopelados y un roble hábilmente medido.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2018) 89/100 (Muy buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
De color púrpura-violáceo, el Cantemerle 2016 ofrece notas de ciruelas suaves, cerezas negras y moras con un ligero fondo de tierra y laurel. El paladar de cuerpo medio ofrece la cantidad justa de fruta y taninos agradablemente aterciopelados para terminar con una nota vegetal.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
FavoritoCalificación del vino (guía 2020) 17/20 + (Gran vino)
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El 2016 es un poco más apretado. La energía en el paladar está ahí, con sustancia, persistencia y un lado jugoso. Démosle tiempo para que se asiente.
Sobre el bodega :
Philippe Dambrine acaba de ceder las riendas de esta finca clásica del Médoc a Laure Canu. Aunque Cantemerle siempre ha producido vinos elegantes y fáciles de beber, los vinos producidos en los últimos diez años han añadido profundidad y definición, posicionándola claramente como una de las fincas con mejor relación calidad-precio del Médoc. El trabajo realizado en los viñedos y las elecciones de vinificación y ensamblaje de los últimos años están dando sus frutos. Hay que aprovecharlo, sobre todo porque el potencial de envejecimiento es notable, como podemos comprobar a menudo.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2017 ) 95/100
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Otra añada de gran éxito de esta finca. La estructura de este vino es tan fina que las notas de mora se notan más que los taninos, gracias a la acidez precisa, como una costura, que hace que la boca se llene de encaje.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
de 14 opiniones
Nota y reseña de M. PHILIPPE C. Publicado el 04/03/2019
Por las muchas añadas ya catadas, no me cabe duda de que éste será un buen año que compartiré dentro de 2 ó 3 años.
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Nota y asesoramiento de M. DOMINIQUE R. Publicado el 26/07/2022
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Nota y opinión de M. TIM C. Publicado el 04/04/2022
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Nota y opinión de M. XAVIER D. Publicado el 01/01/2022
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Nota y reseña de M. PATRICK C. Publicado el 14/07/2021
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Nota y asesoramiento de M. GILBERT D. Publicado el 23/06/2021
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Nota y reseña de M. CLAUDE D. Publicado el 21/04/2021
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Nota y consejos de M. CHRISTOPHE C. Publicado el 18/11/2020
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN M. Publicado el 10/10/2020
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Nota y consejos de M. BERNARD M. Publicado el 11/08/2020
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