Château Cantemerle 2015 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
17/20
RVF
-
95/100
James Suckling
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16/20
Le Figaro
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90-92/100
Robert Parker
-
93/100
Wine Enthusiast
"Impresionante riqueza y claridad de bayas rojas y negras. También aromas de pastelería ligeramente especiados. En boca tiene una textura tánica muy crujiente, pulida y limpia y sabores muy frescos que perduran largo tiempo. Un vino muy bueno. Beber a partir de 2022". (James Suckling 2018) Una botella que combina plenitud y delicadeza, sin ceder a la pesadez ni a la madera. Es el perfecto equilibrio bordelés. Entrega en estuche de madera para cualquier pedido de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Características
Bodega
Château Cantemerle
Variedad
Grand Cru Classé
Cosecha
2015
Denominación
Haut-Médoc
Región
Burdeos
Cepas
59% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Tierra
Grava cuaternaria y sílice, viñas con una edad media de 30 años
Viticultura
Poda Guyot doble Médoc, aclareo de hojas realizado cara a cara tras el cuajado, aclareo manual al final del envero.
Vendimia
Manual con selección en el viñedo
Vinificación
Despalillado total, maceración 28 a 30 días, fermentación 6 a 8 días a 26-28°C
Cría
12 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
Degustación y maridaje
Ojo
Oscuro
Nariz
Nariz sutil con aromas elegantes y refinados de frambuesa y grosella negra.
Boca
Un vino con cuerpo y potencia, con aromas de café, aceituna y regaliz que se combinan en una opulencia aromática armoniosa y duradera. Corpulento y delicado, sin atisbo de pesadez o amaderamiento.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútelo con ternera asada con setas rebozuelo, carne roja a la parrilla...
Château Cantemerle
Haut-Médoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Al igual que sus vecinos del sector de Ludon-Macau, Cantemerle sufrió las inclemencias del tiempo en 2017 y 2018, lo que frenó ligeramente su magnífico progreso cualitativo. Razón de más para confiar en los años anteriores, que muestran toda la finura de la que es capaz este vasto terruño de 90 hectáreas. Los precios siguen siendo asequibles y el vino está en buena forma para 2019. La llegada de una nueva directora, Laure Canu, ha dado el pistoletazo de salida a un nuevo ciclo para la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Intenso y complejo, con bellas notas de frutos rojos y vainilla, su bouquet es tan elegante como su color rubí. De entrada franca y flexible, el paladar se eleva para desarrollar un cuerpo imponente y carnoso, sostenido por taninos finos y aterciopelados y un roble hábilmente medido.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2016) 90-92/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Cantemerle 2015 [...] ofrece mucha mora y frambuesa en nariz, no la mejor definida que he encontrado entre los Haut-Médocs, pero con mucha "guarnición". En boca es de cuerpo medio, con un ataque suave de fruta roja y negra y una fina acidez. El vino va in crescendo en el paladar, donde el Merlot baila con paso seguro. Se trata de un Cantemerle muy fino, evocador de la alegría de vivir, que dará mucho placer durante la próxima década y más allá.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2018) 17/20 + Coup de cœur (Gran vino)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
El mayor éxito del château confirma su condición de muy fino. El vino es corpulento y generoso, con buena persistencia y taninos finos.
Sobre el bodega :
Philippe Dambrine acaba de ceder las riendas de esta finca clásica del Médoc a Laure Canu. Aunque Cantemerle siempre ha producido vinos elegantes y fáciles de beber, los vinos producidos en los últimos diez años han añadido profundidad y definición, posicionándola claramente como una de las fincas con mejor relación calidad-precio del Médoc. El trabajo realizado en los viñedos y las elecciones de vinificación y ensamblaje de los últimos años están dando sus frutos. Hay que aprovecharlo, sobre todo porque el potencial de envejecimiento es notable, como podemos comprobar a menudo.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2016) 93/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Catado en barrica. Con taninos estructurados y notas de frutos rojos, Cantemerle 2015 muestra ya una estructura elegante. Es la fruta la que canta aquí, suavemente apoyada por los taninos finos y cenicientos.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2018) 95/100
Domaine noté Recommended
Sobre el vino :
Impresionante riqueza y claridad de bayas rojas y negras. Aromas de pastelería ligeramente especiados. En boca tiene una textura tánica muy crujiente, pulida y limpia y sabores súper frescos que perduran largo tiempo. Un vino muy bueno. Beber a partir de 2022.
Le Figaro vins
Calificación del vino (guía 2019) 16/20
Sobre el vino :
En nariz es deliciosamente especiado y expresivo. En boca es estructurado, orgulloso, especiado y largo. Un vino soberbio.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
en 23 opinión
Calificación y revisión de M. ROBERTO P. Publicado el 16/01/2024
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Calificación y revisión de M. PATRICE L. Publicado el 29/09/2023
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Calificación y revisión de M. HENRY F. Publicado el 10/05/2023
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Calificación y revisión de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publicado el 27/01/2023
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Calificación y revisión de M. ALAIN D. Publicado el 31/10/2022
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Calificación y revisión de M. STEVE G. Publicado el 18/10/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN FRED B. Publicado el 08/06/2022
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Calificación y revisión de M. PATRICK L. Publicado el 04/05/2022
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Calificación y revisión de M. LAURENT N. Publicado el 24/10/2021
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Calificación y revisión de M. MICHEL M. Publicado el 04/09/2021
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