Château Cantemerle 2011 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
15,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
15,5/20
Gault & Millau
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91/100
Robert Parker
-
87-90/100
Wine Spectator
"Un 2011 muy logrado y elegante, Cantemerle ha producido un vino de fino estilo en un color rubí/morado, con notas de flores, mora, frambuesa y arándano. De gran calidad y pureza, este vino de cuerpo medio tiene taninos suaves y una textura que se construye gradualmente. Se disfrutará durante los próximos 10-15 años. (Wine Advocate - Robert Parker). Entrega en cajas de madera para pedidos de 12 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Características
Bodega
Château Cantemerle
Variedad
Grand Cru Classé
Cosecha
2011
Denominación
Haut-Médoc
Región
Burdeos
Cepas
47% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Tierra
Grava cuaternaria y sílice
Viticultura
despalillado total, deshojado realizado cara por cara tras el cuajado de los frutos
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación de 6-8 días a 26-28°C, maceración de 28 a 30 días
Cría
12 meses en barricas de roble francés, 50% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
pelaje muy oscuro
Nariz
aroma ligeramente amaderado
Boca
estructura delicada, taninos suaves, una elegancia por la que el Médoc tiene una larga tradición.
Servir
decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2030
Producción
400 000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con platos ligeros, aves, tablas de quesos...
Château Cantemerle
Haut-Médoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2015) 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el vino :
Colorido, equilibrado, aromáticamente fresco, poco complejo en su soporte tánico pero refinado en sus sensaciones táctiles.
Sobre el bodega :
Al igual que sus vecinos del sector de Ludon-Macau, Cantemerle sufrió las inclemencias del tiempo en 2017 y 2018, lo que frenó ligeramente su magnífico progreso cualitativo. Razón de más para confiar en los años anteriores, que muestran toda la finura de la que es capaz este vasto terruño de 90 hectáreas. Los precios siguen siendo asequibles y el vino está en buena forma para 2019. La llegada de una nueva directora, Laure Canu, ha dado el pistoletazo de salida a un nuevo ciclo para la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Intenso y complejo, con bellas notas de frutos rojos y vainilla, su bouquet es tan elegante como su color rubí. De entrada franca y flexible, el paladar se eleva para desarrollar un cuerpo imponente y carnoso, sostenido por taninos finos y aterciopelados y un roble hábilmente medido.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 15,5/20 (Muy bueno)
Sobre el vino :
Escribimos para los primeurs: "Lo tiene todo a su favor: especias, regaliz, grosella negra densa y rosa, pero esto debe (y lo hará) fundirse en una bella y prometedora armonía". Hoy (enero de 2014), ofrece el mismo perfil sin mucha evolución. Continuará.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2014) 91/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Cantemerle ha elaborado en 2011 un vino de gran estilo y elegancia, de color rubí/morado, con notas de flores, mora, frambuesa y arándano. Dotado de gran calidad y pureza, este vino de cuerpo medio tiene taninos suaves y una textura que se va construyendo gradualmente. Se disfrutará durante los próximos 10-15 años.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valorado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
El cru ha optado por la elegancia en la añada 2011, produciendo un vino realmente refinado y delicioso.
Sobre el bodega :
Philippe Dambrine acaba de ceder las riendas de esta finca clásica del Médoc a Laure Canu. Aunque Cantemerle siempre ha producido vinos elegantes y fáciles de beber, los vinos producidos en los últimos diez años han añadido profundidad y definición, posicionándola claramente como una de las fincas con mejor relación calidad-precio del Médoc. El trabajo realizado en los viñedos y las elecciones de vinificación y ensamblaje de los últimos años están dando sus frutos. Hay que aprovecharlo, sobre todo porque el potencial de envejecimiento es notable, como podemos comprobar a menudo.
Wine Spectator
Calificación 87-90/100 (Muy buen vino)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 35 opinión
Calificación y revisión de M. MATHIEU B. Publicado el 16/11/2016
Decantar durante 2 horas para apreciar realmente este vino aún joven.
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Calificación y revisión de M. DANIEL M. Publicado el 18/04/2024
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Calificación y revisión de M. MARC G. Publicado el 15/06/2022
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Calificación y revisión de M. JACK F. Publicado el 28/01/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN MARC G. Publicado el 28/07/2021
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Calificación y revisión de M. CHARLES T. Publicado el 11/05/2021
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Calificación y revisión de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE B. Publicado el 07/09/2020
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Calificación y revisión de Mme SUSANNE B. Publicado el 04/08/2020
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Calificación y revisión de M. JEAN M. Publicado el 31/05/2020
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