Château Peyrabon Haut-Médoc 2016 - Cru Bourgeois
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Yves Beck
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91/100
RVF
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91/100
Vinous
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91/100
Wine Enthusiast
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90/100
James Suckling
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90/100
Decanter
"¡Muy fino, desprende clase! ~ Vinous "
"Rojo granate con toques violáceos. Aroma refrescante y afrutado de buena intensidad, marcado por frambuesas, ciruelas pasas y un toque de canela. Crujiente y cremoso en boca. Hermosa simbiosis entre estructura y taninos. Los taninos son finos y dan una agradable plenitud a todo el paladar. Tengo curiosidad por seguir este vino a lo largo del tiempo, pero tengo que admitir que ya es muy convincente. Bien hecho". (Yves Beck 2018)
Características
Dominio
Château Peyrabon
Variedad
Cru Bourgeois
Cosecha
2016
Denominación
Haut-Médoc
Región
Burdeos
Cepas
60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Tierra
Grava arenosa sobre subsuelo arcilloso, arcilla-caliza para 5 ha
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación y maceración parcela por parcela durante 3 ó 4 semanas en cubas de hormigón y acero inoxidable a temperatura controlada
Cría
13 meses en barrica (5% nuevo)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color muy oscuro, disco brillante
Nariz
Un bouquet generoso y goloso con aromas de frutos negros, en particular arándanos y moras.
Boca
Ataque refrescante y dinámico con una fina estructura ácida acompañada de taninos elegantes, suaves y delicados. Final largo y sabroso con un toque de especias.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2022
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútalo con una tabla de embutidos y quesos, ternera estofada con verduras, chuletas de cordero...
Castillo Peyrabon
Haut-Médoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
En 1998, el comerciante de vinos bordelés Patrick Bernard (Millésima) compró este viñedo de 49 hectáreas en la comuna de Saint-Sauveur, parte del cual se extiende hasta Pauillac y produce la cuvée fleur-peyrabon.
Decanter
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Sobre el vino :
Elaborado a partir de un Cabernet Sauvignon serio, este coupage destaca por sus ricos aromas de fruta negra madura. Tiene un gran apoyo estructural de taninos enérgicos y adherentes, bien equilibrados por una acidez viva, texturas atractivas y un final persistente. 2023- 2038
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2021 ) 91/100
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Accesible, con taninos encantadores y una textura suave, puede beberse tranquilamente sin ninguna urgencia.
Sobre el bodega :
Propiedad del comerciante de vinos Patrick Bernard (Millésima), Peyrabon produce dos cuvées. La primera, en Haut-Médoc, es de fácil acceso y puede conservarse mucho tiempo. La segunda, Fleur de Peyrabon, procede de viñas bien situadas en Pauillac (4 ha), pero la extracción y la crianza le confieren a veces un carácter ligeramente seco. Los vinos están bien estructurados y ofrecen una buena relación calidad-precio.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2019 ) 91/100
Sobre el vino :
Con su elevada proporción de Cabernet Sauvignon, este vino revela una buena estructura y sabores de grosella negra maduros y generosos. Su carácter fresco le confiere una jugosidad que contrasta con la riqueza de la fruta. Es un vino tánico con buen potencial de envejecimiento. Beber a partir de 2023.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2018) 91/100
Sobre el vino :
Peyrabon 2016 ofrece un bouquet finamente preciso de moras, frambuesas, flores trituradas y minerales. Desprende clase. En boca es equilibrado, con taninos finos, uno de los Crus Bourgeois más salados, con notas de concha de ostra y especias en un final equilibrado y audaz. Muy fino. Catado en la cata de Cru Bourgeois en Londres. 2020-2034
James Suckling
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Sobre el vino :
Aromas de grosella negra, hoja de té, moca y un poco de praliné. De cuerpo medio a grueso, con taninos firmes y apretados. Sabroso y estructurado. Beber a partir de 2022.
Yves Beck
Vino clasificado (guía 2018) 92/100
Sobre el vino :
Rojo granate con matices violáceos. Aroma refrescante y afrutado de buena intensidad, marcado por frambuesas, ciruelas pasas y un toque de canela. Crujiente y cremoso en boca. Hermosa simbiosis entre estructura y taninos. Los taninos son finos y dan una agradable plenitud a todo el paladar. Tengo curiosidad por seguir este vino a lo largo del tiempo, pero tengo que admitir que ya es muy convincente. ¡Bien hecho! 2022-2036
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