1jour1vin

Château Bellevue de Tayac 2005

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

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Nota: Robert Parker 88-90/100 ,Jean-Marc Quarin 15,5-16/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
"El vino es indudablemente prometedor" (Guía Bettane & Desseauve). Adquirido por Jean-Luc Thunevin en 2004, Château Bellevue de Tayac en 2005 es un Margaux muy fino y concentrado,
denso y fresco a la vez. Con intensas notas tostadas y grosellas negras muy maduras, es un vino que hará las delicias de los amantes de la denominación.

Características

Dominio

Château Bellevue de Tayac

Cosecha

2005

Denominación

Margaux

Región

Burdeos

Cepas

70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Tierra

Cresta de grava sobre arcilla

Viticultura

tradicional y moderna: poda Guyot doble, despalillado, levantamiento, deshojado, cosecha en verde

Vendimia

100% manual

Vinificación

vinificación en cubas de acero inoxidable para los Merlots y Cabernets, y en barricas de roble para los Petits Verdots

Cría

Barriles 100% nuevos

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color negro intenso

Nariz

tostado intenso, grosellas negras muy maduras, muy cremoso...

Boca

Un vino muy fino, con densidad y una frescura muy agradable. Denso pero no pesado. Buena longitud con taninos carnosos y maduros.

Servir

17-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber de

2011

Beber antes

2020

Producción

unos 700 casos

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur un navarin d'agneau, une palombe r&ocirc;tie, un magret de canard, un foie gras chaud au raisins... <br/>

Castillo Bellevue de Tayac

Margaux

Más información Margaux

Opinión de los expertos

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada (guía 2012) 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)

Sobre el bodega :

"Jean-Luc Thunevin, de Burdeos, se asoció con Jean-Roget Calvet y compró 20 hectáreas de viñedos, principalmente en los terruños de esquisto negro de Maury; 2001 fue su primera cosecha. En la actualidad, la propiedad abarca unas sesenta hectáreas. Utilizando métodos ya empleados en Burdeos, pero adaptados a las variedades de uva y al clima del Rosellón, han optado por vendimiar cuando las uvas están completamente maduras.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2013) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

(Valandreaux) " Pocos châteaux pueden presumir de tanta polémica. El fulgurante éxito de Valandraud, fundado por Jean-Luc Thunevin a principios de la década de 1990, es tan irritante como fascinante. ¿Cómo han conseguido los vinos de esta finca sin pretensiones, construida desde cero a partir de una hectárea de viñedo en Saint-Emilion, en menos de dos décadas, establecerse como algunos de los vinos más caros y codiciados de Burdeos? La personalidad de su propietario, su talento como catador y enólogo y su agudo sentido del comercio proporcionan gran parte de la respuesta. Sin embargo, no hay que pasar por alto el contenido de la botella: Valandraud, un vino exótico y sensual en su nacimiento, también ha evolucionado muy bien. Aunque fue el líder del movimiento del vino de garaje, Valandraud ya no forma parte de él. Con sus 10 hectáreas en el municipio de Saint-Etienne-de-Lisse, supera la superficie de muchas fincas de la región. Sin embargo, los métodos no han cambiado, el viñedo sigue siendo uno de los mejor conservados de todo Burdeos y el vino continúa beneficiándose de toda la experiencia de Jean-Luc Thunevin.

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