91/100
Bettane & Desseauve
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89/100
RVF
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88/100
Wine Enthusiast
"¡Petit Manou es una cosecha deliciosa! ~ La RVF "
"Preciso, sabroso, natural en su equilibrio, muy bien vinificado, un Medoc modélico. Un vino para beber. (Bettane & Desseauve). Disfrútelo con carpaccio de ternera, carnes a la parrilla, una tabla de quesos...
Características
Dominio
Clos Manou
Variedad
Petit Manou
Cosecha
2018
Denominación
Médoc
Región
Burdeos
Cepas
65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Tierra
29% grava arcillosa, 28% caliza de Couquèques, 25% arena, 13% arena arcillosa, 5% arena con grava
Viticultura
Razonado
Vendimia
100% manual en cajas
Vinificación
Tradicional con doble selección de las uvas en mesas vibratorias y encubado con bomba peristáltica (prefermentación en frío de 8° a 10° durante 48 a 72 horas), remontado en cubas de hormigón y bazuqueo en cubas de madera y hormigón, prensado con prensa vertical.
Cría
5 meses en cubas de hormigón, luego 12 meses en barricas de roble francés (50% de 1 vino y 50% de 2 vinos)
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color oscuro e intenso
Nariz
Agradable con fruta fresca y madura
Boca
Sabroso, lleno de fruta, con un tacto sedoso y taninos que empiezan a suavizarse.
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2023
Producción
60.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con carpaccio de ternera, carnes a la parrilla, tablas de quesos...
Clos Manou
Médoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado 91/100
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Preciso, sabroso, naturalmente equilibrado, muy bien vinificado, un Medoc modélico. Un vino para beber.
Sobre el bodega :
Los viñedos de Françoise y Stéphane Dief se encuentran en la comuna de Saint-Christoly, y gracias a la vinificación más sutil y a la crianza en madera, extraen el clos-manou, con la intención de producir un vino de guarda, muy puro y de gran perfección de estilo. Para el petit-manou, una parte de la cosecha se cría ahora en huevos de hormigón de siete hectolitros. Se trata de tintos muy arraigados en el terruño del Médoc, con la estructura necesaria para el envejecimiento. La ambiciosa cuvée clos-manou demuestra un gran saber hacer, pero el segundo vino, el petit-manou, también merece una visita.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1998, Stéphane Dief y su esposa Françoise alquilaron 12 áreas para crear su viñedo. De la compra de parcelas individuales a la adquisición de petits crus cuidadosamente seleccionados, su finca abarca ahora 17 hectáreas, con algunas viñas muy viejas, incluida una pequeña parcela de Merlot prefiloxérico plantado en 1850. Se ha convertido en una referencia en el Médoc.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 89/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Petit Manou es una cuvée deliciosa, que se bebe mejor por su carácter sedoso y afrutado y sus encantadores taninos.
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad de 18 hectáreas situada al norte del Médoc, en el municipio de Saint-Christoly, está dirigida con pasión por Françoise y Stéphane Dief. El minucioso trabajo en el viñedo y una vinificación perfectamente controlada confieren a sus vinos encanto y profundidad. Se trata de un maravilloso descubrimiento, alejado de la ruta de los grands crus classés y que ofrece una notable relación calidad-precio.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2022 ) 88/100
Sobre el vino :
Ahora que se acerca a la madurez, este vino tiene taninos maduros, rica fruta negra y un toque de acidez para mantenerlo fresco. Los taninos siguen muy presentes, pero se están suavizando. Beber a partir de 2023. - Roger Voss
Comentarios de los clientes
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