Château Pédesclaux Pauillac 2017 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
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94/100
James Suckling
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94/100
Yves Beck
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94/100
Wine Enthusiast
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94/100
Le Figaro
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94/100
Vert de Vin
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93/100
RVF
"Una fina expresión olfativa que subraya y destaca sutilmente Pauillac. Toques de grafito, bayas negras y regaliz. Carácter denso en boca. El vino está perfectamente sostenido por taninos compactos, precisos y finos. Este 2017 tiene cuerpo, potencia y sapidez, idealmente apoyado por la frescura de la estructura ácida. Un vino seductor, convincente y persistente". (Yves Beck 2021)
Características
Bodega
Château Pédesclaux
Variedad
5ème Grand Cru Classé
Cosecha
2017
Denominación
Pauillac
Región
Burdeos
Cepas
65% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit Verdot
Tierra
Grava del Garona sobre lecho rocoso calcáreo
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Recolección manual selectiva en cajas, seguida de una clasificación manual de los racimos y, a continuación, de las bayas.
Vinificación
Encubado por gravedad y estrujado ligero, maceración prefermentativa en frío, extracción suave con delestage y pigeage, vinificación por gravedad sin uso de bomba.
Cría
16 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)
Graduación alcohólica
13,25%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rojo granate
Nariz
Sutiles notas de frutos rojos realzadas por notas almizcladas
Boca
Estructurado y con cuerpo, con notas de almizcle, flores, almendra fresca y brotes de grosella negra. Final especiado, con pimienta Timut fresca para una buena longitud. Este vino está estructurado por un encantador grano de tanino mineral y recubierto.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2023
Beber antes
2035+
Maridaje
Disfrútalo con carnes rojas, caza, pierna de cordero...
Château Pédesclaux
Pauillac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Una nueva sala de cubas ultramoderna, lujosa y eficaz, demuestra las ambiciones del nuevo propietario, Jacky Lorenzetti. Está claro que quiere producir uno de los mejores vinos de su denominación y ha adquirido unos terruños de gran calidad, cercanos a Mouton-Rothschild, que deberían ayudarle en su ambición. Los vinos, técnicamente brillantes, mejoran con cada nueva añada.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Françoise y Jacky Lorenzetti vendieron su red de agencias inmobiliarias (Foncia) y compraron este château en 2009 a la familia Jugla. Emprendieron importantes obras en el viñedo y la bodega (construcción de una nueva bodega por Jean-Michel Wilmotte) para restaurar la reputación de este cru, fundado en 1810, cuyos viñedos cubren ahora alrededor de 50 hectáreas tras la adquisición de nuevas parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2018) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Desde hace 10 años, cada añada permite al cru subir un peldaño más. No pase por alto este 2017, con un nivel de refinamiento nunca antes alcanzado por Pédesclaux. Un vino denso y aristocrático.
Sobre el bodega :
Se trata sin duda de uno de los desarrollos más espectaculares que han tenido lugar en Burdeos en los últimos años. Pédesclaux, adquirido por Jacky Lorenzetti en 2009, ha experimentado un espectacular lavado de cara de última generación, desde el viñedo hasta las bodegas. Bajo la dirección de Vincent Bache-Gabrielsen, los vinos han progresado sin cesar, añada tras añada, poco a poco. Ahora son más que dignos de su clasificación y, sobre todo, ofrecen una notable relación calidad-precio.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2018) 94/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Muestra de barrica. Este vino generoso se revela a través de su Cabernet Sauvignon maduro. Tiene taninos firmes ya totalmente integrados con notas de mora madura. Beber a partir de 2024.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2019) 94/100
Sobre el vino :
Aromas abundantes a ciruelas y cerezas con matices minerales. Cuerpo medio. En boca es firme y jugoso. Taninos redondos y firmes, pero muy especiado y sabroso. Clavo y nuez moscada. Toques de roble nuevo. Mejor después de 2022.
Le Figaro vins
Calificación del vino (guía 2018) 94/100
Sobre el vino :
Vino afrutado, intenso, jugoso, buena savia, paladar goloso y táctil, taninos flexibles. Entre 2025 y 2040.
Yves Beck
Calificación del vino (guía 2021) 94/100
Sobre el vino :
Una fina expresión olfativa que subraya y realza sutilmente Pauillac. Toques de grafito, bayas negras y regaliz. Carácter denso en boca. El vino está perfectamente sostenido por taninos compactos, precisos y finos. Este 2017 tiene cuerpo, potencia y sapidez, idealmente apoyado por la frescura de la estructura ácida. Un vino seductor, convincente y persistente. 2023-2045
Vert de Vin
Vino clasificado (guía 2020) 94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
En nariz es elegante y fino, con una mineralidad rabiosa. Hay notas de mora, fresa madura y, en menor medida, violeta, combinadas con pequeños toques de arándano/fruta azul pequeña y discretas notas de alcanfor y caramelización. En boca es afrutado, fresco y equilibrado, con mineralidad, buena definición y suavidad. En boca, este vino expresa notas de frambuesa carnosa, cereza carnosa y, en menor medida, arándano carnoso, combinadas con finos toques de violeta, arándano y discretas notas de palo de regaliz, cardamomo y vainilla. Buena longitud. Taninos elegantes.
Comentarios de los clientes
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