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Château Pédesclaux Pauillac 2017 - Grand Cru Classé

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

94/100

James Suckling

-

94/100

Yves Beck

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94/100

Wine Enthusiast

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94/100

Le Figaro

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94/100

Vert de Vin

-

93/100

RVF

frescura
intensidad
grand cru classé
modelo de éxito

"Una fina expresión olfativa que subraya y destaca sutilmente Pauillac. Toques de grafito, bayas negras y regaliz. Carácter denso en boca. El vino está perfectamente sostenido por taninos compactos, precisos y finos. Este 2017 tiene cuerpo, potencia y sapidez, idealmente apoyado por la frescura de la estructura ácida. Un vino seductor, convincente y persistente". (Yves Beck 2021)

Características

Bodega

Château Pédesclaux

Variedad

5ème Grand Cru Classé

Cosecha

2017

Denominación

Pauillac

Región

Burdeos

Cepas

65% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit Verdot

Tierra

Grava del Garona sobre lecho rocoso calcáreo

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Recolección manual selectiva en cajas, seguida de una clasificación manual de los racimos y, a continuación, de las bayas.

Vinificación

Encubado por gravedad y estrujado ligero, maceración prefermentativa en frío, extracción suave con delestage y pigeage, vinificación por gravedad sin uso de bomba.

Cría

16 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)

Graduación alcohólica

13,25%

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color rojo granate

Nariz

Sutiles notas de frutos rojos realzadas por notas almizcladas

Boca

Estructurado y con cuerpo, con notas de almizcle, flores, almendra fresca y brotes de grosella negra. Final especiado, con pimienta Timut fresca para una buena longitud. Este vino está estructurado por un encantador grano de tanino mineral y recubierto.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2023

Beber antes

2035+

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con carnes rojas, caza, pierna de cordero...

Château Pédesclaux

Más información Château Pédesclaux

Pauillac

Más información Pauillac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Una nueva sala de cubas ultramoderna, lujosa y eficaz, demuestra las ambiciones del nuevo propietario, Jacky Lorenzetti. Está claro que quiere producir uno de los mejores vinos de su denominación y ha adquirido unos terruños de gran calidad, cercanos a Mouton-Rothschild, que deberían ayudarle en su ambición. Los vinos, técnicamente brillantes, mejoran con cada nueva añada.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Françoise y Jacky Lorenzetti vendieron su red de agencias inmobiliarias (Foncia) y compraron este château en 2009 a la familia Jugla. Emprendieron importantes obras en el viñedo y la bodega (construcción de una nueva bodega por Jean-Michel Wilmotte) para restaurar la reputación de este cru, fundado en 1810, cuyos viñedos cubren ahora alrededor de 50 hectáreas tras la adquisición de nuevas parcelas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2018) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 93/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Desde hace 10 años, cada añada permite al cru subir un peldaño más. No pase por alto este 2017, con un nivel de refinamiento nunca antes alcanzado por Pédesclaux. Un vino denso y aristocrático.

Sobre el bodega :

Se trata sin duda de uno de los desarrollos más espectaculares que han tenido lugar en Burdeos en los últimos años. Pédesclaux, adquirido por Jacky Lorenzetti en 2009, ha experimentado un espectacular lavado de cara de última generación, desde el viñedo hasta las bodegas. Bajo la dirección de Vincent Bache-Gabrielsen, los vinos han progresado sin cesar, añada tras añada, poco a poco. Ahora son más que dignos de su clasificación y, sobre todo, ofrecen una notable relación calidad-precio.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2018) 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

Muestra de barrica. Este vino generoso se revela a través de su Cabernet Sauvignon maduro. Tiene taninos firmes ya totalmente integrados con notas de mora madura. Beber a partir de 2024.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2019) 94/100

Sobre el vino :

Aromas abundantes a ciruelas y cerezas con matices minerales. Cuerpo medio. En boca es firme y jugoso. Taninos redondos y firmes, pero muy especiado y sabroso. Clavo y nuez moscada. Toques de roble nuevo. Mejor después de 2022.

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Calificación del vino (guía 2018) 94/100

Sobre el vino :

Vino afrutado, intenso, jugoso, buena savia, paladar goloso y táctil, taninos flexibles. Entre 2025 y 2040.

Yves Beck

Yves Beck

Calificación del vino (guía 2021) 94/100

Sobre el vino :

Una fina expresión olfativa que subraya y realza sutilmente Pauillac. Toques de grafito, bayas negras y regaliz. Carácter denso en boca. El vino está perfectamente sostenido por taninos compactos, precisos y finos. Este 2017 tiene cuerpo, potencia y sapidez, idealmente apoyado por la frescura de la estructura ácida. Un vino seductor, convincente y persistente. 2023-2045

Vert de Vin

Vert de Vin

Vino clasificado (guía 2020) 94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Sobre el vino :

En nariz es elegante y fino, con una mineralidad rabiosa. Hay notas de mora, fresa madura y, en menor medida, violeta, combinadas con pequeños toques de arándano/fruta azul pequeña y discretas notas de alcanfor y caramelización. En boca es afrutado, fresco y equilibrado, con mineralidad, buena definición y suavidad. En boca, este vino expresa notas de frambuesa carnosa, cereza carnosa y, en menor medida, arándano carnoso, combinadas con finos toques de violeta, arándano y discretas notas de palo de regaliz, cardamomo y vainilla. Buena longitud. Taninos elegantes.

Comentarios de los clientes

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