Pauillac
Pauillac, un prestigioso viñedo a orillas de la Gironda.
Situado en la orilla izquierda de la GirondaPauillac es la capital del vino por excelencia. Beneficiándose de un clima suave en invierno y caluroso en verano, entre mesetas redondeadas y valles, las vides de la denominación cabernet sauvignon, malbec, petit verdot y merlot principalmente, gozan de una insolación ideal. El Cabernet Sauvignon se cultiva en sus suelos preferidos, una mezcla de arena y grava. Las bodegas de Pauillac y sus colinas rezuman dulzura de vivir. Un vino elaborado por epicúreos es un tesoro, una delicia embotellada.Pauillac, terruño y saber hacer.
Pauillac es una denominación de origen controlada desde 1936. Por supuesto, el terruño es mundialmente conocido desde hace aún más tiempo, gracias en particular a los tres Premiers Grands Crus Classés del viñedo: Château Lafite-Rothschild, Château Latour y Château Mouton-Rothschild. Los 18 Grands Crus Classés de Pauillac de la denominación, según la clasificación de 1855, representan el 85% de la producción del viñedo, e incluyen referencias como Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste y Château Lynch-Bages.Pauillac, rubí del Médoc.
En Vinos de Pauillac son ricos, densos, profundos y ñoños. Muestran una gran finura y distinción, con aromas de gran delicadeza. Su amplia paleta aromática evoca la cereza negra, el regaliz, la crema de cassis, la guinda, la rosa, el iris, el cedro, el humo, el incienso... Los taninos son firmes pero no duros. Este tinto es un vino de larga guarda Su color rubí oscuro, casi negro cuando es joven y tendente al ámbar a medida que envejece, esconde un tesoro de fruta roja madura, ramilletes de violetas, notas de sotobosque y aromas especiados. Se trata de un vino potente y corpulento, de gran finura y delicados aromas. Con el tiempo, sus taninos se suavizan, permitiendo que se despliegue todo su bouquet de aromas ahumados y especiados, con toques florales de rosa e iris. Puede envejecer entre 5 y 20 años. Servidos idealmente entre 15 y 17°, estos grandes vinos de Pauillac siguen una única regla en materia de maridaje gastronómico: deben realzar tanto el plato servido como el vino. Son el acompañamiento perfecto para las carnes rojas, en particular el entrecot a la bordelesa, la caza, la pierna de cordero y los pescados delicados.Más información Pauillac
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Nuestras últimas ventas de vinos de Pauillac
Château Lynch-Bages Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
99/100 James Suckling
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98/100 Decanter
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98/100 Vert de Vin
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97/100 RVF
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97/100 Yves Beck
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"Uno de mis vinos favoritos de la añada, este es un maravilloso ejemplo de vinificación de alta definición, que sigue ofreciendo mucho atrevimiento de Pauillac. La nariz es oscura y ligeramente salada, llena de fruta negra y aromas tostados. En boca es brillante y vivo, con claridad y precisión en las bayas, acidez jugosa y apetitosa - hay mucha energía en la copa. Los taninos calcáreos de grafito llenan el paladar, aportando estructura y claros marcadores de terruño con una mineralidad persistente en el final. Perfectamente equilibrado, increíblemente sabroso y fácil de beber. Persistente y con un largo final. Un esfuerzo soberbio. (Decanter 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Château Lynch-Moussas Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
96/100 Terre de Vins
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94/100 James Suckling
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94/100 Decanter
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94/100 RVF
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94/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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93/100 Yves Beck
"Increíble golosidad en el ataque, arrastrada por una sabrosa suavidad. La nariz sutil ofrece notas de genciana, cuero, ciruela pasa y tabaco. En boca, los taninos integrados forman un conjunto armonioso en torno a una textura rica y viva. Un acertado equilibrio entre densidad y elegancia. Muy prometedor". (Terre de Vins 2021) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Château Grand-Puy Ducasse Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé
2,3/5 (3 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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96/100 James Suckling
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96/100 Terre de Vins
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95/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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94-95/100 Vert de Vin
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94/100 Vinous
"Oscuro y denso, su color no deja indiferente a nadie, anunciando un vino serio y profundo. En nariz, los frutos negros (arándanos, licor de grosella negra) se mezclan con notas tostadas, especiadas y finamente mentoladas. Una paleta tan amplia como intensa que infunde un paladar imponente, corpulento, potente, muy largo y con taninos apretados. Un (muy) gran Pauillac para reposar". (Guide Hachette des Vins - Edición 2024) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Fleur de Pédesclaux Pauillac 2019 - Second vin
4.2/5 (8 reseñas)
92/100 Vert de Vin
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91/100 James Suckling
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90/100 Vinous
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90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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88-90/100 Robert Parker
"Fleur de Pédesclaux 2019", envejecido en un 30% de roble nuevo, ha aumentado su proporción de Cabernet Sauvignon desde 2009, cuando era puro Merlot (y también en conversión ecológica desde 2013). En la copa se despliegan aromas de frambuesa, mora, cedro y ligero tabaco. En boca sigue siendo bastante carnoso y redondo, y ligeramente especiado, conservando ese toque de especias chinas hacia el suave final. Un buen segundo vino". (Vinous 2021)
Château Pédesclaux Pauillac 2019 - 5ème Grand Cru Classé
4,6/5 (5 opiniones)
96/100 Terre de Vins
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94-96/100 RVF
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94-95/100 Vert de Vin
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94/100 James Suckling
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94/100 Decanter
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94/100 Yves Beck
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94/100 Le Figaro
"Su magnífico color púrpura invita a viajar. La seducción se confirma por los aromas hechizantes de cereza confitada y cedro en nariz. Ataque pleno, seguido de un paladar sápido con taninos muy finos, sabores de cítricos, piedra y zan negro, muy picante, que concluye con un final muy largo y salino. Carácter refinado pero marcado. Larga guarda garantizada". (Terre de Vins 2020) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Château Batailley Pauillac 2015 - 5ème Grand Cru Classé
4,5/5 (12 opiniones)
95/100 James Suckling
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95/100 RVF
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94/100 Robert Parker
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94/100 Bettane & Desseauve
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93/100 Wine Enthusiast
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93/100 Jean-Marc Quarin
"Desde el principio, tiene una profundidad impresionante, con un lado ligeramente ahumado y notas de moras, arándanos y ciruelas rojas. También hay agradables notas de roble especiado. De cuerpo medio en boca, es muy equilibrado y lineal, con un final largo, suculento y regio. Es un vino de gran finura y equilibrio, con una estructura soberbia." (James Suckling 2018) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Château Mouton Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé
100/100 Robert Parker
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100/100 James Suckling
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100/100 RVF
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100/100 Le Figaro
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100/100 Vert de Vin
"Una nariz seria y estimulante, con colores oscuros y notas de regaliz negro. Simplemente grandioso. En boca, explosión progresiva de fruta pura, madura y sedosa. El paladar aristocrático posee un cautivador amargor que confiere complejidad a este premier cru. Es lo que lo distingue de su (excelente) hermano pequeño y nos recuerda por qué sigue siendo el rey. Un retrogusto salino y apetitoso. Un vino para caerse de placer". (Le Figaro 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Château Lafite Rothschild Pauillac 2020 - 1er Grand Cru Classé
100/100 James Suckling
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100/100 Wine Enthusiast
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100/100 Yves Beck
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100/100 RVF
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100/100 Jeb Dunnuck
"Como de costumbre, Lafite Rothschild se posiciona con finura y profundidad. Los taninos son extremadamente precisos y el vino destaca con sus 12,5% de alcohol... profundo y sutil, no intenta presumir y tiene unos taninos precisos, solidarios y de grano fino. Realmente se puede sentir su grandeza, este elemento inmutable, incluso en vinos que están en modo "hibernación". Cada año, me parece que Lafite se eleva por encima de la añada, siguiendo su propio camino, su propia lógica. Para mí, es uno de los mayores éxitos de la añada. No aplasta nada, habla con calma, serenidad y claridad. Esa es su fuerza esencial". (Yves Beck 2022) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO
98/100 Vert de Vin
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97/100 Terre de Vins
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97/100 Wine Enthusiast
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96/100 Yves Beck
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97/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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95-96 RVF
"Pontet Canet 2021 tiene un carácter auténtico y preciso, ¡bien inspirado en el terruño! El vino es potente, o más bien tenso, como cabría esperar, lo que lo hace vivo y salivable. Los taninos algo cremosos no se dejan amilanar ni impresionar; hacen bien su trabajo y crean una simbiosis con la estructura ácida. La armonía está así asegurada. Es un Pontet Canet que destaca por su vigor y terruño, y que no deja de recordarnos que puede rendir independientemente de la añada. En eso consiste un gran vino". (Yves Beck 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado)
Echo de Lynch-Bages Pauillac 2019 - Second Vin
93/100 Wine Enthusiast
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92/100 Vinous
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92/100 Yves Beck
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91/100 Decanter
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91/100 Le Figaro
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91/100 RVF
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1*Étoile Hachette
"Echo de Lynch-Bages 2019 es un segundo vino absolutamente delicioso. Maduro, aciruelado y maravillosamente adelantado. Echo 2019 es puro placer. El estilo característico de la casa se expresa alto y claro. Notas de especias, tabaco y cedro completan un final cremoso y acogedor." (Vinous - Antonio Galloni 2022) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado)
Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé
99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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98/100 Decanter
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98/100 James Suckling
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98/100 Wine Enthusiast
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98/100 Jean-Marc Quarin
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3*Coup de Coeur Hachette
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19/20 Bettane & Desseauve
"El color sigue siendo profundo. El vino ya muestra cierta evolución con notas de trufa, concha de ostra, grosella negra, especias asiáticas, fruta roja oscura y cereza. Se trata de un Latour de gran elegancia, pureza de fruta y textura sedosa, con capas de fruta concentrada y una estructura que le permitirá envejecer durante generaciones." (Jeff Leve 2018) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 1 botella de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado)
Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin
5/5 (1 opinión)
94/100 RVF
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94/100 Wine Enthusiast
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93/100 Vinous
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93/100 Yves Beck
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93/100 Jean-Marc Quarin
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93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"El vino Griffons 2019 de Pichon-Baron fue cautivador en primeur. Hoy es igual de impresionante. Un Pauillac de sustancia y profundidad, Les Griffons es súper expresivo. Ofrece una exótica mezcla de frutas negras, regaliz, humo y tabaco, con fuertes inflexiones de Cabernet Sauvignon que le dan una sabrosa presencia aromática. El final largo y persistente es excepcionalmente bello". (Vinous 2022) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Château Pichon Baron Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé
99/100 James Suckling
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99/100 Yves Beck
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99/100 RVF
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98/100 Decanter
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98/100 Vinous
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98/100 Wine Enthusiast
"Fabulosos aromas de grosella negra, arándanos, piedra triturada, grafito y mina de lápiz. También algo de violetas y otras flores. Un vino con cuerpo, con taninos increíblemente envolventes y una textura que recuerda al mejor terciopelo. La estructura es soberbia, con gran tensión y concentración. Impecable. Podría ser el nuevo 1990 o mejor". (James Suckling 2022) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Prélude à Grand-Puy Ducasse Pauillac 2016 - Second vin
3,6/5 (8 opiniones)
92/100 Decanter
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90-91/100 Vert de Vin
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90/100 James Suckling
El credo del Château Grand-Puy Ducasse y de su equipo, dirigido por Anne Le Naour y Benjamin Cassoulet, es elevar cada vez más el nivel de exigencia. El segundo vino, Prélude à Grand-Puy Ducasse, se creó en 1955 para conmemorar el centenario de la clasificación de la finca. Es un vino denso con mermelada de frutas rojas. - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Verso de Haut-Batailley Pauillac 2020 - Second vin
5/5 (2 opiniones)
91-92/100 James Suckling
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91/100 Decanter
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91/100 Le Figaro
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90/100 Vinous
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90/100 Wine Spectator
"Corresponde a la definición de un segundo vino: más afrutado, más fácil de beber. En nariz tiene bonitos toques de zarzas y fruta negra, con mucho Merlot. Tiene buena acidez y equilibrio, y el vino no es estridente, sino muy delicado y refinado. Es jugoso, con una textura de piedra triturada, que da mucha fruta viva, pero con profundidad y definición. Piedras trituradas y regaliz, pero en general fácil, accesible, con buen equilibrio y sabor. Fresco, clásico y refrescante. No es enormemente complejo ni especialmente afrutado, es más delgado de lo que cabría esperar, pero es absolutamente encantador. Muy fácil de beber. (Decanter 2023)
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