Château Pichon Baron Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El gran vino de la finca se produce justo enfrente de Château Latour, en un suelo de grava perfectamente drenado que se beneficia del microclima de las orillas de la Gironda. Pichon posee el vigor y la potencia de los grandes Médocs, en un estilo muy puro supervisado con mimo por Jean-René Matignon, uno de los directores técnicos más experimentados de Burdeos. Todas las añadas recientes han sido notables, con el mismo carácter clásico asociado a la Cabernet Sauvignon dominante y a las notas minerales y de grafito del terruño. El segundo vino, tourelles, ha progresado mucho, pero la novedad es la aparición en 2012 de otro vino, griffons, elaborado a partir de viñas jóvenes en los grandes terruños, y de gran éxito.

Decanter

Sobre el vino :

Dulce y delicadamente aromático pero también rico, lleno de café, moca, chocolate negro, caramelo y hierbas - menta y anís - con una combinación de bayas rojas, azules y negras. En boca es muy denso y con peso, muy tánico pero amplio, con un efecto aéreo que hace que no resulte pesado en absoluto, con una jugosidad brillante y una gran longitud. Los taninos dan la primera impresión, con una textura aterciopelada y una mineralidad calcárea, pero son limpios y la fruta tiene una pureza cristalina que da una impresión general de elegancia y franqueza. Generoso, elegante y refinado, pero aún no en su mejor momento. 2029 - 2058

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El viñedo original fue creado en el siglo XVII por Jacques de Pichon, barón de Longueville. Dividido en dos en 1850, parte del viñedo revirtió a Raoul de Pichon-Longueville (la otra parte se convirtió en Pichon Comtesse), quien mandó construir el actual château. Inspirado en el castillo de Azay-le-Rideau, el edificio contrasta con las líneas horizontales de la bodega construida tras la compra de la propiedad por Axa Millésimes en 1987. La aseguradora emprendió allí importantes obras de renovación, bajo la dirección de Jean-Michel Cazes, luego Christian Seely, con Jean-René Matignon a cargo de la dirección técnica. Desde 2001, la política de selección se ha intensificado: de las 73 hectáreas de este terruño excepcional, constituido por finas gravas del Garona e inmediatamente adyacente a Latour, sólo 40 se destinan actualmente al grand vin.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este finísimo segundo crecimiento ha producido una serie de vinos realmente asombrosos y se encuentra ahora en lo más alto de la jerarquía del Médoc. Imposible de pasar por alto desde la ruta de los châteaux, la suntuosa residencia de "Pichon Baron" ha sido reformada de arriba abajo en menos de dos décadas, y el equipo que rodea a Christian Seely está realizando un trabajo ejemplar para llevar a Pichon Baron a la cima de los crus del Médoc. Las instalaciones de vinificación y la bodega de crianza, así como el viñedo, que ha sido ampliamente replantado, le han permitido alcanzar niveles históricos de calidad en las últimas añadas. El segundo vino se llama ahora Les Griffons de Pichon Baron, ya que Les Tourelles se ha convertido en una marca filial con su propio viñedo independiente.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Con una intensidad de color que se corresponde con la intensidad de sabor y tacto, este vino recubre su paladar con sus múltiples capas de rica, oscura y profunda fruta negra y roja oscura, combinada con humo, tabaco, puros cubanos, especias, chocolate negro y brasas de roble ardiente. Este increíble vino está perfectamente equilibrado entre potencia e intensidad, con un final casi interminable, sin fisuras, regio y refinado. Se trata claramente de una de las mejores añadas de Pichon Baron de todos los tiempos. Beber entre 2028 y 2065.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Pichon Baron 2020 es tan magnífico como en primeur. Verticalmente intenso y explosivamente potente, el 2020 ofrece una exótica mezcla de frutos rojos y negros, espresso, regaliz, mentol, grava y hierbas secas. Este Pauillac potente y dinámico necesita tiempo para desarrollarse. Combina la intensidad frutal de un año cálido con la energía impulsora de un año fresco. El 2020 es un magnífico Pichon Baron. 2028 - 2050

James Suckling

Sobre el vino :

Fabulosos aromas de grosella negra, arándanos, piedra triturada, grafito y mina de lápiz. También algo de violetas y otras flores. Un vino con cuerpo, con taninos increíblemente envolventes y una textura que recuerda al mejor terciopelo. La estructura es soberbia, con gran tensión y concentración. Impecable. Podría ser el nuevo 1990, o incluso mejor. Pruébelo después de 2028.

Yves Beck

Sobre el vino :

El Pichon Baron 2020 se crió durante 18 meses en un 70% de barricas nuevas y un 30% de barricas de un solo vino. La producción representa el 48% de las 73 ha del viñedo. La misión de una personalidad es responder a las expectativas. Hay que reconocer que se trata de un arma de doble filo, sobre todo cuando se elabora un producto vinícola y los caprichos del clima y de la humanidad sólo son previsibles en menor medida. Pichon Baron se presenta con su serenidad habitual. El roble está presente, pero sólo como acompañamiento, mientras que el grafito clásico y los matices de bayas oscuras toman rápidamente el relevo. La precisión desplegada es impresionante, casi desconcertante, ¡tanto que encontramos los marcadores que han hecho de este vino uno de los más grandes de Burdeos! Quizás incluso del universo y más allá, pero hay que quedarse en la tierra, y como también está aquí, mejor quedarse aquí. Este vino deslumbra por sus logros, su relevancia y, en definitiva, por su persistencia, idealmente realzada por una acidez refrescante y estructurante. Un gran vino para reposar! 2027-2055