Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Caja de madera
94/100
RVF
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94/100
Wine Enthusiast
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93/100
Vinous
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93/100
Yves Beck
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93/100
Jean-Marc Quarin
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93/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"¡Un eco del gran vino con un final persistente de excepcional belleza!"
"El vino Griffons 2019 de Pichon-Baron fue cautivador en primeur. Hoy es igual de impresionante. Un Pauillac de sustancia y profundidad, Les Griffons es súper expresivo. Ofrece una exótica mezcla de frutas negras, regaliz, humo y tabaco, con fuertes inflexiones de Cabernet Sauvignon que le dan una sabrosa presencia aromática. El final largo y persistente es excepcionalmente bello". (Vinous 2022) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Características
Bodega
Château Pichon-Longueville Baron
Variedad
Les Griffons
Cosecha
2019
Denominación
Pauillac
Región
Burdeos
Cepas
59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot
Tierra
Parcelas de grava cerca del estuario de la Gironda
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional
Cría
18 meses en barricas (60% barricas nuevas y 40% barricas de un solo vino)
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Delicado, ofrece aromas de frutos negros, seguidos de sutiles notas amaderadas y especiadas.
Boca
Ataque generoso, corpulento y estructurado, con taninos golosos. Equilibrio rico y armonioso, con tensión y mineralidad. Largo en el paladar, fresco y con un final vivo. Un vino de guarda, caracterizado y preciso.
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2040
Maridaje
Degustar con pierna de cordero asada, salmis de becada, queso de granja Saint-Nectaire...
Château Pichon-Longueville Baron
Pauillac
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega El gran vino de se produce justo enfrente de Château Latour, en un suelo de grava perfectamente drenado que se beneficia del microclima de las orillas de la Gironda. Pichon posee el vigor y la potencia de los grandes Médocs, en un estilo muy puro supervisado con mimo por Jean-René Matignon, uno de los directores técnicos más experimentados de Burdeos. Todas las añadas recientes han sido notables, con el mismo carácter clásico asociado a la Cabernet Sauvignon dominante y a las notas minerales y de grafito del terruño. El segundo vino, tourelles, ha progresado mucho, pero la novedad es la aparición en 2012 de otro vino, griffons, elaborado a partir de viñas jóvenes en los grandes terruños, y de gran éxito.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
El viñedo original fue creado en el siglo XVII por Jacques de Pichon, barón de Longueville. Dividido en dos en 1850, parte del viñedo pasó a Raoul de Pichon-Longueville (la otra parte se convirtió en Pichon Comtesse), quien hizo construir el actual château. Bodega Inspirado en Azay-le-Rideau, el edificio contrasta con las líneas horizontales de la bodega construida tras la compra de Axa Millésimes en 1987. La aseguradora emprendió allí importantes obras de renovación, bajo la dirección de Jean-Michel Cazes, luego Christian Seely, con Jean-René Matignon a cargo de la dirección técnica. Desde 2001, se ha intensificado la política de selección: de las 73 hectáreas de este terruño excepcional, formado por finas gravas del Garona e inmediatamente adyacente a Latour, sólo 40 se destinan ahora al grand vin.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2023) 94/100
Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Sobre el bodega :
Este finísimo segundo crecimiento ha producido una serie de vinos realmente asombrosos y se encuentra ahora en lo más alto de la jerarquía del Médoc. Imposible de pasar por alto desde la ruta de los châteaux, la suntuosa casa de "Pichon Baron" ha sido reformada de arriba abajo en menos de dos décadas, y el equipo que rodea a Christian Seely está realizando un trabajo ejemplar para llevar a Pichon Baron a la cima de los crus del Médoc. Las instalaciones de vinificación y la bodega de crianza, así como el viñedo, que ha sido ampliamente replantado, le han permitido alcanzar niveles históricos de calidad en las últimas añadas. El segundo vino se llama ahora Les Griffons de Pichon Baron, ya que Les Tourelles se ha convertido en una marca filial con su propio viñedo independiente.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2022) 94/100
Sobre el vino :
Es el segundo vino de Pichon Baron. Bodega Su jugosa riqueza recuerda al gran vino de con su estructura y su potente fruta. Sin embargo, la textura tiene una ligereza que le permite madurar relativamente rápido. Beber a partir de 2026.
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2022) 93/100
Sobre el vino :
El vino "Griffons de Pichon-Baron 2019" era cautivador en primeur. Hoy es igual de impresionante. Un Pauillac de sustancia y profundidad, Les Griffons es súper expresivo. Ofrece una exótica mezcla de frutas negras, regaliz, humo y tabaco, con fuertes inflexiones de Cabernet Sauvignon que le confieren una sabrosa presencia aromática. Su final largo y persistente es excepcionalmente bello. 2025-2039
Yves Beck
Calificación del vino (guía 2021) 93/100
Sobre el vino :
Griffon revela su autenticidad a través de notas de grafito, bayas negras y regaliz. Suave al paladar, es elegante y ya muy accesible, con taninos prometedores. Una magnífica manera de invitarle a descubrir los grandes vinos de esta magnífica propiedad. 2023-2033
Jean-Marc Quarin
Vino clasificado (guía 2022) 93/100
Sobre el vino :
Atractivo color púrpura oscuro. Nariz muy aromática, fina, afrutada y sutil. En boca es delicado, muy carnoso a medida que se desarrolla, muy aromático en el centro, el vino gana en sabor entre el centro y el final, con un toque de sangre en la expresión general. Termina sin un gramo de tanino. Un final fino, de grano fino.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vino clasificado (guía 2022) 93/100
Sobre el vino :
Aromas de grosella negra, mora, flores, espresso, hojas de bosque húmedas y caja de puros se revelan fácilmente en nariz. En el estilo clásico de Pauillac, el vino es fresco, vibrante, delicado, masticable y ligeramente reservado. Termina con grosella negra, mora, espresso, especias, cacao y un toque de chocolate negro y hierbas saladas en el final. Beber entre 2025 y 2040.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. PATRICK R. Publicado el 19/07/2024
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