Domaine de Chevalier 2017 - Grand Cru Classé de Graves
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
18,5/20
Le Figaro
-
19/20
Bettane & Desseauve
-
94/100
Robert Parker
-
96/100
Wine Enthusiast
"Extremadamente refinado en nariz, la fruta es madura pero no demasiado, el roble sutil, las notas especiadas y florales perfectas, el paladar graso, rico, con una estructura sabrosa, grasa y magnífica vivacidad en el final. Es eterno y envejecerá increíblemente bien. Una gran dimensión". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Entrega en estuche de madera para pedidos entregados en Francia de 6 botellas de este vino.
Características
Dominio
Domaine de Chevalier
Variedad
Grand Cru Classé de Graves
Cosecha
2017
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
70% Sauvignon, 30% Sémillon
Tierra
Arena negra y grava blanca fina sobre un subsuelo de grava-arcilla notablemente bien drenado.
Viticultura
Enfoque ecológico: aportaciones razonadas basadas en el ciclo de la vid
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentado directamente en barricas, el grand vin se cría durante 18 meses en barricas (1/3 de madera nueva), con removido de las lías.
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un bonito y vivo color dorado pálido.
Nariz
Muy limpio, intenso y complejo. Domina la fruta fresca, con notas de cítricos, melocotón de viña, piña fresca y flor de acacia. Delicadas notas minerales mentoladas y ahumadas.
Boca
Con cuerpo, untuoso, impulsado directamente por la acidez de la fruta y el suelo de grava. Magníficamente afrutado. La gran riqueza de este vino es pulposa, dejando una impresión de dulzura delicada, equilibrada por la acidez en gran frescura. Muy largo, preciso, justo, franco y equilibrado.
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
À déguster sur des crustacés, des poissons, des fromages...<br/>
Domaine de Chevalier
Pessac-Léognan
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 19/20 (Vino de calidad excepcional)
Domaine rated (guide 2021) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el vino :
Extremadamente refinado en nariz, con fruta madura pero no sobremadura, roble sutil y perfectas notas especiadas y florales. En boca es graso y rico, con una deliciosa estructura, plenitud y soberbia viveza en el final. Es eterno y envejecerá increíblemente bien. Una gran dimensión.
Sobre el bodega :
Se trata de una finca muy apreciada por todos, con un magnífico viñedo único que rodea el château, uno de los mejores cultivados de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que más íntimamente conocen el valor de su producto, gracias a las degustaciones diarias en compañía de los innumerables visitantes de la finca, pionera en acoger al público. Los blancos son los mejores de la comuna, mientras que los tintos son modelos del clasicismo bordelés por sus proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su extra de cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el esprit-de-chevalier blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Los 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, son sencillamente de primera categoría, y la finca merece con creces alcanzar la categoría de 5 estrellas.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 94/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Cerrado en nariz al principio, Domaine de Chevalier 2017 Blanc (compuesto de 70% Sauvignon Blanc y 30% Semillon) se abre con aromas de pera madura, deliciosas manzanas doradas y melocotón blanco con toques de paja, madreselva y tiza. De cuerpo medio, el paladar es muy intenso y picante, con mucha chispa mineral en el final. Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés, 35% nuevas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Desde 1983, la familia Bernard hace todo lo posible por mantener esta magnífica propiedad a la vanguardia de la denominación. Gracias a un equipamiento técnico de vanguardia y a un viñedo que ya tiene edad suficiente para producir grandes uvas, los vinos son irreprochables, tanto blancos como tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frescas de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con sumo cuidado y el proceso de vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin comprometer su potencial de envejecimiento.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2020) 96/100
Sobre el vino :
Este vino es denso, con especias concentradas y rica fruta blanca y kiwi. La acidez es alta, lo que confiere al vino un impresionante potencial frutal y de envejecimiento, como sugieren la textura y los sabores de la madera. Beber en plena madurez en 2022.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Le Figaro vins
Calificación del vino (guía 2020 ) 18,5/20
Sobre el vino :
Ácido, tenso, fresco, jugoso, cítrico, muy duradero.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PASCAL B. Publicado el 15/11/2023
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