1jour1vin

Château Haut-Bailly 2016 - Grand Cru Classé

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

98/100

Robert Parker

-

98/100

James Suckling

-

98/100

Jeb Dunnuck

-

98/100

Decanter

-

97+/100

Vinous

-

18/20

Jancis Robinson

-

95/100

Wine Spectator

-

2*Étoiles

Hachette

con cuerpo
rico
atractivo

"El Haut-Bailly 2016 presenta un color granate púrpura entre medio y profundo. La nariz se abre con hermosas notas florales de violeta y lavanda acentuadas por notas terrosas y trozos de piedra triturada sobre un núcleo de kirsch, grosella negra y arándanos silvestres. Con cuerpo, rico y seductor, tiene capa sobre capa de frutas rojas, negras y azules que se mezclan con notas terrosas y minerales hasta un final muy largo y perfumado." (Wine Advocate 2018). Entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).

Características

Dominio

Château Haut-Bailly

Variedad

Grand Cru Classé

Cosecha

2016

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet-Franc

Tierra

Arenas y gravas terciarias

Viticultura

Razonado sin herbicidas químicos

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación en cubas de acero inoxidable y pequeñas cubas de cemento

Cría

En barrica durante 12 meses (50 a 60% barricas nuevas)

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Un color profundo y radiante

Nariz

Intenso y elegante, con una bella pureza aromática

Boca

Un vino placentero con una estructura armoniosa, sus taninos potentes y suaves lo hacen muy agradable de beber.

Servir

AT 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Guardia

12 años

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con aves de caza, carnes rojas o blancas, quesos curados...

Château Haut-Bailly

Más información Château Haut-Bailly

Pessac-Léognan

Más información Pessac-Léognan

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Calificación del vino (guía 2021 ) 98/100

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2020) 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Sobre el vino :

Este vino presenta un brillante color cereza y un majestuoso bouquet de frutos rojos y negros, humo y regaliz. Denso, con taninos muy maduros y sedosos, en boca revela mucha potencia sin perder nunca la elegancia. Un gran vino para una botella de carácter.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación del vino (guía 2018) 98/100 (Excepcional)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Haut-Bailly 2016 presenta un color granate púrpura entre medio y profundo. La nariz se abre con hermosas notas florales de violeta y lavanda acentuadas por notas terrosas y trozos de piedra triturada sobre un núcleo de kirsch, grosella negra y arándanos silvestres. Con cuerpo, rico y seductor, presenta capas sucesivas de frutos rojos, negros y azules, que se mezclan con notas terrosas y minerales para culminar en un final muy largo y fragante.

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas con calificación de 2 estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

"Véronique Sanders, nieta del antiguo propietario, dirige con esmero este viñedo clasificado con el director técnico Gabriel Vialard. Produce un vino tinto armonioso y sumamente equilibrado que respeta las tradiciones bordelesas, sin excederse nunca en un intento de superar el perfil natural de los vinos. El terruño de grava sobre escoria de hierro confiere a los vinos un bouquet de guinda muy seductor y una carnosidad aterciopelada que no tiene rival en esta parte de Léognan. Es muy difícil criticar una sola añada: todas ellas, con su inimitable estilo, longitud y finura, alcanzan la excelencia. Como todo gran vino que se precie, Haut-Bailly puede ser austero en su juventud. Sólo se revelará verdaderamente tras unos años de guarda.

Wine Spectator

Wine Spectator

Calificación 95/100 (vino sobresaliente)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación 18/20

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Calificación 97+/100

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2021 ) 98/100

Sobre el vino :

A los maravillosos aromas de tabaco, fruta dulce y regaliz les sigue un cuerpo pleno con taninos ultrafinos que acarician cada centímetro del paladar. Me encanta la longitud y la sutileza de este vino joven. Un vino magnífico. Beber después de 2024.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Calificación del vino (guía 2019) 98/100

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