Château Haut-Bailly 2016 - Grand Cru Classé
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
98/100
Robert Parker
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98/100
James Suckling
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98/100
Jeb Dunnuck
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98/100
Decanter
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97+/100
Vinous
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18/20
Jancis Robinson
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95/100
Wine Spectator
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2*Étoiles
Hachette
"El Haut-Bailly 2016 presenta un color granate púrpura entre medio y profundo. La nariz se abre con hermosas notas florales de violeta y lavanda acentuadas por notas terrosas y trozos de piedra triturada sobre un núcleo de kirsch, grosella negra y arándanos silvestres. Con cuerpo, rico y seductor, con capa sobre capa de fruta roja, negra y azul mezclándose con notas terrosas y minerales hasta un final muy largo y perfumado." (Wine Advocate 2018). Entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Características
Dominio
Château Haut-Bailly
Variedad
Grand Cru Classé
Cosecha
2016
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet-Franc
Tierra
Arenas y gravas terciarias
Viticultura
Razonado sin herbicidas químicos
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable y pequeñas cubas de cemento
Cría
En barrica durante 12 meses (50 a 60% barricas nuevas)
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Un color profundo y radiante
Nariz
Intenso y elegante, con una bella pureza aromática
Boca
Un vino placentero con una estructura armoniosa, sus taninos potentes y suaves lo hacen muy agradable de beber.
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Guardia
12 años
Maridaje
Disfrútelo con aves de caza, carnes rojas o blancas, quesos curados...
Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación del vino (guía 2021 ) 98/100
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2020) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Este vino presenta un brillante color cereza y un majestuoso bouquet de frutos rojos y negros, humo y regaliz. Denso, con taninos muy maduros y sedosos, en boca revela mucha potencia sin perder nunca la elegancia. Un gran vino para una botella de carácter.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación del vino (guía 2018) 98/100 (Excepcional)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Haut-Bailly 2016 presenta un color granate púrpura entre medio y profundo. La nariz se abre con hermosas notas florales de violeta y lavanda acentuadas por notas terrosas y trozos de piedra triturada sobre un núcleo de kirsch, grosella negra y arándanos silvestres. Con cuerpo, rico y seductor, ofrece sucesivas capas de frutas rojas, negras y azules, que se mezclan con notas terrosas y minerales para culminar en un final muy largo y fragante.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas con calificación de 2 estrellas (Estas grandes fincas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Véronique Sanders, nieta del antiguo propietario, dirige con esmero este viñedo clasificado con el director técnico Gabriel Vialard. Produce un vino tinto armonioso y sumamente equilibrado que respeta las tradiciones bordelesas, sin excederse nunca en un intento de superar el perfil natural de los vinos. El terruño de grava sobre escoria de hierro confiere a los vinos un bouquet de guinda muy seductor y una carnosidad aterciopelada que no tiene rival en esta parte de Léognan. Es muy difícil criticar una sola añada: todas ellas, con su inimitable estilo, longitud y finura, alcanzan la excelencia. Como todo gran vino que se precie, Haut-Bailly puede ser austero en su juventud. Sólo se revelará verdaderamente tras unos años de guarda.
Wine Spectator
Calificación 95/100 (vino sobresaliente)
Jancis Robinson
Clasificación 18/20
Vinous A. Galloni
Calificación 97+/100
James Suckling
Calificación del vino (guía 2021 ) 98/100
Sobre el vino :
A los maravillosos aromas de tabaco, fruta dulce y regaliz les sigue un cuerpo pleno con taninos ultrafinos que acarician cada centímetro del paladar. Me encanta la longitud y la sutileza de este vino joven. Un vino magnífico. Beber después de 2024.
Jeb Dunnuck
Calificación del vino (guía 2019) 98/100
Comentarios de los clientes
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