Haut-Bailly II Pessac-Léognan 2019 - Second vin
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Decanter
-
93/100
Le Figaro
-
93/100
Yves Beck
-
93/100
Bettane & Desseauve
-
93/100
Anthocyanes - Yohan Castaing
"Una nariz seductora que da la impresión de llevar una cesta de frutos rojos a punto de atascarse, con algunas notas vegetales, herbáceas, primaverales también. En boca, la sujeción elegante y la textura cremosa que caracterizan al primer vino están igual de presentes aquí, con un sofisticado final de chocolate." (Le Figaro Vin 2022)
Características
Dominio
Château Haut-Bailly
Variedad
Haut-Bailly II
Cosecha
2019
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Tierra
Arenas y gravas terciarias
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable y pequeñas cubas de cemento
Cría
12 meses en barricas de roble, 30% nuevas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo granate
Nariz
Bouquet delicado y complejo con ricos aromas de frutos rojos y grosella negra
Boca
Las untuosas uvas Merlot aportan frescor afrutado, realzado por taninos sedosos. Es un segundo vino delicioso con una redondez encantadora.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2036
Maridaje
Disfrútelo con pato salvaje con bigarade, perdiz asada con uvas o filete de ternera con salsa Perigueux.
Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2020) 93/100
Sobre el vino :
Similar al grand vin en un formato ligeramente más delgado, su principal cualidad sigue siendo su equilibrio y su estilo clásico bordelés.
Decanter
Calificación del vino (guía 2022 ) 94/100
Sobre el vino :
Guau, bayas oscuras y violetas en nariz, tan sensual, rico y redondo. En boca es muy fresco, con una explosión de jugosidad de los frutos rojos, pero también una frescura refrescante encantadora desde el principio. Un toque de fruta azul, pero también hay fresas, frambuesas y cerezas rojas. Taninos suaves y ligeramente calcáreos cubren el paladar, dándole estructura y cuerpo. Tan lineal y recto pero también con capas. Excelente.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas con calificación de 2 estrellas (Estas grandes fincas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
"Véronique Sanders, nieta del antiguo propietario, dirige con esmero este viñedo clasificado con el director técnico Gabriel Vialard. Produce un vino tinto armonioso y sumamente equilibrado que respeta las tradiciones bordelesas, sin excederse nunca en un intento de superar el perfil natural de los vinos. El terruño de grava sobre escoria de hierro confiere a los vinos un bouquet de guinda muy seductor y una carnosidad aterciopelada que no tiene rival en esta parte de Léognan. Es muy difícil criticar una sola añada: todas ellas, con su inimitable estilo, longitud y finura, alcanzan la excelencia. Como todo gran vino que se precie, Haut-Bailly puede ser austero en su juventud. Sólo se revelará verdaderamente tras unos años de guarda.
Le Figaro vins
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Sobre el vino :
Una nariz seductora que da la impresión de llevar una cesta de frutos rojos a punto de atascarse, con algunas notas vegetales, herbáceas, primaverales también. En boca, la elegancia y la textura cremosa que caracterizan al primer vino están igualmente presentes, con un sofisticado final de chocolate.
Yves Beck
Vino clasificado (guía 2021 ) 93/100
Sobre el vino :
La elegancia y la finura son un buen indicio del nivel de Haut-Bailly II. El bouquet es complejo y delicado. Destaca por sus notas florales y afrutadas. La finura también está bien subrayada en el paladar. Los taninos son precisos y están bien integrados, lo que hace que el vino se mantenga en pie. Buena expresión afrutada en el final. Un vino que marca la pauta.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Calificación del vino (guía 2020) 93/100
Sobre el vino :
Grosella negra, frambuesa, especias, ligeramente ahumado, floral. Recto, tenso, fina precisión general para un vino fresco y delicado. Muy buena gestión de la acidez y de la fecha de vendimia. Taninos muy finos, tensión y energía también. Un Haut-Bailly II emblemático. Magnífico. Uno de los más sensuales.
Comentarios de los clientes
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