Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 - Second Vin du Château Olivier

Name: Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 - Segundo vino de Château Olivier
Brand: Château Olivier
Rating: 3.8 (5 reviews)

Pessac-Léognan|Vino tinto

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (5 clientes)

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Delicado, afrutado, floral y mineral en nariz, carnoso y afrutado en boca, con taninos francos. Retrogusto equilibrado". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Características

Dominio

Château Olivier

Variedad

Le Dauphin d'Olivier

Cosecha

2014

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelos de grava y arcillo-calcáreos de Günzian

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

en pequeñas cubas troncocónicas reguladas por calor

Cría

en cubas y barricas de roble durante 12 meses (35% barricas nuevas)

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color púrpura intenso

Nariz

afrutado con notas ligeramente amaderadas

Boca

Redondo con una longitud especiada. Taninos bien integrados

Servir

decantar a 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2022

Maridaje

Para acompañar aves de caza, carnes rojas y blancas, ceps a la bordelesa...

Castillo Olivier

Más información Château Olivier

Pessac-Léognan

Más información Pessac-Léognan

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Delicado, afrutado, floral y mineral en nariz, carnoso y afrutado en boca, con taninos francos. Un seguimiento fino y equilibrado.

Sobre el bodega :

Además de sus 55 hectáreas de viñedos, esta magnífica finca de las afueras de Burdeos ha conservado gran parte de sus bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su análisis detallado del terruño han permitido un salto cualitativo en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Semillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una fuerte personalidad. El 2017 nos deja boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan con mayor precisión su excelente terruño, y son expresivos y enérgicos.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

En sólo diez años, este cru classé de Graves ha experimentado uno de los cambios más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un excelente nivel, y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Ha movilizado considerables recursos financieros para reestructurar el viñedo. Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica. Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava en una ladera espléndida y bien ventilada, ideal para producir grandes Cabernet Sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.

James Suckling

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 5 opiniones