\r\n \r\n El Château Olivier tiene la rara particularidad de poseer unos terruños excelentes tanto para los vinos tintos como para los blancos. La escasa fertilidad de los suelos de grava y arcilla, combinada con el clima de maduración temprana, permite que el Cabernet Sauvignon alcance una madurez óptima. Los suelos profundos de grava sobre marga son ideales para la producción de Merlot, que combina concentración y frescura. 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Sutilmente afrutado, floral y especiado en nariz, con una fina mineralidad también, pleno y denso en boca, con una textura suave y una excelente frescura en el final\". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). 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Château Olivier produce un Graves Grand Cru Classé en la AOC Pessac-Léognan, una denominación que ha experimentado un progreso espectacular en los últimos quince años. Anclado en la historia, Château Olivier se encuentra a 11 kilómetros de Burdeos, en el corazón de una finca de 220 hectáreas compuesta por prados, robles centenarios y pinares, pero sobre todo por un viñedo de 55 hectáreas en dos colinas de grava distintas.
El Château Olivier tiene la rara particularidad de poseer unos terruños excelentes tanto para los vinos tintos como para los blancos. La escasa fertilidad de los suelos de grava y arcilla, combinada con el clima de maduración temprana, permite que el Cabernet Sauvignon alcance una madurez óptima. Los suelos profundos de grava sobre marga son ideales para la producción de Merlot, que combina concentración y frescura. Por último, los terruños poco profundos de las laderas calizas ofrecen las mejores condiciones para la producción de vinos blancos vivaces, centrados en los aromas afrutados y la vivacidad.
"Impresionantemente corpulento, redondo y aterciopelado, pero equilibrado ~ Le Figaro "
"Color púrpura oscuro con reflejos violáceos y núcleo negro. Nariz muy elegante de bayas negras maduras, ciruelas y cerezas, con toques de especias orientales y discretas notas ahumadas de fondo. En boca está bien estructurado, con taninos maduros, mucha frescura y gran profundidad de sabor. Un vino maravilloso con una excelente longitud". (Markus Del Monego 2021) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
"Elegante y equilibrado, ¡el potencial es innegable! ~ B&D "
"Muy elegante en nariz, con abundancia de aromas frutales, florales y minerales. Sabroso en boca, con un grano fino, taninos redondos, gran fruta y mucha frescura. Todo elegancia y equilibrio, pero el potencial es innegable". (Bettane & Desseauve) - ¡Qué éxito para este incondicional de Pessac-Léognan, recompensado con multitud de premios! Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Sigue siendo uno de los mejores blancos que se pueden comprar en Burdeos". ~ Decanter
"Hermosa calidad, con una ligera acidez en el ataque. Parece haberse alejado del estilo ligeramente reductivo de los blancos Olivier de los últimos años (quizás estoy en la minoría que echa de menos esto), sacando a relucir sabores carnosos de cítricos y hierba limón, acompañados de notas de especias y hierbas recién cortadas. Sigue siendo uno de los mejores blancos que se pueden comprar en Burdeos". (Decanter 2021) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
"¡Se acerca a un gran vino y cumple lo que promete!
Este accesible segundo vino es una buena introducción al grand vin. Un agradable vino blanco seco que puede disfrutarse desde el aperitivo hasta el postre.
"Finesse" ya era la firma de Olivier durante la cata de Primeurs. Sigue siendo afiligranado y elegante, con aromas de bayas rojas seguidos de un toque de mentol. Su carácter suave y aterciopelado en boca lo hace muy accesible, y la estructura ácida contribuye a un agradable frescor. Un vino elegante y sápido". (Yves Beck 2021) - ¡Atención, cantidades muy limitadas!
"Delicado, afrutado, floral y mineral en nariz, carnoso y afrutado en boca, con taninos francos. Retrogusto equilibrado". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
"Nariz precisa e intensa de acacia, madreselva, cítricos, menta y gran mineralidad, que se refleja en un paladar carnoso, denso y muy vivo. Lleno de carácter". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Puntuación: Robert Parker 88-90+/100, Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gilbert & Gaillard 91/100, Wine Spectator 90/100
"Un justo compromiso entre elegancia y potencia. Sutilmente afrutado, floral y especiado en nariz, con una fina mineralidad también, pleno y denso en boca, con una textura suave y una excelente frescura en el final". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vino complejo, con una armoniosa mezcla de aromas de madera, regaliz y tabaco... - Entrega en cajas de madera originales para pedidos a partir de 12 botellas entregadas en Francia.