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Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2016 - Grand Cru Classé

Burdeos

Rojo

Se vende por unidad

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Caja de madera

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5
4.5/5 (53 clientes)

95/100

Bettane & Desseauve

-

95/100

Le Figaro

-

95/100

Wine Enthusiast

-

94/100

RVF

-

93-94/100

Vert de Vin

-

93/100

James Suckling

-

93/100

Decanter

frescura
grand cru classé
listo para beber
apuesta segura

"Elegante y equilibrado, ¡el potencial es innegable! ~ B&D "

"Muy elegante en nariz, con abundancia de aromas frutales, florales y minerales. Sabroso en boca, con un grano fino, taninos redondos, gran fruta y mucha frescura. Todo elegancia y equilibrio, pero el potencial es innegable". (Bettane & Desseauve) - ¡Qué éxito para este incondicional de Pessac-Léognan, recompensado con multitud de premios! Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).

Características

Dominio

Château Olivier

Variedad

Cru Classé de Graves

Cosecha

2016

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot

Tierra

Günzian grava y arcilla-caliza con una excepcional variedad de cuarzo

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual en cajas

Vinificación

Maceración prefermentativa, fermentación alcohólica durante 10-30 días a 25-30°C en pequeñas cubas troncocónicas termorreguladas, maceración postfermentativa a 28-30°C durante un tiempo variable en función de la madurez de las uvas, privilegiando la finura en la extracción, fermentación maloláctica en barricas.

Cría

12 meses en barrica

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color muy intenso

Nariz

Aromas muy expresivos de frutos rojos como la cereza negra y la mora, seguidos de notas ahumadas.

Boca

Final carnoso y largo, taninos finos y elegantes, un vino de gran intensidad.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2022

Beber antes

2035+

Maridaje

Maridaje

Combina bien con codornices con higos, chuletas de cordero a la parrilla, filete de ternera en croûte...

Castillo Olivier

Más información Château Olivier

Pessac-Léognan

Más información Pessac-Léognan

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Clasificado 95/100

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Una nariz muy elegante, con abundancia de aromas frutales, florales y minerales, y un paladar delicioso, de grano fino, taninos redondos, gran fruta y mucha frescura. Todo elegancia y equilibrio, pero el potencial es innegable. Beber antes de 2034.

Sobre el bodega :

Además de sus 55 hectáreas de viñedos, esta magnífica finca de las afueras de Burdeos ha conservado gran parte de sus bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su análisis detallado del terruño han permitido un salto cualitativo en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Semillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una fuerte personalidad. El 2017 nos deja boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan con mayor precisión su excelente terruño, y son expresivos y enérgicos.

Decantador

Decanter

Vino clasificado (guía 2018 ) 93/100

Sobre el vino :

Por el momento, el vino es apretado, aún extremadamente joven y dominado por el Cabernet. Se nota la profundidad de la fruta y tardará en abrirse. La finca se está concentrando realmente en su vino tinto para que pueda encontrar sus pies y desarrollar su perfil. Buena calidad, pero hay que darle 5 años antes de pensar en abrirlo. 2025 - 2040

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 94/100

Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

Profundo, con fruta expresiva y paladar redondo, es un tinto muy logrado. Se desarrolla muy bien, con un final que despliega taninos nobles.

Sobre el bodega :

En sólo diez años, este cru classé de Graves ha experimentado uno de los cambios más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un excelente nivel, y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Ha movilizado considerables recursos financieros para reestructurar el viñedo. Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica. Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava en una ladera espléndida y bien ventilada, ideal para producir grandes Cabernet Sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2019 ) 95/100

Sobre el vino :

En este vino, los taninos densos se equilibran con una fruta igualmente rica. Procede de los viñedos que rodean el castillo medieval situado a las afueras de Burdeos. El vino está lleno de jugosos sabores a mora que rodean el núcleo de frescura. Ambos le permitirán envejecer bien. Beber a partir de 2025.

James Suckling

James Suckling

Calificación del vino (guía 2019) 93/100

Domaine noté Recomendado

Sobre el vino :

Un marco sólido de fruta bastante fresca con grosella negra y toques de piedra. Con cuerpo, taninos pulidos y punzantes y un final jugoso. Toques de asfalto y humo hasta frutas negras al final. Beber en 2022.

Los vinos de Le Figaro

Le Figaro vins

Calificación del vino (guía 2017 ) 95/100

Sobre el vino :

Pequeños frutos negros, Zan, vainilla. Muy fresco en boca, jugoso, sápido, afrutado, muy largo, taninos recubiertos.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vino clasificado (guía 2027) 93-94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Sobre el vino :

En nariz es afrutado, elegante y fino, con gran profundidad y estructura. Notas de frutos rojos (frambuesa, cereza, baya) combinadas con finas notas de mora y grosella negra, con discretos toques de café, mineralidad picante y un toque muy discreto de pimienta (al final) y roble tostado. En boca es afrutado, jugoso y tenso, con una bella estructura, tensión, plenitud, una fina estructura ácida, redondez, finura, frescura y fina cremosidad. En boca, este vino expresa notas de mora triturada, frambuesa triturada, fresa triturada y finas notas de crème de cassis, combinadas con notas de roble tostado y un toque muy discreto de especias dulces y pimienta en el final. Los taninos son finos y sedosos. Muy fino toque de chocolate negro/pimienta negra en el final/persistencia.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4.5/5

de 53 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. KHALED L. Publicado el 01/01/2024

maravilloso vino que nos acompañó en la Nochevieja de 2024. Lo recomiendo

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. TOM C. Publicado el 08/12/2023

Un vino muy agradable, con fruta roja (cereza). Nariz bastante abierta, taninos muy finos y una buena longitud en boca.

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. FREDERIC H. Publicado el 18/04/2021

Muy bueno. Deja que se abra durante una o dos horas.

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de Mme PIERRETTE L. Publicado el 15/12/2020

Nunca un problema con Pessac Leognan. Siempre encantado

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y opinión de Mme MARYLOU C. Publicado el 03/12/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. THIERRY D. Publicado el 16/09/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. JOEL L. Publicado el 15/09/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. AURELIEN C. Publicado el 11/09/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. CHRISTOPHE N. Publicado el 10/09/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. LAURENT G. Publicado el 16/07/2024

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