Château Olivier 2009 - Grand Cru Classé de Graves
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
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Puntuaciones: Robert Parker 88-90+/100, Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gilbert & Gaillard 91/100, Wine Spectator 90/100
"Un justo compromiso entre elegancia y potencia. Sutilmente afrutado, floral y especiado en nariz, con una fina mineralidad también, pleno y denso en boca, con una textura suave y una excelente frescura en el final". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vino complejo, con una armoniosa mezcla de aromas de madera, regaliz y tabaco... - Entrega en el estuche de madera original para pedidos de 12 botellas o más entregados en Francia.
Características
Dominio
Château Olivier
Variedad
Grand Cru Classé de Graves
Cosecha
2009
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
55% Carbernet Sauvignon, 45% Merlot
Tierra
Grava (50%), arcilla-caliza (35%) y arena (15%)
Viticultura
viñas rigurosamente cultivadas
Vendimia
A mano, en cajas
Vinificación
Fermentación alcohólica a bajas temperaturas, extracción lenta y suave, maceración postfermentativa, fermentación maloláctica en cubas y barricas.
Cría
12 meses, 35% barricas nuevas
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color oscuro, casi negro
Nariz
una compleja mezcla de sabores a madera, regaliz y tabaco
Boca
Potente y elegante, los taninos tienen una suavidad y una tersura poco comunes, el vino es masticable como un bombón de fruta, con aromas que invaden todo el paladar.
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2030
Producción
Aproximadamente 120.000 botellas
Maridaje
A déguster sur des gibiers à plume, des viandes rouges et blanches, une poêlée de cèpes à la bordelaise...<br/>
Castillo Olivier
Pessac-Léognan
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Además de sus 55 hectáreas de viñedos, esta magnífica finca de las afueras de Burdeos ha conservado gran parte de sus bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su análisis detallado del terruño han permitido un salto cualitativo en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Semillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una fuerte personalidad. El 2017 nos deja boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan con mayor precisión su excelente terruño, y son expresivos y enérgicos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
En sólo diez años, este cru classé de Graves ha experimentado uno de los cambios más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un excelente nivel, y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Ha movilizado considerables recursos financieros para reestructurar el viñedo. Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica. Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava en una ladera espléndida y bien ventilada, ideal para producir grandes Cabernet Sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.2/5
de 4 opiniones
Nota y reseña de M. FRANCO C. Publicado el 16/01/2014
Muy buena
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Nota y consejo de M. BERTRAND P. Publicado el 06/09/2014
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Nota y consejo de M. JEAN FRANCOIS G. Publicado el 16/07/2014
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Nota y reseña de M. GILLES M. Publicado el 21/10/2013
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