18,5/20
Bettane & Desseauve
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16,5/20
RVF
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92-94/100
Robert Parker
"Nariz magnífica, potente conservando un gran refinamiento, la fruta está ahí, el lado ahumado característico también, el paladar es denso, con casi masticabilidad, aromas intensos y persistentes, gran mineralidad y deliciosa vivacidad." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) Se entrega en un estuche de madera para todos los pedidos de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Características
Dominio
Château Pape Clément
Variedad
Grand Cru Classé de Graves
Cosecha
2015
Denominación
Pessac-Léognan
Región
Burdeos
Cepas
40% Sémillon, 50% Sauvignon blanc, 10% Sauvignon gris
Tierra
Capa de grava arcillosa pirenaica, arcillas aflorantes
Viticultura
gestión integrada de plagas con Terra Vitis y certificación HVE (Alto Valor Medioambiental)
Vendimia
manual
Vinificación
prensado neumático . Escurrido por gravedad y fermentación en barricas de roble francés.
Cría
16 meses sobre lías finas con un 15% del vino en cubas ovoides de cemento
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo dorado con reflejos verde-dorados
Nariz
Expresivo e intenso, con notas de cítricos, manzana, madreselva y acacia. Discretas notas amaderadas.
Boca
Franco, redondo y generoso. Finura y mineralidad con taninos bien recubiertos y un final fresco.
Beber de
2017
Beber antes
2027
Maridaje
para degustar con una velouté de castañas y foie gras.
Château Pape Clément
Pessac-Léognan
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)
Domaine calificado (guía 2019) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Magnífica nariz, potente pero muy refinada, la fruta está ahí, al igual que el característico ahumado, el paladar es denso, casi masticable, con aromas intensos y persistentes, gran mineralidad y deliciosa vivacidad.
Sobre el bodega :
Su nombre basta para describir el estatus que ocupa esta finca desde hace treinta años. Aquí, todo roza la perfección: los blancos y tintos son picantes y sofisticados.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2016) 92-94/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2018) 16,5/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
El blanco de 2015 procede de pequeños rendimientos de tan solo 29,5 hl/ha. Se vinifica y envejece un 85% en barricas, de las cuales un 50% son nuevas, y un 15% en cubas ovoides de hormigón, tras haber sido vendimiado prácticamente sin selección, y en una fecha de vendimia menos tardía para conservar la frescura y la tensión. Posee una hermosa expresión afrutada, frescura y un tacto influenciado por el Sauvignon.
Sobre el bodega :
Bernard Magrez, propietario también de los châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) y Fombrauge (Saint-Émilion), ha hecho de esta propiedad su buque insignia. Nada se deja al azar para elaborar el mejor vino posible. Búsqueda de la madurez óptima, despalillado manual, crianza de lujo... Es el arquetipo del Burdeos de lujo, moderno, inmediatamente seductor y que evoluciona con gran encanto. En la otra cara de la moneda, algunas añadas se han excedido. Luego, el tiempo pone las cosas en su sitio y calma el ardor del vino, ya que el terruño acaba imponiéndose. Sin embargo, desde la añada 2012, hemos notado un cambio de estilo, con vinos menos marcados por la búsqueda, a veces excesiva, de la madurez, y con un envejecimiento menos pesado, lo que es claramente evidente en nuestras últimas catas, en particular con la añada 2015. La finca produce una pequeña cantidad de un vino blanco (parcialmente madurado en cubas ovoides de hormigón) delicadamente almizclado y elegante, que lo sitúa en la cima de los Graves dominados por la Sauvignon.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. ANTOINE D. Publicado el 02/01/2023
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Nota y reseña de Mr PAUL Q. Publicado el 18/06/2018
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Nota y reseña de M. KHALED U. Publicado el 28/02/2018
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