Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2017 - 1er Grand Cru Classé B
Burdeos
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Caja de madera
97/100
Robert Parker
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96/100
Yves Beck
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95/100
James Suckling
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95/100
Le Figaro
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95/100
Vinous
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95/100
Wine Enthusiast
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17/20
Bettane & Desseauve
Un ejercicio de precisión y equilibrio sencillamente impresionante". ~ Wine Advocate
"De color granate púrpura intenso, el Pavie Macquin 2017 emerge de la copa con exuberantes aromas de cerezas negras cálidas, tarta de moras y coulis de arándanos silvestres, así como notas de mentol, regaliz, violeta confitada y charcutería. De cuerpo medio, el paladar es un ejercicio de precisión y equilibrio, con una hermosa trama de taninos maravillosamente maduros, muy finos y audazmente frescos, y un final muy largo y de múltiples capas. Simplemente impresionante" (Wine Advocate 2020) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado).
Características
Dominio
Château Pavie Macquin
Variedad
1er Grand Cru Classé B
Cosecha
2017
Denominación
Saint-Emilion Grand Cru
Región
Burdeos
Cepas
80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
Tierra
Meseta arcillo-calcárea sobre caliza asteriada
Viticultura
Control biológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Las bayas enteras se encuban por gravedad y se vinifican por parcelas en cubas de madera y hormigón. Crianza reducida sobre lías finas: primer trasiego después de 6 a 10 meses de crianza (antes del verano), el segundo un año más tarde, antes del embotellado. Clarificación y filtración sólo en caso necesario.
Cría
16-20 meses en barricas (60% barricas nuevas y 40% barricas de un solo vino)
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color oscuro, vivo e intenso
Nariz
Notas de fruta fresca, un poco de regaliz, un poco de iris, un poco de lirio
Boca
Jugoso y franco, con buena longitud y fruta precisa. Magníficamente picante. Taninos estructurados y precisos.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Airear durante 1 hora o más
Beber de
2024
Beber antes
2030+
Producción
Aproximadamente 5.000 casos
Guardia
15-20 años
Maridaje
Perfecto con raviolis de setas, ternera Wagyu, caza...
Château Pavie Macquin
Saint-Emilion
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Vin de référence)
Valoración del patrimonio (guía 2018) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la vino :
Preciosos aromas de cereza negra y pimienta, envolvente y voluptuoso en boca con muy buena sustancia, un intenso grano de tanino y un final fino y sápido.
Sobre la dominio :
Vecino inmediato de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin acaba de convertirse en premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt y Nicolas Thienpont saben expresar lo mejor del terruño dándole al mismo tiempo una forma moderna, adaptada a los gustos de los consumidores actuales. Muy corpulento y carnoso, el vino de Pavie-Macquin gana en finura y armonía con cada nueva añada, con el inimitable sabor a trufa y la tensión mineral típicos del borde de la Côte Pavie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 97/100 (Vin extraordinaire)
Sobre la vino :
De color granate púrpura intenso, el Pavie Macquin 2017 emerge de la copa con exuberantes aromas de cerezas negras cálidas, tarta de moras y coulis de arándanos silvestres, así como notas de mentol, regaliz, violetas confitadas y charcutería. De cuerpo medio, el paladar es un ejercicio de precisión y equilibrio, con una hermosa trama de taninos maravillosamente maduros, muy finos y audazmente frescos, y un final muy largo y de múltiples capas. Sencillamente impresionante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valoración del patrimonio (guía 2018) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre la dominio :
Una nueva y sobria sala de recepción, totalmente acristalada, permite a los visitantes disfrutar de su vino con una vista ininterrumpida del pueblo de Saint-Emilion. Pavie-Macquin conservó su posición de premier grand cru classé en la última clasificación de Saint-Emilion en 2012. Esta justa recompensa reconoce el notable trabajo realizado en el château por su director, Nicolas Thienpont, y su asesor Stéphane Derenoncourt. Este dúo ha transformado la propiedad, recurriendo en gran medida a la viticultura biodinámica (no certificada) desde finales de los años noventa. Una serie de vinos fantásticos, que combinan una magnífica intensidad frutal y una gran profundidad en boca, ha coronado este trabajo fundamental. Estos vinos se diferencian de sus primos Pavie y Pavie Decesse en que ambos son más comedidos y suaves, con un zumo profundo pero muy vivo. Pavie-Macquin es uno de los vinos favoritos de los entendidos y no ha dado una sola nota falsa en los últimos años.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 95/100
Sobre la vino :
Este vino está impulsado por la potencia y los taninos densos. El peso y la concentración son las claves del potencial del vino. Al mismo tiempo, la fruta jugosa y la riqueza prometen para el futuro. Beba este gran vino a partir de 2024.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 95/100
Sobre la vino :
Un vino sexy y picante, Pavie Macquin 2017 está lleno de personalidad. Un toque de cereza roja dulce, ciruela, pétalo de rosa, menta y naranja sanguina infunden este Saint-Émilion suntuoso y picante. Un vino de Pavie Macquin deslumbra por su pureza y su clase. Como siempre, Pavie Macquin se caracteriza por una asombrosa pureza de fruta, frutos rojos, contornos suaves y taninos sedosos y voluptuosos.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 95/100
Sobre la vino :
Un vino con cuerpo, con taninos suaves y corpulentos que acarician y enganchan. Aromas y sabores fascinantes de mora, yodo y violeta. Extremadamente largo y bello. Espere hasta 2024.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2018) 95/100
Sobre la vino :
Con cuerpo, delicioso, jugoso, afrutado, elegante, suave, con taninos redondos y melosos.
Yves Beck
Vin noté (guide 2019) 96/100
Sobre la vino :
Rojo granate con reflejos violáceos. Un bouquet complejo y polifacético que se revela lentamente. Las primeras notas son de crianza. Luego aparecen notas especiadas y afrutadas. El ataque es atractivo y delicioso. En boca, el vino es denso, compacto y se apoya en taninos completos y precisos. Tienen la sustancia necesaria para combinar con la acidez de la estructura. Un vino que combina encanto y carácter. 2023-2042
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.6/5
de 11 opiniones
Nota y reseña de M. CLAUDE B. Publicado el 14/02/2025
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Nota y asesoramiento de M. SEBASTIEN G. Publicado el 19/01/2025
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Nota y reseña de M. ANDRE S. Publicado el 29/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. ANTONIO F. Publicado el 24/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. MARC L. Publicado el 25/07/2024
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Nota y reseña de M. CORINNE B. Publicado el 26/02/2024
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Nota y asesoramiento de M. ARTURO P. Publicado el 25/12/2023
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Nota y asesoramiento de M. ERIC L. Publicado el 28/01/2023
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Nota y asesoramiento de M. RICHARD P. Publicado el 14/12/2022
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Nota y reseña de M. FRANCO C. Publicado el 10/10/2022
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