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Saint-Emilion

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5Ver las 1496 opiniones
Saint-Emilion

Saint Emilion, una visita obligada para los gourmets

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Los vinos de Saint-Emilion son mundialmente conocidos por su calidad. Gracias a unos criterios de producción muy estrictos, cada vino es único. Desde 1955, estos vinos están clasificados, una garantía de calidad para los consumidores. La prestigiosa lista se revisa cada diez años. Entre los últimos vinos clasificados en 2006 figuran Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac y Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure y Château Beauséjour-Bécot.

Ojos de rubí y boca larga y sedosa: éstas son sólo algunas de las características de los vinos de Saint Emilion, que figuran entre las denominaciones más prestigiosas. Su riqueza procede de un terruño único y de un saber hacer auténtico que se remonta a más de dos mil años. Existen dos niveles de calidad: Saint Emilion simple y grand cru Saint Emilion.

El vino de Saint Emilion y sus variedades de uva

Es una combinación muy precisa de las distintas variedades de uva que han hecho famoso a Saint Emilion. El Merlot, la variedad principal (60%), se desarrolla en suelos arcillosos y aporta al vino su aroma afrutado, su redondez y su flexibilidad. La Cabernet Franc y la Cabernet Sauvignon, que prosperan en suelos de piedra caliza, grava y arena, se combinan para dar al vino sus ricos taninos y sabores especiados. Las uvas de las zonas bajas y aluviales muestran una delicada sutileza.

Los ingleses apodan a Saint-Emilion el "Rey de los Vinos". La AOC (appellation d'origine contrôlée) abarca varios municipios alrededor de la ciudad medieval de Saint-Emilion. La reputación de los viñedos de Saint-Emilion hace tiempo que traspasó nuestras fronteras. Gracias a su carácter excepcional, incluso ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO como paisaje cultural excepcional. 

Cuatro tipos de terruño caracterizan la denominación Saint-Emilion: una meseta calcárea en el centro del viñedo, suelos calcáreos de textura franco-arcillosa (la "melaza de Fronsadais") alrededor de la meseta, una capa arenosa en el noroeste del territorio y suelos más ligeros a base de grava (gravilla y guijarros aluviales) y arena en el sur, en el valle del Dordoña. Los viñedos se benefician de un clima oceánico templado, con pocas heladas en primavera y otoños bastante soleados. Así, las uvas maduran en condiciones óptimas. 

Saint Emilion y Saint Emilion grand cru

Desde hace cientos de años, los vinos de Saint Emilion se elaboran con los más altos estándares y, con el paso de los años, han adquirido renombre mundial. Las primeras catas y controles de calidad se realizaron en la década de 1950. Saint Emilion Grand Cru es uno de los grandes crecimientos clasificados de Saint Emilion.
Para obtener la etiqueta Grand Cru, las condiciones son más estrictas que para la denominación AOC Saint Emilion. El rendimiento debe limitarse a 40 hectolitros por hectárea y el vino debe envejecer durante doce meses. La AOC Saint Emilion Grand Cru incluye dos vinos Grand Cru Clase A, Château Ausone y Château Cheval Blanc, así como once vinos Grand Cru Clase B.

Características de Saint Emilion

Saint Emilion es un vino tinto. Tiene un color carmesí, que tiende al granate oscuro cuando tiene algunos años. Las añadas bien maduras desprenden aromas frescos y afrutados, combinados con notas de especias y vainilla discreta, y un toque de sotobosque. En boca, Saint Emilion es un vino con cuerpo, sostenido por taninos finos y apretados y una estructura deliciosamente carnosa. El final es largo y fresco, con aromas de frutos rojos.

Saint Emilion y la gastronomía

Saint Emilion combina bien con todos los platos bordeleses. Es ideal para platos como tournedos, costilla de ternera y entrecot con setas porcini. El acompañamiento perfecto para este vino tinto tánico es el foie gras a la sartén. Con un tournedos de ternera poco hecho, recomendamos un vino joven; el lado poco hecho se verá realzado por los aromas a frutos rojos del vino.

Saint Emilion combina especialmente bien con quesos de corteza blanda, como el Saint-Nectaire y el Brie. En cuanto a los postres, Saint Emilion es perfecto para los postres de chocolate, especialmente el chocolate negro. Frente al amargor del cacao, Saint Emilion se mostrará aterciopelado y destacarán sus aromas de frutos rojos.

¿Cómo servir Saint Emilion?

Si se trata de un vino joven, debe decantarse antes de servirlo para que desarrolle todos sus aromas. Los vinos más viejos no necesitan airearse. Basta con descorcharlos dos horas antes del comienzo de la comida. La temperatura ideal es de 18°C, ideal para los taninos. Se recomiendan copas muy grandes, ya que esto permitirá que el vino gire para liberar sus aromas, mientras que la parte superior de la copa los concentrará hacia las fosas nasales del degustador.
Para las fiestas, no olvide poner en su mesa Saint Emilion y Saint Emilion Grand Cru, que harán las delicias de todos los invitados a una comida gastronómica.

Más información Saint-Emilion

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Nuestras últimas ventas de vinos de Saint-Emilion

Château Mangot - Saint-Emilion Grand Cru BIO 2020

Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5

4,2/5 (17 opiniones)

95-96/100 Terre de Vins

-

95/100 Yves Beck

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Decanter

-

94/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

jugoso
bio&carbón
aplastar
modelo de éxito

"La joya de la corona de los hermanos Todeschini, viticultores ecológicos de talento".

"Mangot 2020 ha resultado un vino magnífico, rebosante de aromas de cereza, bayas silvestres, pétalos de rosa, naranja sanguina y laurel. De cuerpo medio a grueso, flexible y sin fisuras, es puro y vibrante, con un núcleo de fruta en capas, taninos aterciopelados y un final calcáreo largo y apetitoso. Es un vino brillante que se vende por una miseria y eclipsa a muchos de sus vecinos más conocidos." (Wine Advocate 2022)

Château Beau-Séjour Bécot Saint-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B

99/100 Vert de Vin

-

98-100/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

98/100 Terre de Vins

-

98/100 Yves Beck

-

97/100 Decanter

-

97/100 Vinous

-

97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

2*Étoiles Hachette

potente
preciso
impresionante
grand cru classé

"Esta finca está en racha, y la añada 2020 es prueba de ello. Es extraordinaria".

"Una vez más, este pago impresiona por su explosión de fruta negra, sus notas delicadamente especiadas, su frescor mentolado y su fondo floral (violeta, lila e iris) que nunca falla. En boca, todo se hace suavemente, con una textura jugosa y carnosa apuntalada por una acidez calcárea y unos taninos increíblemente precisos. Es emocionante, tan preciso, cristalino y denso a la vez. Estructura tánica excepcional. Un clímax estético. Beau-Séjour Bécot es el más cercano a su terruño y el más distinguido. Bien hecho. Potencial de envejecimiento: ¡para los nietos! (Yohan Castaing 2021) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).

Carillon d'Angélus Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second Vin

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

2*Étoiles Hachette

-

95/100 James Suckling

-

94/100 Decanter

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

93/100 Jean-Marc Quarin

merlot
delicado
delicioso
segundo vino

"Particularmente hedonista, con gran pureza de fruta y desconcertante delicadeza".

"L'Angelus" vuelve a la Guía con el segundo vino de la finca de 15 hectáreas. Le Carillon explora todo el potencial del Merlot (90%) en tres terruños muy diferentes. Envejecido la mitad en barricas nuevas y la otra mitad en barricas de un solo vino durante 16 meses en esta añada, se beneficia del mismo cuidado que su hermano mayor. No hay notas falsas en este vino maravillosamente equilibrado y apetitoso, hábilmente servido por una fruta madura y finamente especiada. El paladar es amplio sin excesos, rico, suave y largo, sostenido por taninos suaves y sedosos. Un segundo vino sabroso y ambicioso, para degustar con un costillar de Bazas". (Le Guide Hachette des Vins 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).

Château Angélus St-Emilion 2016 - 1er Grand Cru Classé A

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

100/100 Wine Enthusiast

-

99/100 Jean-Marc Quarin

-

99/100 Le Figaro

-

99/100 Yves Beck

-

99/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98+/100 Robert Parker

complejo
rico
grand cru classé
1er cru classé
vino legendario

"Qué fuerza de carácter... ¡Es absolutamente delicioso!"

"De cuerpo medio a grueso, rico y generosamente afrutado, este vino no es en absoluto pesado: brilla con frescura y vivacidad, aportando un carácter aéreo a toda esa riqueza y potencia, bellamente enmarcado por taninos aterciopelados y terminando con una longitud épica. La generosidad, las capas y la riqueza de este vino lo hacen absolutamente DELICIOSO para beber ahora, pero le sugiero que espere otros 3-5 años para que comiencen realmente los fuegos artificiales." (Wine Advocate 2020) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado)

Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

94/100 Decanter

-

93/100 James Suckling

-

92-94/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

92/100 Vinous

-

92/100 Yves Beck

merlot
frescura
segundo vino
placer inmediato

"Los expertos son unánimes: ¡este Merlot 100% es delicioso!

"En nariz y paladar se percibe el terruño de la piedra caliza, con notas de piedra húmeda y grafito bordeadas de fragantes cerezas rojas. Espléndido, con una textura flexible pero suave. Los taninos bien integrados se ven realzados por un paladar medio suculento, jugoso y rebosante de fresas, cerezas rojas y arándanos. Juguetón, pero también bien controlado y bien presentado. Final largo y punzante. Un vino vivo, elegante y delicioso". (Decanter 2022)

Château Troplong Mondot Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

100/100 Wine Enthusiast

-

99-100/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

98-99/100 Terre de Vins

-

98/100 Robert Parker

-

98/100 Decanter

-

98/100 Yves Beck

merlot
terciopelo
impresionante
grand cru classé
1er cru classé

"La revolución estilística más impresionante de la región de Burdeos. Atentos a este espacio".

"El 2019 se parece cada vez más a una consagración, a un renacimiento, al claro punto de inflexión que comenzó en 2017. La simbiosis entre frescura y madurez, entre matices calcáreos y afrutados, entre encanto y rigor. En boca, el vino se distingue no por su opulencia, sino por su musculatura, por su capacidad para conciliar potencia y precisión con sapidez y sensualidad. Un vino brillante y muy logrado". (Yves Beck 2024) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).

Lady Laroze Saint-Emilion Grand Cru 2020 - Second vin

velouté
segundo vino
principales empresas
placer inmediato

"¡Una oferta TOP, aclamada por nuestros clientes!

Guy Meslin, descendiente de una larga estirpe de viticultores de St-Émilion, trabaja con energía y pasión para perpetuar la tradición. En 2010, año en que se cumplen 400 años de historia familiar, creó un segundo vino llamado Lady Laroze. Esta cuvée es un homenaje a las mujeres que han ayudado a la finca a convertirse en una de las mejores de la orilla derecha. Pepita es uno de nuestros vinos más vendidos cada año. Esta asequible añada 2020 le conquistará por su relación calidad-precio.

Château Laroze Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

94-95/100 Bernard Burtschy

-

94-95/100 Vert de Vin

-

94/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Decanter

-

93/100 Yves Beck

-

1*Étoile Hachette

frescura
elegante
prometedor
grand cru classé

"Atrevido y lleno de carácter, ¡será delicioso! ~ Decanter

"Color púrpura intenso con reflejos violáceos y núcleo negro. Nariz expresiva con aromas que recuerdan a moca y chocolate negro, mineralidad ahumada, moras y zarzamoras, ciruelas jugosas, guindilla y laurel de fondo. Boca bien estructurada con taninos maduros, suave acidez, gran frescura y profundidad aromática. Un vino con densidad y longitud". (Markus Del Monego) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2020 - Grand Cru Classé

96/100 James Suckling

-

95/100 Terre de Vins

-

95/100 Vert de Vin

-

95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

94/100 Decanter

-

94/100 Tastingbook - Markus Del Monego

complejo
tensión
grand cru classé
valor en alza

"¡Muy bien construido, profundo y noble, con mucho gusto! ~ Jean-Marc Quarin "

"De color profundo, el vino despliega con facilidad aromas de chocolate, cereza negra, ciruela, regaliz, flores y espresso. Rico, con cuerpo, exuberante y largo, las capas de fruta expresan longitud, pureza, equilibrio y complejidad, terminando con una textura larga, flexible y cargada de fruta. Como escribí en la cata en barrica, éste es el mejor Fleur Cardinale que he probado en algunos años". (Jeff Leve 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)

Château Belregard-Figeac - Saint-Emilion Grand Cru BIO 2018

elegante
listo para beber
calidad precio
bio&carbón

"¡Un buen St-Émilion para disfrutar con carne a la parrilla!

Este Grand Cru de Saint-Émilion es la cuvée principal de la propiedad de Belregard-Figeac. Elaborado a partir de parcelas de en Libourne y la zona de Figeac, este vino se envejecido en barricas durante 12 meses. Elegante, fino y de gran complejidad aromática complejidad aromática, es un placer beberlo desde una edad temprana, a pesar de su potencial de envejecimiento de unos diez años. Un Saint-Émilion agradable para cualquier ocasión.

Château de Pressac Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

96/100 Bettane & Desseauve

-

95/100 Vinous

-

95/100 Yves Beck

-

2*Étoiles Hachette

-

94-95/100 Vert de Vin

-

94/100 James Suckling

equilibrado
atractivo
grand cru classé
valor en alza

"El 2019 es realmente impresionante, ¡así de simple! ~ Vinous "

"Para esta añada, Pressac fue aún más estricto en sus selecciones, por lo que no sólo sacamos un tercer vino, sino que dejamos progresar el segundo y el primero. El paladar ofrece una textura sedosa desde el toque de tanino. El vino se tensa rápidamente y el rebote en el centro de la boca lleva al vino a un final digno de los mejores primeros crecimientos, tanto más cuanto que un irresistible toque aéreo y floral confiere a este 2019 una complejidad aún mayor. Degustado una docena de veces después del embotellado, este vino fue aclamado unánimemente por todos nuestros equipos de cata". (Bettane & Desseauve) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).

Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5 (1 opinión)

2*Étoiles Hachette

-

96/100 Vinous

-

95-96/100 Terre de Vins

-

95/100 Decanter

-

95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

95/100 Jeb Dunnuck

merlot
punta redonda
picante
grand cru classé
valor en alza

"Confirma su ascenso al poder con esta añada muy lograda ~ Terre de Vins "

"La Dominique 2020 es tan impresionante como cuando salió por primera vez de la barrica. Oscuro y suntuoso en la copa, este 2020 es brioso y maravillosamente elegante desde el principio. Cereza negra, grava, especias, flores secas y espresso añaden matices oscuros a este Dominica profundo y maravillosamente suntuoso. Un vino soberbio. (Vinous 2022) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado)

Château Mangot - Saint-Emilion Grand Cru 2019

95-96/100 Terre de Vins

-

94/100 Yves Beck

-

94/100 Vert de Vin

-

92/100 Robert Parker

-

92/100 RVF

sedoso
más vendido
estrella emergente

"La mejor relación calidad-precio de la Orilla Derecha ~ Terre de Vins".

"Un color de terciopelo puro, ya de por sí magnífico, pero eso no es nada comparado con la nariz hechizante y rica, con sus aromas brillantes, intensos y suaves de cereza negra, cuero de frutas y un sutil toque de habano. Un ataque muy pleno, seguido de un paladar apretado con un borde mineral. Mucha sustancia madura, que el equipo de la finca supo aportar con elegancia. Taninos fundidos, masticabilidad sedosa. Gran progreso". (Tierra de Vinos 2020)

Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

98/100 Yves Beck

-

97-98/100 Terre de Vins

-

97+/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

96-97/100 Vert de Vin

-

95-97/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

95-96/100 James Suckling

merlot
potente
picante
grand cru classé
1er cru classé

"¡Este terruño privilegiado despliega su potencia y finura habituales!

"La Mondotte 2021 tiene carácter; no es exorbitante ni demostrativo, pero la finura es su hilo conductor, con notas de peonía, frambuesa y haba de cacao. Sin duda, la añada tiene algo que ver, pero también las decisiones tomadas en la vinificación y el envejecimiento. Como resultado, el ataque es ágil y elegante, mientras que la estructura ácida se hace cargo de la holgura y aporta frescura y carácter. Un vino apretado, pero elegante y sápido, con un final salivante y persistente. Un gran éxito". (Yves Beck 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).

Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B BIO

96-97/100 Terre de Vins

-

96/100 Vinous

-

96/100 Yves Beck

-

96/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

95-96/100 Vert de Vin

-

94-96/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

energía
aéreo
grand cru classé
1er cru classé
bio&carbón

"Un 2021 enérgico, aéreo, picante y muy logrado. Bravo".

"Canon-La-Gaffelière 2021 es magnífica, pero todavía hoy está muy cerrada. Lo veo como algo positivo para sus perspectivas a largo plazo, pero los lectores tendrán que ser pacientes. Este 2021 es superclásico, lleno de acentos florales y minerales. Su energía y crianza son realmente notables. Estoy impaciente por catarlo después de que haya envejecido en botella. Notas salinas brillantes siguen hasta un final largo y maravillosamente persistente. Este vino está realmente lleno de energía. (Vinous 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)