Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Sobre la dominio :

Vecino inmediato de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin acaba de convertirse en premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt y Nicolas Thienpont saben expresar lo mejor del terruño dándole al mismo tiempo una forma moderna, adaptada a los gustos de los consumidores actuales. Muy corpulento y carnoso, el vino de Pavie-Macquin gana en finura y armonía con cada nueva añada, con el inimitable sabor a trufa y la tensión mineral típicos del borde de la Côte Pavie.

Guide Hachette des vins

Sobre la vino :

¡Qué hermosa fragancia! A pesar de su juventud, esta añada se abre con finas notas de fruta negra y violetas, apuntaladas por un ligero toque amaderado. En boca, este vino es de gran tamaño y energía, reflejando perfectamente el carácter calcáreo de su terruño. Se aprecia plenamente su perfil largo, complejo y profundo, con un toque de mentol. Se trata de un vino soberbio que se beberá bien durante las próximas dos décadas. Matrícula de honor para Nicolas Thienpont, que también gana un Favorito con Larcis-Ducasse. 2028-2043

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre la dominio :

Una nueva y sobria sala de recepción, totalmente acristalada, permite a los visitantes disfrutar de su vino con una vista ininterrumpida del pueblo de Saint-Emilion. Pavie-Macquin conservó su posición de premier grand cru classé en la última clasificación de Saint-Emilion en 2012. Esta justa recompensa reconoce el notable trabajo realizado en el château por su director, Nicolas Thienpont, y su asesor Stéphane Derenoncourt. Este dúo ha transformado la propiedad, recurriendo en gran medida a la viticultura biodinámica (no certificada) desde finales de los años noventa. Una serie de vinos fantásticos, que combinan una magnífica intensidad frutal y una gran profundidad en boca, ha coronado este trabajo fundamental. Estos vinos se diferencian de sus primos Pavie y Pavie Decesse en que ambos son más comedidos y suaves, con un zumo profundo pero muy vivo. Pavie-Macquin es uno de los vinos favoritos de los entendidos y no ha dado una sola nota falsa en los últimos años.

Vinous A. Galloni

Sobre la vino :

Pavie Macquin 2020 es sensacional. Rico, oscuro y explosivo, el 2020 equilibra la riqueza natural característica de la finca. Un nivel de energía y vivacidad que no había visto aquí en el pasado reciente. El resultado es un imponente Pavie Macquin que está a la altura de todas sus promesas. En esta añada, el enólogo Nicolas Thienpont no utilizó Cabernet Sauvignon, por lo que la mezcla fue 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, este último aportando presencia aromática, energía y profundidad. ¡Un auténtico Favorito ! 2028-2045

James Suckling

Sobre la vino :

Nunca había bebido un Pavie Macquin como éste. Es tan fresco y vivo, con notas de cereza negra, grosella negra, frambuesa y cítricos. Un toque mineral y especiado. Algo de sal también. El paladar es pleno y lineal, con una verticalidad que te lleva tan profundo y largo. Interminable. Transparente. Beber después de 2028.

Yves Beck

Sobre la vino :

Además de las habituales notas minerales (matices calcáreos, toques de grafito), el bouquet de Pavie Maquin revela muchas facetas, con aromas de guinda y saúco, así como toques de pimienta de Sichuan. Jugoso y vivo en boca, el vino presenta taninos firmes y una estructura incisiva. El vino combina tensión y plenitud. Es potente pero fino, y no sólo tiene un gran potencial de envejecimiento, sino que también es excepcionalmente fresco. 2027-2055

Vert de Vin

Sobre la vino :

La nariz está muy bien conducida, aromática, picante y elegante, ofreciendo potencia (con delicadeza), una textura fina, cierta densidad (con el toque justo), así como un encantador aspecto multicapa y profundidad. Notas de grosella negra, mora y, en menor medida, fresa pulposa se combinan con toques de arándano, fresa, violeta, finos toques de regaliz, especias y un toque imperceptible de sentido del lugar (biotopo local). En boca es afrutado, fresco, mineral, elegante y bellamente definido, ofreciendo exquisitez, precisión, potencia, un encantador lado multicapa (con delicadeza) y grano fino. En el paladar, este vino expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa, zarzamora estallante y bayas negras más ligeramente pulposas/cremosas combinadas con toques de frambuesa, así como notas de violeta, lirio, especias dulces, avellana, discretos toques de grafito, naranja, vainilla y un imperceptible toque de tostado/chocolate. Buena longitud. Los taninos son elegantes, precisos, masivos y suaves. Un vino rico que ofrece densidad y potencia sin dejar de ser delicado y elegante.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre la vino :

De color profundo, este vino posee una impresionante nariz rebosante de humo, granos de café expreso, flores, regaliz, cerezas negras, ciruelas y chocolate. Es rico, con cuerpo, profundo y concentrado, con capas de fruta sensual, extravagante y sedosa que expresan pureza, profundidad y complejidad. El persistente final aumenta en intensidad, terminando con intrigantes toques de piel de cítricos, fruta roja de hueso y chocolate negro. Este vino podría ser aún mejor dentro de unos años. Beber entre 2025 y 2055.