Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Marmoréen, complejo, elaborado para una larga crianza, este vino ha ganado en refinamiento, vitalidad frutal y textura con respecto a las últimas añadas. Su textura oscila entre el terciopelo y la seda. El final fresco y profundo es uno de los más impresionantes de los premiers crus.

Sobre el bodega :

Vecino inmediato de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin acaba de convertirse en primer grand cru classé. Stéphane Derenoncourt y Nicolas Thienpont saben sacar lo mejor del terruño y darle un toque moderno, adaptado al gusto del consumidor actual. Muy con cuerpo y carnoso, el vino de Pavie-Macquin gana en finura y armonía con cada nueva añada, con el inimitable sabor a trufa y la tensión mineral propios del borde de la costa de Pavie.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

El Pavie Macquin 2019, con casi una cuarta parte de cabernets en su mezcla, presenta un gran carácter en torno a una fruta perfectamente madura e intensa sobre un fondo de madera ahumada y notas finamente picantes. En boca, combina potencia y frescura con taninos viriles pero armoniosos, para luego desplegar un final suntuoso, todo fruta. Un gran vino con gran seguridad, hecho para una larga crianza. 2026-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Una nueva sala de recepción sobria, toda acristalada, permite degustar los vinos con unas vistas impresionantes del pueblo de Saint-Emilion. Pavie-Macquin ha conservado su rango de premier grand cru classé en la última clasificación de Saint-Emilion en 2012. Una recompensa justa que reconoce el notable trabajo realizado en el château por su administrador, Nicolas Thienpont, y su asesor Stéphane Derenoncourt. Este dúo ha transformado la propiedad inspirándose en gran medida en la biodinámica (no certificada) desde finales de la década de 1990. Una serie de vinos fantásticos, que combinan una magnífica intensidad frutal y una gran profundidad en boca, ha coronado este trabajo de fondo. Vinos que se distinguen de sus vecinos Pavie y Pavie Decesse por una materia más contenida y flexible, un jugo profundo pero siempre muy vivo. Valor seguro bien conocido por los aficionados, Pavie-Macquin no ha cometido ningún error en los últimos años.

James Suckling

Acerca del vino:

En nariz, abundantes notas de rosas y frutos negros, como zarzamora y mora. Con cuerpo, pero compacto y equilibrado, con una concentración real y una gran firmeza, y taninos impecables que se extienden a lo largo de todo el vino. Mineralidad y persistencia, con frescura. Es un vino muy serio para la añada y para la bodega. Para probar después de 2025.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Triplete perfecto para el trío Thienpont en 2019. Si Larcis es la piedra y Beauséjour HDL es la tierra, Pavie Macquin es el cielo. La nariz anuncia un carácter sensual, seductor, nos atreveríamos a decir sexy. La fruta extravagante, casi oriental, las notas especiadas y de madera noble, se realzan con un toque aéreo y almizclado. En boca es tenso y vibrante. Nos encontramos ante un vino en su punto perfecto, con taninos aterciopelados, pero impulsados por una energía increíble, un diseño totalmente vertical. Es el terruño en todo su esplendor, con una firma dinámica, elegante y de una energía loca. Inmenso.

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es muy equilibrada y precisa, con un agradable carácter, aromática, compleja, profunda y potente, con finura y un toque calcáreo. En él se aprecian notas de pimienta de Sichuan, cassis y, más ligeramente, mora silvestre, asociadas a pequeños toques de frutos rojos, lilas, finas notas de ciruela carnosa, sentido del lugar, así como un sutil toque de badiana y un discreto toque casi de hierbas tostadas. En boca es afrutado, equilibrado, elegante, con carácter y ofrece precisión, jugosidad, cierta densidad en finura, precisión, frescura, una trama ácida, así como una bonita finura y potencia de grano. Mucho delicadeza, dominio y «sentido del lugar» en este vino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa/pulposa, cassis jugoso y, más ligeramente, violeta, asociadas a toques de ciruela violeta, frambuesa silvestre, así como a finas notas de haba tonka, arándano, regaliz, vainilla y un sutil toque (de fondo) casi de salvia. Los taninos son elegantes, precisos y delicados. Buena persistencia.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Con cuerpo, concentrado y cargado de fruta madura, extremadamente madura. Notas embriagadoras de frutos negros, flores, especias, moka y humo. Largo, opulento, rico y suave, combina densidad, elegancia, longitud y complejidad, lo que lo convierte en una experiencia de cata apasionante. El final es largo y se intensifica a medida que se prolonga. Para beber entre 2025 y 2047.