Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

La propiedad ha elaborado su ensamblaje principalmente a partir de las selecciones realizadas a mitad de la vendimia, tan sorprendentes por su carácter aireado, y ha logrado una vez más combinar potencia, pureza y facilidad de beber a un nivel único en el Sauternes. El 2015 tendrá un poco más de potencia. El 25 % de sauvignon contribuye a la frescura de los aromas.

Sobre el bodega :

Yquem goza de un estatus único en la producción bordelesa, lo que lo sitúa prácticamente fuera de cualquier juicio crítico. Las cien hectáreas explotadas se reparten entre semillón y sauvignon, en lomas pedregosas con un subsuelo más arcilloso. El viñedo no conoce añadas mediocres, ni siquiera medianas, ya que no admite ningún tipo de compromiso. De hecho, renunció a producir la añada 2012, ya que la calidad no se consideró lo suficientemente alta para el viñedo. El grupo LVMH (que lo adquirió en 1999 con Pierre Lurton al frente, llegado en 2004), al igual que ayer la familia Lur-Saluces (hoy en el château de Fargues), ¡ni siquiera se plantea la posibilidad de ceder a la facilidad! Yquem merece más que nunca su rango de primer vino de Sauternes. La incorporación de la sauvignon en los ensamblajes, la flexibilidad de adaptación de la crianza a la naturaleza de la añada y, por supuesto, un saber hacer agronómico único hacen que cada añada sea una fiesta aún más precisa y equilibrada que en décadas anteriores, satisfaciendo tanto nuestros sentidos como nuestra inteligencia.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Magnífica mansión fortificada del siglo XVII rodeada de viñedos, situada en lo alto de las colinas que dominan el valle del Garona, el castillo de Yquem es, algo único para un gran vino, propiedad de la misma familia, los Sauvage y luego los Lur-Saluces, desde hace casi cuatrocientos años. Una finca que se convirtió en el siglo XVIII en el buque insignia de la región de Sauternes. Además de su estabilidad, tiene la ventaja de beneficiarse de un terruño muy variado y lleno de matices, compuesto por una multitud de pequeñas colinas, con viñedos en la parte alta de la meseta y otros en la parte media y baja de la ladera. Esta diversidad permite adaptarse a los caprichos del clima y confiere al vino de Yquem su gran complejidad. Clasificado como premier cru supérieur en 1855 —el único en su categoría—, desde 1999 pertenece al grupo LVMH, que en 2004 confió su dirección a Pierre Lurton. La conversión a la agricultura ecológica se inició en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Ha dejado atrás las notas de bollería de su juventud para centrarse en un toque de cidra y mandarina. Su potencia se instala con seguridad, en una fruta pura alimentada por un licor carnoso. Le confiere un equilibrio magistral.

Sobre el bodega :

Reconocido como el vino dulce más famoso del mundo, Yquem es propiedad, desde 1999, del grupo LVMH, dirigido por el empresario Bernard Arnault. El castillo está representado hoy en día por Pierre Lurton, también al frente del castillo Cheval Blanc, en Saint-Émilion. Antes que él, Alexandre de Lur Saluces escribió, entre 1967 y 2004, algunas de las páginas más bellas de la historia del único premier cru classé supérieur de 1855, siguiendo los pasos de sus antepasados. Porque este vino es quizás el más regular de Burdeos desde hace cien años. Incluso en las pequeñas añadas y en los periodos difíciles, Yquem ha mantenido su rango hasta su incomparable envejecimiento. Esto se debe a un terruño único, que reacciona al desarrollo de la botritis como ningún otro, y a hombres que han sabido comprender y valorar sus cualidades. Si bien Yquem no impresiona necesariamente en su juventud, tras unos años de crianza se aleja irremediablemente de sus vecinos. Degustar una añada antigua del château sigue siendo una experiencia que todo amante del vino dulce debe haber vivido alguna vez en su vida.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Yquem muy clásico. Una impresionante gama de aromas florales de miel, frutas exóticas (maracuyá, mango y piña), caramelo y pasta de almendras. Pero nada de esto resulta excesivo. De hecho, el vino es extremadamente preciso y sutilmente matizado. Maravillosa frescura y complejidad de textura, a pesar de su gran concentración y extravagancia. Final muy suave y sensual que se prolonga una y otra vez. Para beber o guardar.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

El Château d'Yquem 2016 es una auténtica delicia, un vino de postre excepcional. De color dorado pálido, ofrece un bouquet exuberante de mandarinas melosas, albaricoques ácidos, notas minerales, flores blancas y madreselva. En boca, revela una riqueza amplia y generosa, una textura opulenta, una acidez viva y una mineralidad notable, sin perder dulzura ni riqueza. Esta añada 2016 es una mezcla clásica de 75 % de Sémillon y 25 % de Sauvignon, con un 14,2 % de alcohol y 135 gramos de azúcar residual. Ya complejo y accesible, se conservará durante 3 o 4 décadas. 2019-2054

Yves Beck

Acerca del vino:

Crianza de dos años, 100 % en barricas nuevas. La embotellado se realizó a principios de septiembre de 2018. Color amarillo dorado. Gran frescura en el bouquet de Yquem, con notas de pimienta blanca y tiza. Se revela lentamente y deja entrever aromas de habas de cacao, limoncillo y ciruela mirabel. Tras la aireación, también destaco toques de albaricoques secos, almendras tostadas, crema quemada y una delicada sensación floral con un ligero toque de muguet. En boca es amplio, cremoso y marcado por una bella intensidad aromática. En boca, el vino presenta numerosas facetas, tanto en cuanto a su dulzura como a su raza o vivacidad. La expresión aromática es intensa, desde el primer sorbo hasta el final. En el final vuelvo a encontrar la mineralidad y las características olfativas. Este último es vivo, rico, equilibrado y persistente. No menciono la noción de equilibrio en boca, y esa es precisamente la palabra clave de este Yquem. Le falta un cierto retorno, un toque de acidez en el final para resaltar aún más la frescura y la fruta, pero esto no le resta nada a la grandeza de Yquem. 2026-2066

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es afrutada, fresca y ofrece una agradable elegancia. En ella se aprecian notas de limón confitado, kumquat y pera confitada, combinadas con sutiles toques de melocotón en almíbar, notas de flores blancas y discretos toques de especias dulces, almendra fresca y un toque muy sutil de madreselva. En boca es afrutado, muy equilibrado, elegante, preciso y ofrece una agradable suavidad, una bonita redondez, una bella definición, tensión, una agradable frescura, delicadeza y un grano fino. En boca, este vino expresa notas de melocotón confitado, pera confitada y, más ligeramente, lichi, asociadas a finos toques de frutas exóticas/piña en almíbar, así como a finas notas de almendra, frutos secos y muy discretas notas florales. Buena longitud. Persistencia muy agradable y golosa. Presencia de un toque de lichi rosa, frutas exóticas y un discreto toque de frutos secos en la persistencia. Presencia de un toque de almendra en el retrogusto. (2024+)