Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Yquem goza de un estatus único en la producción bordelesa, que lo hace prácticamente inmune al juicio crítico. El centenar de hectáreas plantadas se reparten entre Semillon y Sauvignon, en colinas de grava con un subsuelo más arcilloso. En este viñedo no hay añadas pequeñas, ni siquiera medias, porque es inflexible. De hecho, la añada 2012 no se produjo, ya que la calidad no se consideró suficientemente alta para el cru. El grupo LVMH (que lo adquirió en 1999 con Pierre Lurton a la cabeza, que se había incorporado en 2004), al igual que la familia Lur-Saluces (ahora en el Château de Fargues), no puede ni imaginar la posibilidad de tomar el camino fácil. Más que nunca, Yquem merece su posición como uno de los mejores vinos de Sauternes. La llegada del Sauvignon a las mezclas, la flexibilidad con la que adaptamos la crianza a la naturaleza de la añada y, por supuesto, nuestro saber hacer agronómico único hacen que cada añada sea un festín aún más preciso y equilibrado que en décadas anteriores, que satisface tanto nuestros sentidos como nuestra inteligencia.

Decanter

Sobre el vino :

A pesar de su rico carácter de botritis, equilibra el impacto con la delicadeza. En nariz, ligeros cítricos con un toque de pedernal y humo, dejando que las suaves flores blancas y la tila te sorprendan lentamente. Hay toques de caramelo en el paladar medio y una gran persistencia, como siempre. Extremadamente elegante. Este verano fue el más seco desde 1898 y la vendimia en Yquem duró 2 meses, del 4 de septiembre (para el Y d'Yquem blanco seco) al 4 de noviembre para la selección final de las bayas de botrytis. El rendimiento final fue de 20 hl/ha, el más elevado de los últimos años, frente a una media de 9 hl/ha, de los cuales el 40% se destinó al grand vin, frente al 50% del año pasado. 2025 - 2050

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Château d'Yquem es una soberbia casa solariega fortificada del siglo XVII rodeada de viñedos, situada en lo alto de unas colinas que dominan el valle del Garona. Única para un grand cru, ha permanecido en la misma familia, los Sauvages y luego los Lur-Saluces, durante casi cuatrocientos años. Desde el siglo XVIII, esta propiedad es la joya de la corona de la región de Sauternes. Además de su estabilidad, cuenta con la ventaja de un terruño muy variado y matizado, formado por una multitud de pequeñas colinas, con viñas en lo alto de la meseta y otras en el centro y en la parte baja de la ladera. Esta diversidad permite a los viñedos adaptarse a los caprichos del clima, y es lo que hace de Yquem un vino tan complejo. Clasificado como Premier Cru Supérieur en 1855, único en su categoría, pertenece al grupo LVMH desde 1999 y Pierre Lurton asumió su gestión en 2004. La conversión a la agricultura ecológica tendrá lugar en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Este Yquem 2016, de color oro limón pálido, irrumpe en la copa con aromas de albaricoques melosos, piña, mango verde, rocas trituradas, jengibre confitado, semillas de cilantro y piel de cítricos con toques de azahar. En boca es muy apretado, vibrante y refrescante, con sucesivas capas de minerales y especias, y termina con un equilibrio y una persistencia épicos.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Ha dejado atrás las notas de viennoiserie de su juventud para volver a centrarse en un toque de cidra y mandarina. Su potencia es segura, con una fruta pura alimentada por un licor carnoso. Esto le confiere un equilibrio magistral.

Sobre el bodega :

Reconocido como el vino dulce más famoso del mundo, Yquem pertenece desde 1999 al grupo LVMH, dirigido por el empresario Bernard Arnault. El château está dirigido actualmente por Pierre Lurton, que también dirige Château Cheval Blanc en Saint-Émilion. Antes que él, de 1967 a 2004, Alexandre de Lur Saluces escribió en 1855 algunas de las mejores páginas de la historia del único premier cru classé supérieur, siguiendo los pasos de sus antepasados. Es quizá el vino más consistente que ha salido de Burdeos en los últimos cien años. Incluso en añadas pequeñas y periodos difíciles, Yquem se ha mantenido firme hasta alcanzar su incomparable potencial de envejecimiento. Esto se debe a su terruño único, que reacciona al desarrollo de la botritis como ningún otro, y a las personas que han comprendido y desarrollado sus cualidades. Si bien Yquem no impresiona cuando es joven, amplía irrevocablemente la diferencia con sus vecinos tras unos años de envejecimiento. Degustar una añada antigua del château es una experiencia que todo amante de los vinos dulces debería vivir.

James Suckling

Sobre el vino :

Un Yquem muy clásico. Un impresionante espectro de aromas florales de miel, frutas exóticas (fruta de la pasión, mango y piña), caramelo y mazapán. Pero nada de esto resulta excesivo. De hecho, el vino es extremadamente preciso y finamente matizado. Maravillosamente fresco y complejo en textura, a pesar de ser muy concentrado y extravagante. Un final muy suave y sensual que no cesa. Para beber o guardar.

Jean-Marc Quarin

Sobre el vino :

Color amarillo sol. Nariz soberbia, fina y sutil. Complejas notas de pera, piña y mango, además de un toque de lima muy poco frecuente en Sauternes. La textura meticulosa sorprende desde el momento en que entra en boca. Inmediatamente acariciante, el vino evoluciona muy fundente en el centro y ultra perfumado. La calidad del cuerpo y los aromas son asombrosos. Es increíble obtener tanta nobleza y placer de una podredumbre noble. Final muy largo.

Vert de Vin

Sobre el vino :

En nariz es afrutado, fresco y elegante. Notas de limón confitado, kumquat y pera confitada se combinan con delicados toques de melocotón en almíbar, recuerdos de flores blancas y discretas notas de especias dulces, almendra fresca y un toque muy discreto de madreselva. Afrutado, bien equilibrado, elegante y preciso en boca, con una encantadora suavidad, redondez, definición, tensión, frescura, delicadeza y fina textura. En boca, este vino expresa notas de melocotón de viña confitado, pera confitada y, en menor medida, lichi, combinadas con finas notas de frutas exóticas/piña en almíbar, así como finas notas de almendra, frutos secos y toques florales muy discretos. Buena longitud. Persistencia muy fina y golosa. Un toque de lichi rosa, fruta exótica y un discreto toque de frutos secos en el final. Un toque de almendra al final (2024+).

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre el vino :

Château d'Yquem es excelente a cualquier edad, y esta belleza recién lanzada no es una excepción. El vino combina altos niveles de fruta tropical dulce y madura, albaricoques melosos y piña, que le confieren frescura. Este vino se beberá de maravilla durante al menos 50 años o más.