Sauternes
Los viñedos de Sauternes están plantados en un suelo que mezcla armoniosamente capas de sílice, piedra caliza y grava. Esta región goza de un microclima que favorece el desarrollo de la podredumbre noble. Este microclima, debido al Ciron, afluente del Garona, trae consigo nieblas matinales en otoño, que se disipan rápidamente con los rayos de sol. Con una superficie de casi 1.770 hectáreas, la producción anual de Sauternes asciende a 34.000 hectolitros.
En la mezcla de Sauternes predomina el Semillon. Su compañero es el Sauvignon. La Muscadelle aporta a veces un toque salvaje a esta mezcla. La originalidad esencial y el gran secreto del vino de Sauternes es la vendimia de las uvas preservadas por la Botrytis Cinerea. La Botrytis Cinerea, una podredumbre noble, confiere al vino un alto potencial de azúcar, pero se desarrolla gradualmente. Este desarrollo exige que el vendimiador realice varias pasadas para recoger sólo las uvas más podridas. Por tanto, la vendimia puede durar hasta dos meses y realizarse en varias pasadas. Se imponen ciertas normas de producción a los viticultores, como la obligación de vendimiar a mano o de limitar el rendimiento a 25 hectolitros por hectárea. Combinado con los resultados de la Botrytis, este bajo rendimiento hace que nuestros vinos sean siempre muy concentrados y ricos.
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Nuestras últimas ventas de vinos Sauternes
Château Rieussec Sauternes 2007 - 1er Cru Classé
2*Coup de Coeur Hachette
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19/20 Decanter
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19/20 Jancis Robinson
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97/100 Wine Enthusiast
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96/100 Bettane & Desseauve
"La torre cuadrada del château domina una colina de grava a la misma altura que su vecino inmediato, Yquem. Ni que decir tiene que la finca goza de un terruño excepcional; para prueba, basta con probar este extraordinario 2007. De color claro, desarrolla un bouquet fino y potente que combina uvas maduras, albaricoque, retama y canela con un toque balsámico. Sedoso, redondo y rico, el paladar encuentra su equilibrio entre el licor y las frescas notas mentoladas. Acompañar con carrillera de ternera estofada a la naranja y anís estrellado". (Le Guide Hachette 2011) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Château Suduiraut Sauternes 2013 - 1er Cru Classé
4/5 (2 opiniones)
3*Coup de Coeur Hachette
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99/100 Yves Beck
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98/100 Le Figaro
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98/100 Bettane & Desseauve
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97/100 James Suckling
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96/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"Vestido de oro espumoso, este 1ercru classé ofrece un bouquet ya asertivo que reúne todas las bazas de un gran vino de Sauternes. Sus suntuosos aromas de naranja confitada y mermelada de ciruela mirabel están subrayados por una sutil y refinada madera. Tras un ataque deslumbrante, con notas minerales y sorprendentes aromas de marron glacé, el paladar se afirma con su riqueza y finura, combinando opulencia y elegancia con notas de membrillo, naranja confitada y melón. Un vino con mucho cuerpo, con un clasicismo asertivo y una concentración que garantiza una feliz evolución".Favorito ( de la Guide Hachette des Vins - Edición 2017) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado)
Château Rieussec Sauternes 2017 - 1er Cru Classé
5/5 (4 opiniones)
99/100 Yves Beck
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98/100 James Suckling
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97/100 Robert Parker
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97/100 Decanter
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97/100 Wine Enthusiast
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96-97/100 Vert de Vin
"Amarillo dorado. Un bouquet intenso y complejo. Evidentemente seductor y encantador, pero también convincente porque se revela con precisión. Fruta de la pasión, membrillo, naranja confitada y azafrán. Una especie de viaje entre dulzura y frescura. En boca, Rieussec es picante, dulce, potente, opulento y sutil. No puede ser más paradójico. Qué grandeza, pocas veces he catado Rieussec tan bien... nótese que de hecho siempre lo cato bien, pero este es de una raza y dulzor tan complementarios entre sí que el equilibrio es perfecto." (Yves Beck 2019)
Château Haut-Bergeron - Sauternes 2018
2*Coup de Coeur Hachette
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96/100 RVF
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93/100 Yves Beck
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93/100 Vert de Vin
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92/100 James Suckling
Favorito "La tradición es buena, y aquí se ve recompensada una vez más con este Sauternes clásico, cuyos ecos son los obtenidos en las añadas 2011 y 2013. En nariz desprende deliciosas notas confitadas y melosas que se prolongan intensamente en el paladar amplio, rico, cálido, potente, con un marcado carácter dulce y un final largo y sabroso. Sin duda, carácter y potencial". (Guía Hachette - Edición 2024)
Château Suduiraut Sauternes 2019 - 1er Cru Classé
98/100 RVF
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96-98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing
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97/100 Vinous
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97/100 Yves Beck
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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2*Étoiles Hachette
"Suduiraut 2019 tiene una nariz potente, bastante roble en este momento, aunque hay mucha fruta envasada detrás. En boca es denso e intenso, con capas de fruta botritizada, tallo de jengibre y membrillo hacia el final persistente y refinado. Ancho de hombros pero con clase. Ciego, ¿pensé que podría ser el Yquem? No, es su vecino". (Vinous 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Carmes de Rieussec Sauternes 2018 - Second Vin
5/5 (1 opinión)
90-91/100 James Suckling
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90/100 RVF
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89-91/100 Robert Parker
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89/100 Jean-Marc Quarin
"La nariz muy pura, que recuerda al albaricoque confitado, de Carmes de Rieussec anuncia un licor a la vez fresco y maduro. Un Sauternes muy suave, con una sensación ligeramente pegajosa. El final es vivo, con agradables notas de limón confitado". (Le Guide de la Revue du Vin de France 2021) - Todo un logro para un 2º vino, ¡que es un auténtico placer beber!
Château Sigalas Rabaud Sauternes 2012 - 1er Cru Classé (37,5cl)
5/5 (2 opiniones)
94/100 Le Figaro
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92/100 RVF
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17,5/20 Jancis Robinson
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16,5/20 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
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90/100 Vinous
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90/100 Wine Spectator
"Sigalas Rabaud 2012 tiene un bouquet encantador y muy puro con aromas de melocotón blanco, membrillo y azafrán. En boca está bien equilibrado con un ataque almibarado, buen peso, densidad y fina acidez con mucho más botrytis hacia el final que el Château de Malle 2012. No es un vino para un largo envejecimiento, pero sin duda merece la pena divertirse." (Vinous 2013) - ¡Listo para disfrutar, esta dulce media botella será el acompañante ideal para sus comidas festivas! - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 12 medias botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur
100/100 RVF
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99/100 James Suckling
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98+/100 Robert Parker
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98/100 Vert de Vin
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97/100 Decanter
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97/100 Jean-Marc Quarin
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
"Un Yquem muy clásico. Un impresionante espectro de aromas florales de miel, frutas exóticas (fruta de la pasión, mango y piña), caramelo y mazapán. Pero nada de esto resulta excesivo. De hecho, el vino es extremadamente preciso y finamente matizado. Maravillosamente fresco y complejo en textura, a pesar de ser muy concentrado y extravagante. Un final muy suave y sensual que no cesa. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2019) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 3 botellas de este vino (dependiendo del país y el método de envío seleccionado).
Château Haut Coustet - Sauternes 2020
92/100 RVF
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Médaille d'Or - Coup de cœur Terre de Vins
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1*Étoile Hachette
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Médaille d'Argent Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours de Bruxelles
"Esta botella destaca por un licor muy logrado, con notas muy claras de miel, pera, albaricoque seco y azafrán. El licor es cálido, con sabores de membrillo y piña asada. Un toque de jengibre y pimienta blanca le dan un final refrescante. Concentrado y suave. Un ejercicio de éxito en un 2020 que requería habilidad". Favorito (Medalla de Oro & - Terre de Vins 2023) -¡Un Sauternes tan logrado a este precio es todo un logro!
Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur
5/5 (1 opinión)
100/100 RVF
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98/100 Yves Beck
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98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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97/100 Vinous
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96/100 James Suckling
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96/100 Decanter
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96/100 Jean-Marc Quarin
"Su intensa fragancia explora un registro de naranja confitada, con una delicada nota de pastelería. Esta añada ha envejecido 3 meses más que las anteriores, un total de 24 meses. Como resultado, la combinación de fruta y madera es más suave y está mejor integrada. Puro y denso, el licor parece estar preparado con finos amargos. Un vino dulce a la vez pleno y brillante, intenso y digerible. Un gran Sauternes que debe beberse joven sólo por placer, a pesar de su potencial de envejecimiento". (La Revue du Vin de France 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé
5/5 (3 opiniones)
98/100 Yves Beck
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95-96/100 Vert de Vin
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95/100 James Suckling
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95/100 Vinous
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95/100 Wine Enthusiast
"Un bouquet complejo y refrescante de ciruelas mirabel, piña y manzanas verdes. La nariz también revela notas de caramelo y turrón. En boca, hay raza, tensión y frescura, pero también grasa y densidad. El final persistente se apoya perfectamente en la estructura. Qué fuerza de carácter y qué perspectivas apasionantes. Guiraud 2017 es uno de los grandes éxitos de Sauternes en 2017 ". (Yves Beck 2020) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Château d'Arche Sauternes 2018 - Grand Cru Classé
1*Étoile Hachette
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94/100 Decanter
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90/100 Jean-Marc Quarin
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90/100 James Suckling
"Un fino 2018 con un elegante y brillante color dorado. Todavía bastante comedido en su expresión aromática, despierta con la aireación a delicados sabores confitados, entonados en una boca plena, tierna y suave por una bella vivacidad, garantía de largo envejecimiento." (Guide Hachette des Vins Edición 2022) - Entrega en estuche de madera para cualquier pedido de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Château Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 2018
"Su soberbio color oro líquido anuncia un vino muy particular. Los primeros aromas de fruta confitada: albaricoque, naranja mezclados con matices de pan de brioche. En boca, el vino es potente, revelando aromas de gelatina de fruta, membrillo e higo, seguidos de pan tostado. A esta presencia le sigue un final largo y elegante, que concluye con una sensación de plenitud yequilibrio entre riqueza y acidez. Un buen vino botritizado". (Maison de Luze)
Château de Rayne Vigneau Sauternes 2016 - 1er Cru Classé
95/100 Yves Beck
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18/20 Bettane & Desseauve
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94/100 Robert Parker
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2*Étoiles Hachette
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94/100 Vinous
"Rayne-Vigneau 2016 tiene un generoso bouquet de chocolate blanco, membrillo y piel de naranja, con sólo un toque de humo en el fondo. En boca está muy bien equilibrado, con un inicio ácido de mermelada y jengibre. Con gran cohesión, vigor e intensidad en el final, este es sin duda uno de los mejores Sauternes de la añada. (Vinous N. Martin 2020) - ¡Pureza, precisión y potencia son las palabras clave! - Entrega en cajas de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (excluida la modalidad de entrega Point Relais).
Château Doisy-Védrines Sauternes 2005 - Grand Cru Classé
4/5 (5 opiniones)
17/20 RVF
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17/20 Bettane & Desseauve
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91/100 Robert Parker
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17,5/20 Jancis Robinson
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92-94/100 Wine Spectator
"Los Chevaliers de Védrines, propietarios de esta finca durante siglos (hasta 1840), estarían orgullosos del trabajo que la familia Castéja ha realizado aquí. Doisy-Védrines es una de las estrellas de la añada 2005 por su sublime elegancia, riqueza y finura. Una nariz estupenda, fina y perfumada con un toque de botrytis que sirve de impresionante entrada para un Sauternes maravillosamente puro de extraordinaria longitud. El vino es como un traje impecablemente confeccionado sobre un cuerpo perfectamente formado. Recuerda mucho a su excepcional 1989. (18/20 Berry Bros & Rudd - Wine & Spirits)