Newton - Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018
California
Rojo
Se vende por unidad
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93/100
James Suckling
-
92/100
Wine Spectator
-
92/100
Wine Enthusiast
"Disfrute de este Cabernet Sauvignon sin filtrar, ¡imprescindible en los tintos californianos!
"De valor excepcional, este vino matizado, equilibrado y elegante tiene taninos suaves y flexibles y hermosas cerezas rojas y negras. La textura del cuero añade volumen y amplitud, con un toque de agarre, que conduce a un final de especias y tabaco." (Wine Enthusiast 2021)
Características
Dominio
Newton
Variedad
Unfiltered Cabernet Sauvignon
Cosecha
2018
Denominación
Napa Valley
Región
California
Cepas
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Tierra
Hileras de viñedos en terrazas, colinas que bordean la bahía de San Pablo
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual, de noche
Vinificación
Maceración en frío durante 5 días, reposo sobre lías durante 20 días, sin filtración antes del embotellado.
Cría
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés (25% nuevas)
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Tono rubí púrpura intenso
Nariz
Exquisitas ráfagas de cereza silvestre, acompañadas de notas de tabaco, fruta negra y sutiles especias.
Boca
Ataque suave, estructura compleja y refinada con aromas de fruta oscura y madura, complementados con notas de nuez cremosa, la sutil acidez prolonga la longitud en el paladar.
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1 hora antes
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2029
Maridaje
Pruébelo con bistec de cuadril en salsa de chalota y tomillo, tagine de pollo especiado, pastel de calabacín con queso parmesano...
Newton
Valle de Napa
Opinión de los expertos
Wine Spectator
Calificación (guía 2021) 92/100 (vino sobresaliente)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2021) 92/100
Sobre el vino :
Con un valor excepcional, este vino matizado, equilibrado y elegante tiene taninos suaves y flexibles y hermosas cerezas rojas y negras. La textura coriácea añade volumen y amplitud, con un toque de agarre, que conduce a un final de especias y tabaco.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2021 ) 93/100
Sobre el vino :
Aromas de ciruelas frescas, corteza, agujas de pino, chocolate con leche y clavo. De cuerpo medio a grueso, con taninos firmes y elegantes. Suave y cremoso, con capas de fruta madura y chocolate. Delicioso.
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