Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2018
California
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Vinous
-
93/100
Wine Enthusiast
El Cabernet Sauvignon de Peter Martin Ray Vineyard tiene un color intenso y hermoso. En nariz es jugoso, con notas de fruta negra y especias, acompañadas de toques de maderas preciosas, balsámicos, cedro y mina de lápiz. Se percibe que el vino ha alcanzado la madurez y la fruta rebosa intensidad. El roble realza los contornos. El paladar es amplio y carnoso. El vino es concentrado pero no pesado. Todavía es muy joven y la crianza sigue haciéndose notar. Una fina estructura tánica prolonga y remata el paladar. Gran potencial.
Características
Dominio
Birichino
Variedad
Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon
Cosecha
2018
Denominación
Santa Cruz Mountains
Región
California
Cepas
100% Cabernet Sauvignon
Tierra
De esquisto
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 22 días
Cría
21 meses en barricas de roble francés (20% nuevas), sin filtrar ni clarificar
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Muy bonito, color intenso
Nariz
Jugoso, frutas negras, especias, maderas preciosas, balsámico, cedro, mina de lápiz
Boca
Con cuerpo, buena madurez e intensidad frutal, roble armonioso, buena estructura tánica, final largo.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2024
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con pato con aceitunas, ternera estofada con zanahorias, carne roja a la parrilla...
Birichino
Montañas de Santa Cruz
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Calificación (guía 2021) 93/100 (Cosecha 2017)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Calificación (guía 2020) 94/100 (Cosecha 2017)
Comentarios de los clientes
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