Francis Ford Coppola Winery - Sonoma Director's Cut Cabernet Sauvignon 2019
Californie
Rouge
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Wine Enthusiast
« Issue du comté de Sonoma, cette cuvée met en lumière 6 différents cépages cultivés dans un terroir au climat unique : découvrez là ! »
« Des nuances de chêne grillé relèvent l'arôme de ce vin bien équilibré et joliment structuré avant que les myrtilles et les cerises noires ne dominent le palais. Il offre une excellente concentration, des saveurs fruitées bien délimitées et d'amples accents de chêne, de pain grillé, de vanille et de cannelle. » (Wine Enthusiast 2022)
Functies
Domein
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Director's Cut Cabernet Sauvignon
Millésime
2019
Benaming
Alexander Valley
Regio
Californie
Druivensoorten
87% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Malbec, 2% Syrah, 2% Cabernet Franc, 2% Petite Sirah
Terroirs
Le comté de Sonoma est l'un des rares terroir disposant de plusieurs climats : froid et chaud permettant la culture d'une magnifique variétés de cépages représentés dans cette cuvée, premier millésime depuis 2011 ou la Californie n'a pas connu de sècheresse
Wijnbouw
Traditionnelle et soignée
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Traditionnelle
Rijping
Pendant 15 mois en fûts de chêne français (40% neufs)
Degré d'alcool
13,9%
Degustatie & combinaties
Oog
Robe grenat, nette, au disque brillant
Neus
Complexe et épicé, senteurs intenses de cerises noire, de cacao, d'épices à pâtisserie et de chêne grillé
Smaak
Richesse aromatique, bouche veloutée et corsée, saveurs de fruits bleus, myrtilles, cassis, accompagnées par des arômes plus tertiaires de moka, de café, et de clou de girofle, finale longue et intense
Servir
À 14-16°C
Open
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
À déguster sur une viande rouge marinée, des penne à la sauce arrabiata, des lasagnes à la bolognaise...
Francis Ford Coppola Winery
Sonoma
Deskundige meningen
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 91/100
Over de vin :
Des nuances de chêne grillé relèvent l'arôme de ce vin bien équilibré et joliment structuré avant que les myrtilles et les cerises noires ne dominent le palais. Il offre une excellente concentration, des saveurs fruitées bien délimitées et d'amples accents de chêne, de pain grillé, de vanille et de cannelle.
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