Champagne Maurice Delabaye et Fils
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Champagne Maurice Delabaye et Fils - Rosé de Saignée Premier Cru Brut
3*Coup de Coeur Hachette
"Tiene el color y los aromas de una cereza: la fruta carnosa, el hueso, seguido de una procesión de pequeñas bayas rojas: los "pinotes". En boca se muestra al unísono, con su potencia, complejidad y longitud. ¿El secreto de este rosado? Nuestros catadores han desvelado parte de él: "un rosado hecho sangrando, seguro". Se elabora mediante la maceración de uvas negras. En este caso, uvas pinot noir (60%) y meunier procedentes de antiguas parcelas de Cumières. Dejadas en cubas durante 3 días, contribuyen a la armonía de este champán, que un miembro del jurado recomendaría con un magret de pato con cerezas". (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Champagne Maurice Delabaye et Fils - Brut Premier Cru Prestige
4/5 (66 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
"A menudo señalada por nuestros catadores, esta cuvée se ha ganado el elogio unánime con esta versión, [...] que mezcla las tres variedades de uva de Champagne (con un 30% de Chardonnay). Saludamos la frescura primaveral de su nariz, donde las flores blancas se matizan con aromas de cítricos, fruta amarilla y pasta de almendra, bien prolongados por un paladar elegante, acidulado y fresco". (Le Guide Hachette des Vins 2024).
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