Champagne Dominique Massin - Brut Prestige Solera 1990

Guide Hachette des vins

Sobre la vino :

Un catador elogió este brut: "Hermosa complejidad y vinos de reserva bien integrados". Elaborado predominantemente con Chardonnay (75%, complementado en su mayor parte con Pinot Noir), incluye vinos de una solera iniciada en 1990, una reserva perpetua renovada en parte cada año mediante la adición de vinos jóvenes para refrescar los vinos más viejos, preservando al mismo tiempo las características de madurez. El resultado es una nariz intensa, fresca y compleja, que combina flores blancas y limón con fruta amarilla y brioche tostado. En boca es vivo en el ataque, carnoso y persistente, con la misma complejidad que en nariz: una rara armonía.

Sobre la dominio :

La familia Massin ha dirigido la finca durante cinco generaciones. Dominique y Rachel lanzaron su champán en 1975. En 2009, Tristan Massin, enólogo diplomado, se instaló junto a su madre, a la que se unió en 2013 su hermana Céline. Con sede en la región de Côte des Bar, la empresa, certificada por la HVE, cuenta con 12 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Pinot Noir. Las cosechas envejecen al menos 3 años en bodega.