Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013
96/100
RVF
«¡Todo un arte!»
«Las burbujas son delicadas y el conjunto es cristalino. La bonita paleta depurada refleja bien la calidad de la añada 2013. El vino presenta una profundidad mineral que resalta los aromas de tiza y avellana. Las notas de galleta de cereales y levadura de panadería refuerzan esta complejidad. En boca, la tensión y la persistencia son dignas de un gran vino». (Guía RVF 2024)
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Ojo
Hermoso vestido dorado
Nariz
Aromas cítricos que evolucionan hacia notas más redondas.
Boca
Rico y cincelado, con una tensión mineral muy agradable y una frescura notable.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con langosta a la parrilla, una bandeja de marisco o simplemente como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es el buque insignia del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha entrado en el capital de la casa. Recomendamos estos grandes champanes profundos y con raza. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación importante y se le presta toda la atención. A continuación, se deja reposar con tapón de corcho para reaparecer en versión DT (degüelle tardío). Las parcelas con la máxima reverberación proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones son óptimas. Los 2009 tienen una calidez viva ejemplar y una profundidad interminable. Grandiosos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Las burbujas son delicadas y el conjunto es cristalino. La bonita paleta depurada refleja bien la calidad de la añada 2013. El vino presenta una profundidad mineral que resalta los aromas de tiza y avellana. Las notas de galleta de cereales y levadura de panadería refuerzan esta complejidad. En boca, la tensión y la persistencia son dignas de un gran vino.
Sobre el bodega :
Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, que han llevado a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champaña. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué camino recorrido desde la salida de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega saca cada año un degüelle tardío, el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, sobre una base de 2005. Solo se producen algunas parcelas, en función de la calidad de la añada.