Champagne Jacquesson - Cuvée 747 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es la abanderada del champán para los enófilos más exigentes. François Pinault ha adquirido recientemente una participación en la casa. Recomendamos estos grandes champagnes, profundos y picantes. Cada nueva Cuvée 700 (ahora 743) es una gran creación, a la que se presta toda la atención. Después espera en un tapón de corcho antes de reaparecer en una versión DT (degüelle tardío). Los parcellaires de mayor reverberación proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y sólo se elaboran cuando la situación identitaria es óptima. Los 2009 son ejemplares por su viva calidez y su infinita profundidad. Grandiosos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La profundidad del Cuvée 747 es impresionante: desde su juventud, el vino muestra una madurez perfecta, brillantez y franqueza. En boca es corpulento y distinguido, con un tacto grácil y burbujas delicadas. Este coupage será recordado durante mucho tiempo, y ya estamos deseando verlo en su versión de degüelle tardío dentro de unos años.

Sobre el bodega :

Con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, que llevaron a lo más alto a esta magnífica casa de Champagne, se ha escrito una nueva página de su historia. El grupo Artémis toma ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos permanecen inalterados: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, responsable de viñedo, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las 700 cuvées representan la mayor parte de la producción. Hemos recorrido un largo camino desde las 728 de la añada 2000. La propiedad lanza cada año un degüelle tardío, y el primero en elaborarse y comercializarse fue el 733, basado en la añada 2005. Sólo se producen unos pocos vinos individuales, dependiendo de la calidad de la añada.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (base 2019) combina riqueza de textura con notable vivacidad. El limón confitado, la menta, la pimienta blanca, la piel de mandarina y el grafito le aportan energía. Todos los elementos están muy bien equilibrados. Admiro especialmente la profundidad de la textura. Las heladas de primavera perjudicaron especialmente al Chardonnay, por lo que la mezcla está claramente orientada al Pinot en esta versión.

James Suckling

Sobre el vino :

Un Jacquesson NV estructurado y cremoso, con una textura de burbujas muy finas y un bonito pulido. Es de cuerpo medio a pleno, con longitud y sofisticación, de forma amable y accesible. Sin embargo, algo le dice que se comportará aún mejor con la edad. Más pinot en la mezcla que otros años, ya que el chardonnay se vio afectado por las heladas, y eso es impresionante. Masticable en el final, con tensión fenólica y un ligero amargor, pero en el buen sentido. Base 2019. Tres años sobre la levadura. Dosificación 1,5 g/l. Beber o guardar.