Champagne Jacquesson - Cuvée 747 Extra Brut
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
James Suckling
-
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
94/100
Bettane & Desseauve
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93/100
Vinous
"¡Este Jacquesson equilibrado y complejo es una obra maestra de calidad excepcional!
"La profundidad del Cuvée 747 es impresionante: desde su juventud, el vino muestra una madurez perfecta, brillantez y franqueza. En boca es pleno y distinguido, con un tacto grácil y burbujas delicadas. Este ensamblaje será recordado durante mucho tiempo, y ya estamos deseando verlo en su versión de degüelle tardío dentro de unos años". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Champagne Jacquesson
Variedad
Extra Brut Cuvée 747
Cosecha
747
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
Tierra
Lecho calcáreo permeable en Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (75%), Avize & Oiry (25%)
Viticultura
Métodos de cultivo tradicionales, sin herbicidas, y gestión de la vid para favorecer rendimientos bajos
Vendimia
Manual, clasificado en cajas en el viñedo y la bodega
Vinificación
En cubas, sobre lías con agitación y sin filtrar ni clarificar, base 2019
Cría
De 8 a 10 meses en barricas de roble, envejecido sobre listones
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color dorado
Nariz
Aromas cítricos que evolucionan hacia notas más redondas.
Boca
Estructura notable, vivo, lleno de finura y elegancia, frescura encantadora
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo con hojaldre, caviar o salmón ahumado, o con pollo trufado, ostras, sushi o rodaballo...
Champán Jacquesson
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2025 ) 94/100
Domaine clasificado (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es la abanderada del champán para los enófilos más exigentes. François Pinault ha adquirido recientemente una participación en la casa. Recomendamos estos grandes champagnes, profundos y picantes. Cada nueva Cuvée 700 (ahora 743) es una gran creación, a la que se presta toda la atención. Después espera en un tapón de corcho antes de reaparecer en una versión DT (degüelle tardío). Las parcelas de mayor reverberación proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y sólo se elaboran cuando la situación identitaria es óptima. Los 2009 son ejemplares por su viva calidez y su infinita profundidad. Grandiosos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025 ) 95/100 Favorito
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
La profundidad del Cuvée 747 es impresionante: desde su juventud, el vino muestra una madurez perfecta, brillantez y franqueza. En boca es corpulento y distinguido, con un tacto grácil y burbujas delicadas. Este coupage será recordado durante mucho tiempo, y ya estamos deseando verlo en su versión de degustación tardía dentro de unos años.
Sobre el bodega :
Con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, que llevaron a lo más alto a esta magnífica casa de Champagne, ha comenzado un nuevo capítulo de su historia. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos permanecen inalterados: Yann Le Gall, maestro bodeguero, y Mathilde Perrier, responsable de los viñedos, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las 700 cuvées representan la mayor parte de la producción. Hemos recorrido un largo camino desde las 728 de la añada 2000. La propiedad lanza cada año un degüelle tardío, y el primero en elaborarse y comercializarse fue el 733, basado en la añada 2005. Sólo se producen unos pocos vinos individuales, dependiendo de la calidad de la añada.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (base 2019) combina riqueza de textura con notable vivacidad. El limón confitado, la menta, la pimienta blanca, la piel de mandarina y el grafito le aportan energía. Todos los elementos están muy bien equilibrados. Admiro especialmente la profundidad de la textura. Las heladas de primavera perjudicaron especialmente al Chardonnay, por lo que la mezcla está claramente orientada al Pinot en esta versión.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
Un Jacquesson NV estructurado y cremoso, con una textura de burbujas muy finas y un bonito pulido. Es de cuerpo medio a pleno, con longitud y sofisticación de forma amable y accesible. Sin embargo, algo le dice que se comportará aún mejor con la edad. Más pinot en la mezcla que otros años, ya que el chardonnay se vio afectado por las heladas, y eso es impresionante. Masticable al final, con tensión fenólica y un ligero amargor, pero en el buen sentido. Base 2019. Tres años sobre la levadura. Dosificación 1,5 g/l. Beber o guardar.
Comentarios de los clientes
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