Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Philipponnat continúa su historia familiar en Champagne. Con sede en Mareuil Sur Ay, la casa es famosa por su Clos des Goisses, el mayor viñedo de la región de Champaña (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el Marne y que posee desde 1935. Desde 1997, sigue creciendo bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se gestiona de acuerdo con los principios esenciales del respeto. En la bodega, las barricas y toneles marcan la pauta y la firma del estilo complejo, rico y preciso de todas las cuvées. Un detalle también resume la atención que aquí se presta a los vinos: la contraetiqueta especifica las fechas de embotellado y degüelle (que dejan claro que el vino ha envejecido mucho más de lo habitual), así como el dosage y el origen de la mezcla. Desde el envase, elegantemente sobrio, hasta la raza de todas las cuvées, todo aquí converge en la perfección.

Decanter

Sobre el vino :

Pocos productores consiguen tan bien como Philipponnat elaborar vinos sin añada dominados por la pinot noir. La última edición tiene albaricoque maduro, cítricos de naranja y frambuesa pálida, apuntalados por la energía precisa de la ralladura de limón y la sutil resonancia de la reserva perpetua envejecida en un 34% de roble. Enormemente expresivo, se trata de un NV irresistible.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Potente y armonioso, combinando flores blancas con las notas especiadas y ligeramente ahumadas heredadas de la crianza parcial en barrica de los vinos de reserva, la nariz sugiere un gran champán. Esta impresión se confirma en boca, redonda y armoniosa, con aromas dulces de membrillo y un largo final de especias y pomelo fresco. "Sin duda, la marca de los grandes vinos de reserva y de larga crianza", concluye un catador.

Sobre el bodega :

Los Philipponnat poseen viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, poseen un escudo de armas de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de la corona de su propio viñedo de 22 hectáreas (1ercru y grand cru) es Clos des Goisses, comprado en 1935 y fuente de la cuvée de añada de prestigio más famosa de la propiedad. Se trata de uno de los pocos viñedos amurallados de Champagne, y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera escarpada con vistas al Canal Latéral de la Marne y al río Marne. Los vinos base sin añada derivan su estilo de la adición de vinos de reserva madurados en madera según el principio de la solera o reserva perpetua. Thierry Garnier es jefe de bodega desde 2005.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

La frescura y la intensidad frutal recuerdan a la manzana dulce, la pera de verano y un toque de bergamota. Redondo y suave al paladar, con un encantador dosage que mantiene la acidez a raya. Gracias a sus suaves burbujas y su agradable amargor, el placer es intenso.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

NV Brut Royale Réserve revela un bouquet elegante y floral con notas de flores blancas, flores de primavera, fruta de huerto madura y aceite de limón. De cuerpo medio, maduro, con textura y apuntalado por un extracto calcáreo, es fresco con un final que hace la boca agua. Un gran esfuerzo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Como brut, Royale Réserve tiene este sabor gourmet, sin dejar de ser largo y salivar. Es una introducción de alto nivel que demuestra todo el trabajo realizado por la casa. En un contexto inflacionista, también saludamos una política de precios que sigue siendo muy razonable.

Sobre el bodega :

Miembro del grupo Lanson-BCC desde 1997, esta casa de tamaño medio es autónoma en su abastecimiento y producción. Se ha hecho un nombre como champán de gama alta gracias a la personalidad redescubierta de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también la recompensa a las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde 2000. Ha introducido el frío en el proceso de vinificación, ha reorientado las mezclas hacia una mayor proporción de Pinot Noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en madera sobre lías, sin removido ni fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de la añada en los vinos sin añada. Los vinos que hemos probado confirman la excelencia y la precisión que hemos visto recientemente, empezando por el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

Sobre el vino :

Nariz compleja y ahumada de azahar, manzana verde, regaliz, mineralidad calcárea y pan tostado. Paladar refinado con espuma fina, acidez viva y un postgusto apretado, tenso y limpio.